那些狂吃的人，憑什麼比你瘦？
終於到週五啦，開心~
最近我在認真地運動減肥，私教課一節節努力去上，飲食也更加健康，外食會把食物過水，常吃的是沙拉、日料，或者清蒸魚或上湯時蔬。戒掉奶茶和甜品。
啊，說的好像是一個我不認識的人。嗯，也不能這麼說，我時常覺得自己腦袋裡有一個開關，有時piu地一下打開了，那是一個有著豐富的減肥失敗經驗，又不斷屢敗屢戰挑戰自我的進擊的島主。
有時，開關突然關上了，俗稱“狀態不好”。
我想明白了，我不需要再積累任何五花八門的減肥知識了，我要做的就是意識到自己現在開關有沒有打開，然後把打開的時間延長。
每天早上問自己：
開關開了嗎？開了！那就keep住。
開關開了嗎？糟糕關上了！死胖子快去打開！好咧。
我一直都挺愛看各種健康類的紀錄片的，以前會看很多減肥的實驗，然後把自己繞暈了。最近也看了一些，發現只要明白自己的問題在哪裡就不會被帶偏。
除了減肥相關，我還喜歡看一些醫療、睡眠等健康類題材紀錄片，從中獲取指導性的建議。這幾部與健康相關的紀錄片還挺有意思的，推薦給你。
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《碳水化合物的真相》
片長：58分鐘（2018）
推薦理由：冰凍麵包、冷卻米飯減肥法你試過嗎？
你們理解的碳水化合物是什麼？我想大部分人和我一樣，覺得就是糖吧。想要瘦身減肥，先要戒糖。所以，我最近戒掉了含糖飲料和甜品。但我的戒糖並不是徹底的，因為本身麵包、米飯和麵條裡面也是有糖的，這部分主食我就減少分量，儘量吃粗糧。
這部片的導演原來是個240斤胖子，後來瘦了不少。
他把碳水化合物分成三種顏色：白色碳水（糖，碳酸飲料、糖果、蛋糕、餅乾類）、米黃色碳水（澱粉，米飯、麵包、麵條類）、綠色碳水（纖維，水果蔬菜類）。
白色碳水含糖高大家都能理解，但米黃色碳水含糖更多，因為澱粉會轉化為葡萄糖。
比如米飯口感上沒草莓“甜”，可真相是一碗米飯相當於20塊方糖，而一盤草莓只相當於4塊方糖。所以，要減少主食的攝入。
可是，為了飽腹，不吃主食也不太好。所以，導演教了一些大開腦洞的方法，比如把麵包放冰箱。冷凍過的麵包，再烘烤來吃，澱粉不易轉化為葡萄糖，因而也不用擔心長胖了。
什麼？那我寧願兩片減一片，一片減半片，逐漸減少自己的食量，達到吃半片可飽的境界，不是更直接？相信我的讀者裡面很多執行力強的，不如幫我試試冷凍法哈哈！
再比如，煮熟的飯等它冷卻後再加熱，澱粉也會比較難轉化為葡萄糖，這樣看來自己帶飯的都市白領更不容易長胖呀。盆友們，帶起飯來！
這種離奇的食物減肥法有沒有科學依據呢？導演解釋了一番，食物加熱冷卻後，脂肪和油脂會附著在澱粉分子上，食物就會難以消化，再次加熱後會有更多脂肪和油脂黏在澱粉分子上，也就是會更難消化了。這樣澱粉變成了抗性澱粉，因而難以變成葡萄糖。
片子繼續往下看，你會發現合理調整碳水化合物的攝入結構，不僅能治好糖尿病，甚至是不孕不育，這也太神奇了吧。（治糖尿病我信，畢竟就是在抗糖或控糖。不孕不育就有點離奇了）
我的觀點是，在不傷害身體的前提下，控制白色碳水，減少米黃色碳水，增加綠色碳水當然是OK的。翻譯下來這不就是：少喝飲料少吃甜品，控制精製主食，增加粗糧、蔬菜和水果？
至於主食要不要被冷凍，我覺得，不如少吃就好了。
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《瘦人不胖》
片長：60分鐘（2009）
推薦理由：為什麼總有人吃不胖，相信你可以從這裡找到答案了。
相信減肥的人都有這樣一個迷思？為什麼身邊總有吃不胖的人，一邊辛苦減肥，一邊看著別人狂吃。
我大學畢業後在上海工作的那段時間，同居室友就是一個天天醉心於怎麼增肥的人。每天晚上10點，我從健身房回來，又累又餓。只見她在家裡燉豬蹄，還備好了一大杯奶茶，就等著快睡覺時大吃一頓。不但如此，她看到日本有生吞雞蛋的增肥法，早起就會吞雞蛋。
就這麼吃，她都很難胖1斤，經常好不容易胖了1斤，過幾天就瘦回去了。而我呢，晚上吃頓火鍋第二天都能增5斤。我倆每天都在各自折騰，然後看著彼此，真希望能交換身體。
BBC做了個實驗，來解答狂吃不胖的千年迷思。
實驗請來了傳聞中吃不胖的10個瘦子，每天吃5000卡的食物，持續4周，禁止運動。炸雞、巧克力、薯條、雞蛋、火腿腸、烤肉……各種你所能想到的垃圾食品、高熱量食品他們都會吃。
他們真的不會長胖嗎？
沒有，他們反而是都變胖了。那10個拉仇恨的瘦子都被打臉了，只要有毅力吃得多、不運動……哪有真的吃不胖的瘦子。
然而神奇之處在於：同樣是攝入了過量的熱量，這10個人中有人看起來體重增加很多，有人卻增加很少。
增重最多的小哥哥，足足增加了 9.5% 的體重。
而有的人，如這位亞裔小哥，雖然重了不少（增重 8%），但體型卻變化不大，因為他長得都是肌肉。而看起來胖的比較多的，長得是脂肪，這和個人體質有關，不同體質吃東西增脂肪和增肌肉的量都不一樣，只能感嘆一句這就是命。
所以瘦子吃不胖的祕密，一個就是他們先天的體質。除了體質，還有一個祕密就是他們並沒有“狂吃”。
可能在我們眼中，瘦子們的進食量非常大，一頓能吃好多東西，無時無刻不在吃。但是，他們一頓能吃很多是真的，無時無刻不在吃卻是假的。
參與實驗的瘦子都是吃飽了就不會“饞”，什麼小龍蝦、炸雞、薯片對於他們來說都毫無吸引力了。
悽慘的是，這種習慣竟然是叫FTO的基因決定的，從小就能體現。
因為具備了不宜長脂肪的體質，吃飽不多吃的習慣，這些瘦子在實驗增重後的一個月自然而然、無需努力就成功變回了瘦子。對於我們這些在減肥路上奮鬥的人來說，真的太扎心了。
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《尖端醫療的真相》
片長：99分鐘（2018）
推薦理由：對於新事物醫療器械，需要有更多的瞭解才能保障自身安全。
這部紀錄片就是關於植入技術的。之前我和大家分享了女性生娃的痛，Ella在社交媒體上承認這片不是減肥相關，起初是一個同事跟我說：居然可以主動停止大姨媽哎，也就是主動選擇閉經。我好奇去看了下，有個姑娘很輕鬆地在法國一個診所辦到了，就是在手臂植入幾個白色的小管，然後就告別大姨媽了。
說實話，我還是有點怕，這樣主動閉經會不會老得很快呢？植入的設備會出問題嗎？
可是植入技術其實已經很普遍，很多讀者知道我做過近視手術，當時就有晶體植入的選項，我還是因為害怕拒絕了。產後尿失禁真的很讓我佩服了，幸好她後面通過手術改善了這個問題。
然而，這部紀錄片裡面的女主人公之一Tammy就沒那麼幸運了。Tammy是一名護士，有著非常愛她的丈夫，41歲生下女兒後，得了尿失禁，日常工作推病床時都會尿出來一點。
像Ella一樣，Tammy也想通過治療解決這個問題，去了醫院後，醫生給她推薦了最新的網片技術，而“網片”則為強生公司生產的一種新型醫療器械，廣告宣稱比傳統手術效果好，無併發症。
操作也非常簡單，醫生植入網片（圖中淺藍色東西），將器官固定在原位，從而改善女性產後漏尿問題，看起來是不是非常科學，所以Tammy安心地接受了“最先進”的手術。
沒想到，手術完成回家後，她就開始感到劇痛和不適，甚至不能坐下。看了幾次急診和多位醫生後，才查出原來是植入的“網片”有問題。
而“網片”植入後，就像從頭髮裡取出口香糖一樣難，也就是說有問題的網片不可能完全取出。剩下的網片殘留在Tammy的陰道、膀胱，當Tammy和丈夫性交時網片殘餘竟然戳破了他的陰莖……
一切驚恐的事情打破了平靜，此後Tammy8年沒有性生活，體質越來越差，進行了無數次的修復治療，身體還是恢復不了正常。
更可怕的是，網片依舊在市場流通，在各大正規醫院使用、推薦。每年強生公司因為網片被告會損失3億元，卻盈利6830億元。Tammy絕不是個案，世界上有非常多網片的受害者，其他醫療器械的受害者，這就是這部紀錄片拍攝出來的真相。
也許我們覺得醫療器械離我們日常生活很遠，但其實很近。如摔傷的人需要換關節，而其中的骨頭假體，就是醫療器械；如年邁的父母得了白內障，可能就需要白內障鏡片，這也是醫療器械；還有就是小到用來協助檢查咽喉壓舌板，也是一種醫療器械……
看完整部片，我是很觸動的，我所瞭解到的醫療器械，是帶給了人類不少福音的，心臟不好的人裝個起搏器來挽救生命，殘疾人靠假肢重新正常生活。但是，我們必須意識到由於醫療器械監管的缺陷，許多有問題的器械也在市場上流通，殘害著人們。
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《追眠記》
片長：單集45分鐘，共4集（2018）
推薦理由：如果你也曾經失眠過，相信你會在這裡得到共鳴。
在職場打拼的你每天睡多少小時？看到片中的一線城市平均睡眠時間為7.1小時，我鬆了一口氣，雖然每天都焦頭爛額地寫稿，但幸好起碼保持了平均睡眠時間。
城市越大，壓力越大，我們的睡眠時長也就更短。有時我的頸椎病犯了，疼痛嘔吐，更是一晚都無眠了。與廣州臨近的深圳是最多人在車上睡著的城市。
上海，是睡得最少的城市。
北京，是加班最瘋狂的城市。
就像網上段子所說，北上廣深，廣州真的像個假的一線了。這幾年在廣州工作，雖然感到廣州的壓力，同時也欣賞著它的人情味。
不管在大城市還是在小城市打拼，相信你都曾經有過失眠的夜晚吧。
在紐約打拼的尼泊爾女孩，為了讓自己不睡覺，使用TDCS裝置（含電流的裝置）刺激大腦保持興奮，來投入工作和學習。城市的壓力，讓她必須做一個不眠人。
女生昕雨，出身農村，極具榮耀地考上了上海的大學，還沒進入職場，就感到了大城市的生存壓力，不幸得了抑鬱症。於是，她度過了一個又一個不眠夜……
人們為什麼會無眠？有時是焦慮、壓力大而睡不著；有時是為了工作故意讓自己不睡，像我有時候為了趕急稿，就會通宵；更有一些職業是經常不能睡的，像值晚班的醫生、開夜班車的司機……
如果你曾經睡不著，在這部紀錄片裡都能找到自己的影子。我是不提倡為了工作和學習，過度刺激自己來不眠不休的，畢竟睡眠很重要。如果是想睡睡不著，就要找到自己的原因，及時看看心理醫生。
對了，睡的太少或睡眠質量差也會發胖。我自從做了“早更”博主後，經歷過一段瘋狂的“晚睡早起”的崩潰時光，幸好現在情況有所好轉，我都儘量催促自己早睡，畢竟早起是沒辦法調了，我經常在週末也會8:30準時醒來，大概是太想和你們“約會”了。
分享了這麼多紀錄片，如果你有喜歡的，不妨點“讚賞”告訴我吧。健康最重要了，週末快樂哦！
分享你的健康小tips給我吧！
你還有什麼推薦的健康紀錄片？