芝麻糊是我們日常生活中，很多人都很喜歡吃的一種食物。多吃黑芝麻糊不僅可以幫助我們強身健體，對延年益壽也很有好處。那麼芝麻糊的功效與作用有哪些呢?芝麻糊的做法你知道嗎?接下來就讓我們一起來學習和了解一下吧!

黑芝麻保健養顏

在我國，迄今為止，根據當代醫藥學研究結果表明，黑芝麻有顯著的醫療保健作用。黑芝麻中的維生素E非常豐富，可延緩衰老。有潤五臟，強筋骨、益氣力等作用。

可強壯身體，益壽延年，滋補肝腎，潤養脾肺，肺陰虛的乾咳、皮膚乾燥及胃腸陰虛所致的便祕，產後陰血不足所致的乳少。

據營養學家科學分析：每百克芝麻中含蛋白質21.9克，脂肪61.7克，鈣564毫克，磷368毫克，鐵50毫克，還含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕櫚酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、維生素A、B、D、E等營養物質。

正因為芝麻含有如此豐富的營養，因而在延緩人的衰老及美容方面，才起了極大的作用。

護膚美膚

黑芝麻糊在美容方面那更是不可或缺的，芝麻中的維生素E，在護膚美膚中能促進人體對維生素A的利用，可與維生素C起協同作用，保護皮膚的健康，減少皮膚髮生感染;對皮膚中的膠原纖維和彈力纖維有“滋潤”作用，從而改善、維護皮膚的彈性;促進皮膚內的血液循環，有營養物質、有水分，皮膚當然柔嫩和光澤。

常吃芝麻，可使皮膚保持柔嫩、細緻和光滑。有習慣性便祕的人，腸內存留的毒素會傷害人的肝臟，也會造成皮膚的粗糙。芝麻能滑腸治療便祕，並具有滋潤皮膚的作用。利用節食來減肥的人，由於其營養的攝取量不夠，皮膚會變得乾燥、粗糙。

醫學功能

黑芝麻糊不但味道極佳，而且具有很好的醫療作用。中醫認為，芝麻味甘、性溫，有補血、潤腸、通乳、養髮等功效，適於治療身體虛弱、頭髮早白、貧血、大便燥結、頭暈耳鳴等症狀。

黑芝麻糊的效用更勝鮮奶，食得多皮膚會滑溜、少皺紋，還會令膚色紅潤白淨。更可以治便祕。婦女食用更佳!

利用節食來減肥的人，由於其營養的攝取量不夠，皮膚會變得乾燥、粗糙。而芝麻中含有防止人體發胖的物質蛋黃素、膽鹼、肌糖，即使吃多了也不會發胖。因而在節食減肥的同時，若配合芝麻的食用，粗糙的皮膚可獲得改善。

黑芝麻糊的做法

主料

黑芝麻、糯米粉

配料

根據個人喜好和來源任意選擇加入，核桃仁、小米、黑米、薏米、玉米、黑豆、紅豆、黃豆、淮山以及其它五穀雜糧

調料

白糖(可放可不放，根據自身需要)

工具

烘箱或炒鍋，粉碎機(或石磨、酒瓶子只要能壓碎也可)、儲存罐。

製作方法

1、炒制黑芝麻粉，將黑芝麻洗淨瀝乾水分，放入烤箱150度，烘烤10分鐘左右(沒有烤箱放入鍋中用小火炒熟也是一樣的)，烤熟的黑芝麻放入食品攪拌機中打成粉末狀，放入儲存罐中密封保存。

2、炒制糯米粉，糯米粉放入鍋中用小火炒熟至顏色變黃，備用(一次炒多一點放入密封容器保存就好)。

3、將炒制好的黑芝麻粉、糯米粉和糖以2：1：1的比例用沸水衝調即可，芝麻糊的濃稠度可以根據個人喜好酌量添加沸水調整。也可以鋁鍋用慢火煮，不停地用勺攪動，很快就越來越稠。稠到一定程度就可以。

4、同樣方法也可以將輔料烘烤至熟後打磨成粉，隨自己喜好適量添加，即調製出自己獨家祕製的黑芝麻糊啦。

小貼士：黑芝麻中的維生素E非常豐富，可延緩衰老，並有潤五臟，強筋骨、益氣力等作用;黑米、紅豆可以瘦身;薏米可以活血養顏，富含膳食纖維的薏米還有預防高血脂、高血壓、中風及心血管疾病的功效等等。