主料：雞蛋 3，蔥 適量，鹽 適量，雞精 半勺，植物油 適量，
1.蔥切蔥花。
2.雞蛋磕入碗裡，加入鹽和雞精攪勻。
3.倒入蔥花再攪勻。
4.鍋裡油燒七成熱，倒入蔥花雞蛋液，以小火慢慢煎，煎至一面凝固後，再翻面煎熟即可。
5.盛出放至溫熱捲起。
6.切成小段。
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