山東美食煎!煎!煎!!!!!煎餅卷大蔥

煎餅果子 農產品 菜譜 美食 做夢的丶小小豬 2019-02-12

煎餅卷大蔥是山東省漢族傳統名吃,漢族特色麵食,是山東的代表食物。由麵粉和大蔥製成,洗淨蘸上大醬,用剛烙好的煎餅卷著吃。辛香辣伴著甜醬的味道,非常美味。這裡的大餅指煎餅,不是真正的大餅。大餅和煎餅的區別除了做法上不同,主要還在於其用料有異,前者為白麵烙成,後者為粗糧所制粗糧細做話煎餅

山東美食煎!煎!煎!!!!!煎餅卷大蔥

大餅卷大蔥是眾人皆知的山東土吃,是我們山東的代表食物。這裡的大餅實指的是煎 餅,而不是真正的大餅。大餅和煎餅的區別除了做法上不同,主要還在於其用料有異, 前者為白麵烙成,後者為粗糧所作。在大餅卷大蔥成名之時,白麵還是稀有之物,粗糧煎餅為主食,山東煎餅和天津所謂的煎餅果子中的煎餅不是一會兒事。 煎餅的用料在80年代之前主要是以地瓜乾和玉米為主——兩者那時是山東的主要農作 物。

山東美食煎!煎!煎!!!!!煎餅卷大蔥

而做成煎餅就成了白麵,味道也大為改觀,而且在常溫時保存數日不壞,吃的時候也不需要加熱,味道 也不差。

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那瞭解這麼多讓我們來看看美食有什麼健康功效

雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目

土豆:活血化瘀

胡椒粉:補血、護齒、保護骨骼

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