《加勒比海盜5：死無對證》正在熱映，我們可愛又迷人的傑克船長回來啦，大家都去看了嗎？
說起傑克船長的標誌物，除了神出鬼沒的黑珍珠號，總也指不明方向的羅盤，還有就是永遠不離身的朗姆酒了。
只有朗姆酒才能真正代表《加勒比海盜》的靈魂，自由、奔放、叛逆……
還記得這句臺詞嗎？
I have a rendezvous beyond my beloved horizon.（我的夢想便是天邊）
帶你去天邊的不能是“黑珍珠號”，只能是朗姆酒。
朗姆酒的發源
1651年，西印度洋巴巴多斯島的一份手稿中首次提到了朗姆酒。據考證，朗姆酒也確實起源於這個小島。當時該島的蔗糖業蓬勃發展，而且人們發現，蔗糖提煉過程中的副產品——糖蜜經過發酵，會變成酒精。對於酒精的蒸餾最終產出了世界上第一支真正的朗姆酒，它最初經歷了和其他蒸餾烈酒一樣的命運：主要用途是消毒和治病。隨後，朗姆酒的生產傳到了加勒比海其他島國，然後是整個南美洲。
在彼時，朗姆酒不是什麼能登大雅之堂的東西，主要被作為奴隸的飲料。直到銅質蒸餾器的使用，才大大提高了朗姆酒的質量，因為銅具有吸附酒中不良雜質的作用。隨後，朗姆酒之父Pedro Diago提出了陳釀的概念，即把酒液放在罐子裡，埋在地下貯藏。朗姆酒在陳釀的過程中醞釀出更圓潤的口感和多層次的香氣，其成為高端飲品的潛力才爆發出來。
海盜之酒
因備受海盜們的青睞，所以朗姆酒素來就有「海盜之酒」的稱號。
朗姆酒的流行其實很大程度上是得益於一種在水手間非常普遍的疾病——壞血病。這種疾病其實是因為長期航海而缺乏攝取維生素C所導致的。但在16世紀，由於醫療條件落後，針對這種疾病的療法，比如放血法，其實都不利於治療甚至有害身體。
1745年，一位英國海軍上將在航海時發現手下的士兵患了壞血病，因此，他命令士兵們停止喝啤酒，改喝西印度群島的新飲料（也就是朗姆酒，雖然當時他還不叫那個名字）結果死馬當活馬醫地治好了這種疾病。於是朗姆酒在水手之間流行了起來。海軍要喝，當然，海盜也要喝。壞血病是由於缺乏維生素C所導致的。但其實朗姆酒當中的維生素C含量簡直微乎其微。壞血病之所以被治好是因為印度尼西亞充滿營養的柑橘被當做水分儲備帶到了船上，水手們吃起了富含維C的水果，壞血病也就自然而然的痊癒了。不過朗姆酒的活血作用也許為壞血病的治癒出了一份綿薄的力量吧。
一支能作戰的海盜可以沒有大炮，可以沒有火槍，但是不能沒有了朗姆酒。朗姆酒可以取代淡水，可以縱酒作樂，可以借酒壯膽，可以驅逐寒冷，可以用朗姆酒消毒，甚至有的船長還會用朗姆酒來為他們的船員發工資……
加勒比的海盜可以沒有勝利，可以捕獲不到獵物，但絕不能沒有朗姆酒。
朗姆酒的分類
朗姆酒分為黑，白，金三種。其區別在於口味和酒體色澤。
無色朗姆酒
也稱為白色或銀色朗姆酒。一般酒味較幹，香味不濃。這些朗姆酒蒸餾後，通過木炭過濾，裝入橡木桶或不鏽鋼罐。白朗姆因其味道純淨卻激烈的口感，而適合合用來調酒，而不適合純飲。一般用來做一些色澤清澈的雞尾酒或炮製果酒。
當然適不適合純飲，完全還是看自己的個人愛好了。
黑朗姆酒
黑朗姆又稱紅朗姆，是指在生產過程中需加入一定的香料汁液或焦糖調色劑的朗姆酒。酒色較濃（深褐色或棕紅色），酒味芳醇。 而黑朗姆因為其主要用來給雞尾酒著色以及增添其顯著的焦糖口味，像Planters's Punch, Mai Tai, Hurricane, Dark 'N Stormy都需要黑朗姆來調製。
相對於無色朗姆來說，黑朗姆更加適合用於調味，口感回甘。
金朗姆酒
金朗姆酒也被稱為琥珀朗姆酒。是指蒸餾後的酒需存入內側灼焦的舊橡木桶中至少陳釀三年。酒色較深，酒味略甜，香味較濃。
金朗姆，或者說是陳年朗姆。一般而言品鑑一款朗姆酒大都指的是金朗姆，因為朗姆酒在經過了橡木桶的陳年之後，會充滿非常複雜又飽和的香氣，並且入口會更加順滑，回味和餘香也會隨著陳年時間而上升，這讓它有著不輸於其他高端烈酒的本事。