山野記憶|胡頹子

胡頹子 水果 山野 農業 漢水情農業 2017-03-29

出野外時或許都有“不好好看路”的毛病,一會往頭頂上看看,一會掃向腳邊的草叢,時不時還忍不住捉住身旁掠過的葉子,摸摸聞聞,想來胡頹子就是這麼被我認識的——葉片上長滿了麻點,手感粗糙,就像生了鏽一樣。習慣性地翻到葉片背面,不禁低呼:真是特別!

山野記憶|胡頹子

一開始故事中的植物便是胡頹子。這種植物的果實顏色豔麗,味甜可生食,也可以釀酒和熬糖,還可以做果汁。然而胡頹子這種植物的座果率(樹上結果數佔開花總數的百分率)非常低,有多低呢,用一個成語來形容就是——令人髮指!

在我大一的那節普通生物學課上,我有幸見到了3粒成熟的胡頹子果實,然而剛開始的時候我並不知道胡頹子能吃,等我再回頭去找時,胡頹子的果實已經不見了。在那以後的三年裡,我每年都在守株待兔,巴望著學校裡胡頹子能長出一二甘甜的果實給我嚐嚐。

然後,每年的9月:哦哦哦!開花了!11月:花真多!次年4月:開始結果了!5月:果子快熟了!但是好少啊。6月:…一粒果子也沒有了!

鬧哪樣啊喂!

山野記憶|胡頹子

山野記憶|胡頹子

山野記憶|胡頹子

開得煞是可愛的小花。


圖片來源:鬼怪

仔細想想,好像每次都沒看到胡頹子果子變紅的時候,一直以為它就是這麼個青青的啊!可能這就是沒有緣分吧。

沒吃過豬肉還沒見過豬跑?根據網上各位吃貨的經驗總結得出胡頹子果實吃起來是這樣的——紅豔豔的薄薄一層果皮包裹著棉狀組織,味道酸酸甜甜,可以生吃,還可以釀酒熬糖和做果汁。

山野記憶|胡頹子

圖片來源:日本的小清新電影《小森林》,圖中的小紅果就是胡頹子成熟的果實了。

山野記憶|胡頹子

胡頹子的小枝上有明顯的鏽色鱗片,為了保護果實,銳刺也是必要的,胡頹子的種加詞“

pungens”就是銳利的意思。胡頹子科植物主要分佈在亞洲,作為薔薇目下的一個分支,增大的花萼筒是一個突出的特徵,胡頹子果實能吃的那一部分就是肉質的花萼筒發育來的,真正的果實包裹在裡面。

山野記憶|胡頹子

不光人愛吃,鳥也喜歡,胡頹子秋冬季節開花,來年春天才結實。早春結果的樹種本來就不多,紅色的果實對於鳥類來說,更是特別的誘惑,胡頹子便可通過鳥的排洩物來傳播種子。

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