週末用一頓熱騰騰的部隊火鍋,犒勞全家人吧!在家就能做

火鍋 洋蔥 金針菇 香菇 年糕 美食小掌櫃 2018-12-29

說到宵夜,你想到的就只有泡麵嗎?真是太年輕,部隊火鍋才是真愛啊哈哈~而且做法超級簡單,在家就能做,只要備好食材,幾乎就完成了一大半!週末用一頓熱騰騰的部隊火鍋,犒勞全家人吧!

週末用一頓熱騰騰的部隊火鍋,犒勞全家人吧!在家就能做

部隊火鍋起源於朝鮮戰爭時期,和中式火鍋一樣源於行軍打仗期間,期初只是為了方便,隨著時間的推移,部隊火鍋以更加精緻化方式呈現,也使得這種食物煥發了青春,而且還發揚出了多種新式做法。

週末用一頓熱騰騰的部隊火鍋,犒勞全家人吧!在家就能做

首先就是準備食材的環節啦,只要備好了食材,下面就無所畏懼~

午餐肉1包,金針菇1把,香菇12朵,牛肉片(肥牛)200g,韓式拉麵(烏冬面)1塊,芝士片2片,芝士年糕適量,豆腐1盒,蟹棒適量,韓式辣醬100g,大蒜1頭,洋蔥1個,辣椒粉5g,醬油40g,糖20g,辣白菜400g,西葫蘆(或是其他自己喜歡的蔬菜)

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1|把洋蔥切絲、大蒜切成蒜片、金針菇切除尾部,撕開洗淨、辣白菜切成小塊便於入味,泡菜湯也留著一起備用;香菇切花刀、午餐肉切片、豆腐切片,西葫蘆切片。

2|電火鍋先不加熱。將洋蔥、蒜片鋪滿鍋底。然後將辣白菜均勻的鋪在洋蔥和蒜片上(辣白菜如果有湯汁也一起倒入鍋裡)。

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3|接著,將豆腐片、午餐肉片、香菇、蟹棒、金針菇、西葫蘆片按順序均勻的鋪在鍋裡。加入水,水加到與食材齊平或者比食材稍微低一點就行了,不用完全沒過食材。

4|把韓式辣醬、辣椒粉加入到鍋裡。最後,根據個人口味酌情倒入醬油、糖等就可以開火啦。將電火鍋蓋上鍋蓋,開大火加熱,水開後繼續煮3分鐘。

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5|煮好後打開鍋蓋。在鍋中央放上拉麵餅並壓實,使麵餅完全浸在湯汁裡(除了乾麵餅,那種溼的火鍋拉麵也是非常不錯的選擇)。

6|在麵餅上鋪2片芝士片,此時放入芝士年糕(因為不宜煮太久所以現在放),再將肥牛均勻鋪在表面,蓋上鍋蓋繼續煮3分鐘。

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7|煮好以後,揭開蓋,撒上海苔碎,就可以吃了!吃的時候,可以切斷電源將火鍋端上桌,也可以用小火持續加熱使它保持沸騰。

注意:辛拉麵的麵餅確實比國內的方便麵勁道,如果家附近有菜市場,也可以買現做的毛細手擀麵。配料並不需要全部配齊,家裡有啥現成的,搜出來煮一鍋就挺好吃的。

如果不喜歡芝士的味道,也可以不放的哦,小編是個十足的芝士控,所以裡面要是不放芝士,那這部隊火鍋就是沒有靈魂的~

週末用一頓熱騰騰的部隊火鍋,犒勞全家人吧!在家就能做

(圖來自網絡)

這道火鍋中,有葷有素,也有拉麵、年糕等主食,一鍋下來不僅美味也足夠填飽肚子。當然你喜歡的話還可以配上一碗白米飯,濃郁的湯汁搭配米飯也是非常美味的哦!

這個週末你會和小編一樣和家人一起來一頓部隊火鍋嗎?


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