'正確打開在家吃火鍋的方式，不用擔心嘌呤高，湯底健康又美味'
正確打開在家吃火鍋的方式，不用擔心嘌呤高，湯底健康又美味
正確打開在家吃火鍋的方式，不用擔心嘌呤高，湯底健康又美味
說到吃火鍋，大家平時在外面經常碰到的大約都是川菜類的紅油透亮的火鍋，又或者如潮汕牛肉火鍋般清湯加點苦瓜黃豆做鍋底。無論是清湯還是紅油，吃火鍋都少不了有嘌呤的存在，近幾年身邊的朋友對飲食也格外注意，以前吃火鍋都必須點上一些海鮮和啤酒，這是標配。自從痛風的新聞不斷出現後，縱使再愛吃火鍋的人，在外或者在家吃火鍋的時候也會多加註意。
在家吃火鍋怎樣吃才更健康？一些老廚師告訴我，其實，他們在家吃火鍋大都自己做湯底，喜歡川味的，也會自己熬料買點牛油。售的火鍋底料價格不一，品質不一，好一點的火鍋底料吃著固然放心一些，但是如果條件允許，自己在家吃火鍋做些湯底，也可以很健康，而且材料很簡單，一年四季都能買到它。
正確打開在家吃火鍋的方式，不用擔心嘌呤高，湯底健康又美味
說到吃火鍋，大家平時在外面經常碰到的大約都是川菜類的紅油透亮的火鍋，又或者如潮汕牛肉火鍋般清湯加點苦瓜黃豆做鍋底。無論是清湯還是紅油，吃火鍋都少不了有嘌呤的存在，近幾年身邊的朋友對飲食也格外注意，以前吃火鍋都必須點上一些海鮮和啤酒，這是標配。自從痛風的新聞不斷出現後，縱使再愛吃火鍋的人，在外或者在家吃火鍋的時候也會多加註意。
在家吃火鍋怎樣吃才更健康？一些老廚師告訴我，其實，他們在家吃火鍋大都自己做湯底，喜歡川味的，也會自己熬料買點牛油。售的火鍋底料價格不一，品質不一，好一點的火鍋底料吃著固然放心一些，但是如果條件允許，自己在家吃火鍋做些湯底，也可以很健康，而且材料很簡單，一年四季都能買到它。
早上起床，在陽臺上看到栽種的西紅柿結了不少，雖然不是紅彤彤也不是特別完美的品相，卻也是自己種的純天然無添加，孩子說，天氣這麼涼快不如中午就吃火鍋吧，於是把西紅柿上結的10來個果子全都摘了下來，青青紅紅的，聞著也有一股西紅柿的清新味道。
做火鍋湯底，用西紅柿味道最好，把西紅柿洗乾淨，可以用熱水燙去外皮，也可以像我一樣，不大介意帶著外皮的，直接把它們切成小塊，倒入炒鍋中，加少許油，中火翻炒的同時，用鍋鏟把西紅柿壓碎，用不了幾分鐘，就能把西紅柿汁炒出來。
正確打開在家吃火鍋的方式，不用擔心嘌呤高，湯底健康又美味
說到吃火鍋，大家平時在外面經常碰到的大約都是川菜類的紅油透亮的火鍋，又或者如潮汕牛肉火鍋般清湯加點苦瓜黃豆做鍋底。無論是清湯還是紅油，吃火鍋都少不了有嘌呤的存在，近幾年身邊的朋友對飲食也格外注意，以前吃火鍋都必須點上一些海鮮和啤酒，這是標配。自從痛風的新聞不斷出現後，縱使再愛吃火鍋的人，在外或者在家吃火鍋的時候也會多加註意。
在家吃火鍋怎樣吃才更健康？一些老廚師告訴我，其實，他們在家吃火鍋大都自己做湯底，喜歡川味的，也會自己熬料買點牛油。售的火鍋底料價格不一，品質不一，好一點的火鍋底料吃著固然放心一些，但是如果條件允許，自己在家吃火鍋做些湯底，也可以很健康，而且材料很簡單，一年四季都能買到它。
早上起床，在陽臺上看到栽種的西紅柿結了不少，雖然不是紅彤彤也不是特別完美的品相，卻也是自己種的純天然無添加，孩子說，天氣這麼涼快不如中午就吃火鍋吧，於是把西紅柿上結的10來個果子全都摘了下來，青青紅紅的，聞著也有一股西紅柿的清新味道。
做火鍋湯底，用西紅柿味道最好，把西紅柿洗乾淨，可以用熱水燙去外皮，也可以像我一樣，不大介意帶著外皮的，直接把它們切成小塊，倒入炒鍋中，加少許油，中火翻炒的同時，用鍋鏟把西紅柿壓碎，用不了幾分鐘，就能把西紅柿汁炒出來。
炒好了西紅柿汁後，加入適量的熱水，小火熬煮成西紅柿湯底，紅彤彤的，不仔細看還以為是一鍋紅油呢，嘿嘿。西紅柿汁做湯底就健康許多了，畢竟炒西紅柿的油並不多，另外，西紅柿含有豐富的維生素C，抗氧化好，味道酸酸甜甜的，很是開胃，促進食慾。
正確打開在家吃火鍋的方式，不用擔心嘌呤高，湯底健康又美味
說到吃火鍋，大家平時在外面經常碰到的大約都是川菜類的紅油透亮的火鍋，又或者如潮汕牛肉火鍋般清湯加點苦瓜黃豆做鍋底。無論是清湯還是紅油，吃火鍋都少不了有嘌呤的存在，近幾年身邊的朋友對飲食也格外注意，以前吃火鍋都必須點上一些海鮮和啤酒，這是標配。自從痛風的新聞不斷出現後，縱使再愛吃火鍋的人，在外或者在家吃火鍋的時候也會多加註意。
在家吃火鍋怎樣吃才更健康？一些老廚師告訴我，其實，他們在家吃火鍋大都自己做湯底，喜歡川味的，也會自己熬料買點牛油。售的火鍋底料價格不一，品質不一，好一點的火鍋底料吃著固然放心一些，但是如果條件允許，自己在家吃火鍋做些湯底，也可以很健康，而且材料很簡單，一年四季都能買到它。
早上起床，在陽臺上看到栽種的西紅柿結了不少，雖然不是紅彤彤也不是特別完美的品相，卻也是自己種的純天然無添加，孩子說，天氣這麼涼快不如中午就吃火鍋吧，於是把西紅柿上結的10來個果子全都摘了下來，青青紅紅的，聞著也有一股西紅柿的清新味道。
做火鍋湯底，用西紅柿味道最好，把西紅柿洗乾淨，可以用熱水燙去外皮，也可以像我一樣，不大介意帶著外皮的，直接把它們切成小塊，倒入炒鍋中，加少許油，中火翻炒的同時，用鍋鏟把西紅柿壓碎，用不了幾分鐘，就能把西紅柿汁炒出來。
炒好了西紅柿汁後，加入適量的熱水，小火熬煮成西紅柿湯底，紅彤彤的，不仔細看還以為是一鍋紅油呢，嘿嘿。西紅柿汁做湯底就健康許多了，畢竟炒西紅柿的油並不多，另外，西紅柿含有豐富的維生素C，抗氧化好，味道酸酸甜甜的，很是開胃，促進食慾。
把熬好的西紅柿湯底倒入家用的火鍋爐裡，最近朋友送了一臺能升降的火鍋，容量剛好，挺適合一家3-4口人的容量的，火鍋內部設置的一個升降籃，可以把煮熟的食材一鍵式呈現在眼前，煮熟就按動一下升降按鍵把它升起來，煮熟的食物夾完後，再添加新鮮的食材進去。如此一來，不用擔心肉片找不到了，尤其是肉類、海鮮類也不會因為煮太久，口感不好，從而產生更多嘌呤的效果，果然很實用。
正確打開在家吃火鍋的方式，不用擔心嘌呤高，湯底健康又美味
說到吃火鍋，大家平時在外面經常碰到的大約都是川菜類的紅油透亮的火鍋，又或者如潮汕牛肉火鍋般清湯加點苦瓜黃豆做鍋底。無論是清湯還是紅油，吃火鍋都少不了有嘌呤的存在，近幾年身邊的朋友對飲食也格外注意，以前吃火鍋都必須點上一些海鮮和啤酒，這是標配。自從痛風的新聞不斷出現後，縱使再愛吃火鍋的人，在外或者在家吃火鍋的時候也會多加註意。
在家吃火鍋怎樣吃才更健康？一些老廚師告訴我，其實，他們在家吃火鍋大都自己做湯底，喜歡川味的，也會自己熬料買點牛油。售的火鍋底料價格不一，品質不一，好一點的火鍋底料吃著固然放心一些，但是如果條件允許，自己在家吃火鍋做些湯底，也可以很健康，而且材料很簡單，一年四季都能買到它。
早上起床，在陽臺上看到栽種的西紅柿結了不少，雖然不是紅彤彤也不是特別完美的品相，卻也是自己種的純天然無添加，孩子說，天氣這麼涼快不如中午就吃火鍋吧，於是把西紅柿上結的10來個果子全都摘了下來，青青紅紅的，聞著也有一股西紅柿的清新味道。
做火鍋湯底，用西紅柿味道最好，把西紅柿洗乾淨，可以用熱水燙去外皮，也可以像我一樣，不大介意帶著外皮的，直接把它們切成小塊，倒入炒鍋中，加少許油，中火翻炒的同時，用鍋鏟把西紅柿壓碎，用不了幾分鐘，就能把西紅柿汁炒出來。
炒好了西紅柿汁後，加入適量的熱水，小火熬煮成西紅柿湯底，紅彤彤的，不仔細看還以為是一鍋紅油呢，嘿嘿。西紅柿汁做湯底就健康許多了，畢竟炒西紅柿的油並不多，另外，西紅柿含有豐富的維生素C，抗氧化好，味道酸酸甜甜的，很是開胃，促進食慾。
把熬好的西紅柿湯底倒入家用的火鍋爐裡，最近朋友送了一臺能升降的火鍋，容量剛好，挺適合一家3-4口人的容量的，火鍋內部設置的一個升降籃，可以把煮熟的食材一鍵式呈現在眼前，煮熟就按動一下升降按鍵把它升起來，煮熟的食物夾完後，再添加新鮮的食材進去。如此一來，不用擔心肉片找不到了，尤其是肉類、海鮮類也不會因為煮太久，口感不好，從而產生更多嘌呤的效果，果然很實用。
眾多火鍋食材中，許多人都比較喜歡菌菇類，我家也是，孩子愛吃菌菇，香菇、金針菇、平菇各式買上一點，不用煮太久，熟了浮起後就能夾起，在香菇上面劃個十字，賣相好，和餐廳外面吃火鍋點的一樣一樣的，價格還便宜得很。
正確打開在家吃火鍋的方式，不用擔心嘌呤高，湯底健康又美味
說到吃火鍋，大家平時在外面經常碰到的大約都是川菜類的紅油透亮的火鍋，又或者如潮汕牛肉火鍋般清湯加點苦瓜黃豆做鍋底。無論是清湯還是紅油，吃火鍋都少不了有嘌呤的存在，近幾年身邊的朋友對飲食也格外注意，以前吃火鍋都必須點上一些海鮮和啤酒，這是標配。自從痛風的新聞不斷出現後，縱使再愛吃火鍋的人，在外或者在家吃火鍋的時候也會多加註意。
在家吃火鍋怎樣吃才更健康？一些老廚師告訴我，其實，他們在家吃火鍋大都自己做湯底，喜歡川味的，也會自己熬料買點牛油。售的火鍋底料價格不一，品質不一，好一點的火鍋底料吃著固然放心一些，但是如果條件允許，自己在家吃火鍋做些湯底，也可以很健康，而且材料很簡單，一年四季都能買到它。
早上起床，在陽臺上看到栽種的西紅柿結了不少，雖然不是紅彤彤也不是特別完美的品相，卻也是自己種的純天然無添加，孩子說，天氣這麼涼快不如中午就吃火鍋吧，於是把西紅柿上結的10來個果子全都摘了下來，青青紅紅的，聞著也有一股西紅柿的清新味道。
做火鍋湯底，用西紅柿味道最好，把西紅柿洗乾淨，可以用熱水燙去外皮，也可以像我一樣，不大介意帶著外皮的，直接把它們切成小塊，倒入炒鍋中，加少許油，中火翻炒的同時，用鍋鏟把西紅柿壓碎，用不了幾分鐘，就能把西紅柿汁炒出來。
炒好了西紅柿汁後，加入適量的熱水，小火熬煮成西紅柿湯底，紅彤彤的，不仔細看還以為是一鍋紅油呢，嘿嘿。西紅柿汁做湯底就健康許多了，畢竟炒西紅柿的油並不多，另外，西紅柿含有豐富的維生素C，抗氧化好，味道酸酸甜甜的，很是開胃，促進食慾。
把熬好的西紅柿湯底倒入家用的火鍋爐裡，最近朋友送了一臺能升降的火鍋，容量剛好，挺適合一家3-4口人的容量的，火鍋內部設置的一個升降籃，可以把煮熟的食材一鍵式呈現在眼前，煮熟就按動一下升降按鍵把它升起來，煮熟的食物夾完後，再添加新鮮的食材進去。如此一來，不用擔心肉片找不到了，尤其是肉類、海鮮類也不會因為煮太久，口感不好，從而產生更多嘌呤的效果，果然很實用。
眾多火鍋食材中，許多人都比較喜歡菌菇類，我家也是，孩子愛吃菌菇，香菇、金針菇、平菇各式買上一點，不用煮太久，熟了浮起後就能夾起，在香菇上面劃個十字，賣相好，和餐廳外面吃火鍋點的一樣一樣的，價格還便宜得很。
另外，各種肉丸、魚丸、羊肉片、牛肉片自然也少不了，這類食物久煮後還是容易產生嘌呤物質，所以在吃火鍋的時候，可以多吃一些鹼性食物搭配著，例如我今天買的豆苗就特別水嫩新鮮，還有白菜、油麥菜、菠菜、娃娃菜、茼蒿等蔬菜都很常見。
畢竟這些蔬菜都是低嘌呤食物，多吃它們也有利於去掉草酸。
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在家吃火鍋怎樣吃才更健康？一些老廚師告訴我，其實，他們在家吃火鍋大都自己做湯底，喜歡川味的，也會自己熬料買點牛油。售的火鍋底料價格不一，品質不一，好一點的火鍋底料吃著固然放心一些，但是如果條件允許，自己在家吃火鍋做些湯底，也可以很健康，而且材料很簡單，一年四季都能買到它。
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做火鍋湯底，用西紅柿味道最好，把西紅柿洗乾淨，可以用熱水燙去外皮，也可以像我一樣，不大介意帶著外皮的，直接把它們切成小塊，倒入炒鍋中，加少許油，中火翻炒的同時，用鍋鏟把西紅柿壓碎，用不了幾分鐘，就能把西紅柿汁炒出來。
炒好了西紅柿汁後，加入適量的熱水，小火熬煮成西紅柿湯底，紅彤彤的，不仔細看還以為是一鍋紅油呢，嘿嘿。西紅柿汁做湯底就健康許多了，畢竟炒西紅柿的油並不多，另外，西紅柿含有豐富的維生素C，抗氧化好，味道酸酸甜甜的，很是開胃，促進食慾。
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眾多火鍋食材中，許多人都比較喜歡菌菇類，我家也是，孩子愛吃菌菇，香菇、金針菇、平菇各式買上一點，不用煮太久，熟了浮起後就能夾起，在香菇上面劃個十字，賣相好，和餐廳外面吃火鍋點的一樣一樣的，價格還便宜得很。
另外，各種肉丸、魚丸、羊肉片、牛肉片自然也少不了，這類食物久煮後還是容易產生嘌呤物質，所以在吃火鍋的時候，可以多吃一些鹼性食物搭配著，例如我今天買的豆苗就特別水嫩新鮮，還有白菜、油麥菜、菠菜、娃娃菜、茼蒿等蔬菜都很常見。
畢竟這些蔬菜都是低嘌呤食物，多吃它們也有利於去掉草酸。
最後，吃火鍋大家都很少會吃米飯，因為火鍋食材品種多，但是最後大家都會一致的準備上一些粉條或者麵條，放到最後煮，麵條能吸收火鍋久煮後的肉汁湯汁，變得濃郁可口極了，要我說，最後這樣煮的麵條最入味最好吃，你們覺得呢？
正確打開在家吃火鍋的方式，不用擔心嘌呤高，湯底健康又美味
說到吃火鍋，大家平時在外面經常碰到的大約都是川菜類的紅油透亮的火鍋，又或者如潮汕牛肉火鍋般清湯加點苦瓜黃豆做鍋底。無論是清湯還是紅油，吃火鍋都少不了有嘌呤的存在，近幾年身邊的朋友對飲食也格外注意，以前吃火鍋都必須點上一些海鮮和啤酒，這是標配。自從痛風的新聞不斷出現後，縱使再愛吃火鍋的人，在外或者在家吃火鍋的時候也會多加註意。
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早上起床，在陽臺上看到栽種的西紅柿結了不少，雖然不是紅彤彤也不是特別完美的品相，卻也是自己種的純天然無添加，孩子說，天氣這麼涼快不如中午就吃火鍋吧，於是把西紅柿上結的10來個果子全都摘了下來，青青紅紅的，聞著也有一股西紅柿的清新味道。
做火鍋湯底，用西紅柿味道最好，把西紅柿洗乾淨，可以用熱水燙去外皮，也可以像我一樣，不大介意帶著外皮的，直接把它們切成小塊，倒入炒鍋中，加少許油，中火翻炒的同時，用鍋鏟把西紅柿壓碎，用不了幾分鐘，就能把西紅柿汁炒出來。
炒好了西紅柿汁後，加入適量的熱水，小火熬煮成西紅柿湯底，紅彤彤的，不仔細看還以為是一鍋紅油呢，嘿嘿。西紅柿汁做湯底就健康許多了，畢竟炒西紅柿的油並不多，另外，西紅柿含有豐富的維生素C，抗氧化好，味道酸酸甜甜的，很是開胃，促進食慾。
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眾多火鍋食材中，許多人都比較喜歡菌菇類，我家也是，孩子愛吃菌菇，香菇、金針菇、平菇各式買上一點，不用煮太久，熟了浮起後就能夾起，在香菇上面劃個十字，賣相好，和餐廳外面吃火鍋點的一樣一樣的，價格還便宜得很。
另外，各種肉丸、魚丸、羊肉片、牛肉片自然也少不了，這類食物久煮後還是容易產生嘌呤物質，所以在吃火鍋的時候，可以多吃一些鹼性食物搭配著，例如我今天買的豆苗就特別水嫩新鮮，還有白菜、油麥菜、菠菜、娃娃菜、茼蒿等蔬菜都很常見。
畢竟這些蔬菜都是低嘌呤食物，多吃它們也有利於去掉草酸。
最後，吃火鍋大家都很少會吃米飯，因為火鍋食材品種多，但是最後大家都會一致的準備上一些粉條或者麵條，放到最後煮，麵條能吸收火鍋久煮後的肉汁湯汁，變得濃郁可口極了，要我說，最後這樣煮的麵條最入味最好吃，你們覺得呢？
黑貓的廚房，美食專欄原創作者，圖文原創，盜圖必究！
與你分享每日家常菜和一日三餐的細枝末節，認真生活，好好吃飯！