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如今，吃貨們吃火鍋不僅僅注重味道，還十分在意菜餚擺盤。精緻的擺盤以及合理的色彩搭配，對於一些吃飯前先要餵飽朋友圈的吃貨來說，一頓豐盛精美的火鍋，總能收穫別人羨慕的眼光。火鍋店老闆也很聰明，上菜前經過幾片生菜或者香菜等食材的點綴，不僅客人看到後歡喜，而且這是“裝飾物”還能起到濫竽充數的作用。
在吃火鍋的時候，相信很多人都糾結過一個問題，菜盤中，墊在葷菜下面的生菜到底能不能吃？有些人認為，有些生的葷菜中難免有些血水，有些人不會吃這些擺盤的生菜，服務員收回去後，又會循環利用，又提供給其他的客人，這些墊盤的生菜似乎沒法吃。然而這服務員說了這些話。
有一位服務員表示，雖然確實會把一些墊盤的生菜循環利用，但是這些生菜都是乾淨的。在端上桌之前，都會進行清洗，洗乾淨後才會端到客人面前，所以這些生菜都是可以放心食用的。可能與其他生菜最大的不同就在於所選擇的生菜葉不同，一般放在肉下面的生菜葉都比較老，火鍋店會把長的較為鮮嫩的生菜葉單獨出售，所以墊在肉下面的生菜的口感並不是太好，但是並不影響食用。
但是在吃的時候要注意，最好不要生吃，這些生菜還需要放在火鍋種煮一下，煮熟後再食用。當然有些客人喜歡在生的生菜中放一些熟肉包著吃，最好另外單獨點一份生菜。
吃不吃墊在盤底的生菜完全看客人自己的興趣，有些人講究光盤行動，在點菜的時候也十分注重菜餚的份量，即使是下面墊的生菜，也會“毫不留情”的全部吃掉。不過還是需要注意衛生。你在吃火鍋時，你會吃這些生菜嗎？如果你也對美食感興趣，記得點擊關注哦！
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