今天，我們去打卡一家成都超精巧的火鍋店。
雖說是一家店面嬌小的火鍋店，但是每個人都有一種懷舊情節，六老火鍋就是因為這種情節而誕生。
名字就叫六老火鍋，簡單實在，就像老闆的熱情待客一般。
01
農夫山泉有點甜
這不是廣告也不是植入，就是老闆堅持原則的態度。湯底只選有點甜的農夫山泉，明眼可見。
堆成小山的牛油和底料，倒入標配的1.5升農夫山泉，恰到好處。簡單的市井小火鍋，打造地道的重慶風味兒。
02
菜單拿到手，只管打勾勾
盤盤菜和小碗都是用特色的洋瓷碗和小簸箕裝，分量很足，食材新鮮。
安嶽滑肉
安嶽縣隸屬四川資陽，是一個物產豐富的好地方，被稱為“中國檸檬之都”，境內擁有通賢柚、傷心涼粉等地方特產，當然安嶽滑肉更是小有名氣。
挑選最新鮮的裡脊肉，認準肉質最嫩的部位，條狀的裡脊肉精心醃製，裹上澱粉。
往紅鍋裡面一涮，怎麼煮都不老，吃起來很嫩滑，不塞牙，像在吃滑肉一樣，但是比滑肉更有“肉感”。
九尺鎮鵝腸
這裡又要給大家普及知識點了。九尺是一個地名，九尺鎮位於四川彭州市，四季氣候溫和，雨量充沛，冬無嚴寒，夏無酷暑，素有“醃滷之鄉”、“板鴨之鄉”。
其中鴨腸鵝腸最為正宗，粉嫩的外表，爽脆的口感，前後只要8-10秒鐘，少一秒不到位，多一秒就是浪費！
資格鴨血
營業時間為5點鐘，每天下午4點鐘，送鴨血的人準時提個小桶桶送過來。來早了還沒開張，來晚了吃不到！
冒騰騰的一碗鴨血，吃到正開胃的時候就可以往鍋裡倒。筷子不好夾，建議用瓢兒撈，來得快才吃的快，不然都要遭搶光。
夾開鴨血可以看見裡面豐富的小氣孔，肉眼可見的新鮮。一口下去瞬間融化，口感不要太治癒。
雪花肥牛
1秒下鍋，2秒變色，3秒沸騰，4秒收縮，5秒成熟，說的大概就是肥牛了。
用油碟裹滿全身一口悶，好吃得想拍個巴巴掌！
千層肚
千層肚前後也就幾秒鐘就可以吃了，鮮嫩清脆，一盤夠不夠吃真的值得懷疑！
葷素狂歡
還有進店必打勾勾的雙椒牛肉、手工蝦滑、咖喱牛肉、蟹棒、牛肝等特色葷菜。
出名的安嶽苕粉，必不可少，點它！
最後把自己喜歡的葷菜素菜都丟下去，來一個葷素狂歡爬梯~
03
走進蓮花一區，品老成都生活好滋味
地處蓮花一區，整個巷道進去，畫面不要太和諧~悠閒自在的老年生活在這裡展開，有人打兵乓，有人駐足觀看，有來往的自行車...
有整整齊齊坐一排的老年姐妹花聊著天，更有坐在路樹蔭下，搭一把竹板凳，泡一杯清茶的老爺爺~
而六老火鍋就是這樣一家在小區路旁，行道樹下，乾乾淨淨的火鍋店~不急不躁，自然淳樸，低調有內涵，且恰到好處~
店面雖小，裝修也簡單，但是牆上的老照片，足以喚起成都人腦海深處的一些記憶...
