方便麵在我們的生活中無處不在，而現在，方便火鍋也應運而生。近日，市面上開始流行一種“懶人火鍋”，只需要倒入一瓶礦泉水，15分鐘後就可以吃到熱氣騰騰的麻辣火鍋。
火鍋是重慶市民最愛的代表食物之一，這種新型火鍋走紅，重慶的老火鍋粉們怎麼看？吃火鍋變得和吃方便麵一樣簡單，是否會對傳統的火鍋店造成衝擊？昨日，記者對此進行了調查。
懶人火鍋在網上走紅
打開淘寶網站，輸入一次性火鍋、懶人火鍋等關鍵字，立刻出現38頁自熱火鍋類商品，上百家經營商鋪，品牌不一。記者看到，其中月銷量最高的達7711次。
在商品留言中，記者也看到了網友們的高度評價：“夠辣！吃起舒服！”“加熱速度很快，麻辣，適合我的口味。”
這種火鍋的售價普遍27-35元範圍。記者在商品介紹上看到，這種火鍋不需要任何材料，只需要一瓶水，就可以享受火鍋美味。
味道和火鍋極為相似
昨日，為了證實這種火鍋是否真如傳聞所說和重慶火鍋一樣好吃，記者以32元的價格在網上買了一盒懶人火鍋，現煮現吃。
拆開包裝，火鍋盒分為兩盒，上盒裝的是火鍋材料，共有4包，一包牛油調料，一包菜包，一包粉絲，和一小包香油，除此以外還有一個鵪鶉蛋和火腿腸。蔬菜包裡有土豆、藕片、木耳、香菇等食材，均為生食。下盒裝有一個發熱包，說明書上稱，只需在發熱包上倒水就可以自動加熱。
將食材整齊鋪好後，記者先將水倒入有發熱包的下盒中，15分鐘後，打開盒子，一股熟悉的火鍋香味瀰漫在空氣中，因為牛油溶解入味，吃起來的味道的確和火鍋極為相似。
火鍋粉們普遍能接受
昨日，記者在熱報公眾調查平臺隨機調查了108名軌道族，七成以上軌道族並不排斥這種“方便型”火鍋，甚至認為是火鍋形式的一種補充。
家住草坪，從事電子設備銷售30歲的楊小姐說，火鍋吃起來比較麻煩，要湊三五個好友才能吃，平時一個人想吃火鍋的時候，吃方便火鍋解饞也不錯。
家住大渡口區春暉花園的27歲的朱小姐，坐火車去外地時，多數只能吃方便麵充飢，現在有了懶人火鍋，不管是乘火車還是在外出差，都多了一種便食可以選擇。
懶人火鍋前景如何
“懶人火鍋”的橫空出世，火鍋店的老闆是否有危機感呢？昨日，記者也採訪了火鍋店的老闆，面對懶人火鍋驚人的銷量，高四毛老火鍋的老闆周可就稱，傳統火鍋都是自己熬製底料和香料，每家老火鍋都是自家獨有的底料配備比例，味道各不相同，而懶人火鍋屬於批發式的調料盒菜品，這樣的火鍋絕不可能替代傳統火鍋。
國家高級營養師王雪林也認為，從營養價值來看，加熱包形式加熱的食物營養價值會比現煮的食物營養價值差很多。食品的保質期是很有限的，懶人火鍋中的菜品新鮮程度也不能保證，因此還是建議大家選擇新鮮的火鍋食用。
都市熱報記者 郝樹靜
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