寶寶們，今天是夏至！
老法頭裡說
夏至餛飩冬至團，四季安康人團圓
（雖然不押韻，但你一定有耳聞啦）
所以，在以前的今天，無錫人早起是要喝麥粥、中午是要吃餛飩滴，據說是取混沌和合之意。因為盤古開天，渾沌初分呀，相傳吃了餛飩會變得聰明......
反正真聰明還是真笨只有你心裡知，但是小編可以摸著胸說得是——無錫寧打小就吃餛飩！愛死了吃餛飩！這些年無錫寧吃的餛飩絕壁能繞地球好幾圈！餛飩是無錫吃貨心中的不老女神！沒吃過餛飩的都不好意思說自己是無錫人！
從倷伲小辰光吃個走街串巷擔頭上的蚌肉餛飩、縐紗餛飩，到後來一直吃不膩的開洋餛飩，再到現如今口味清奇的“網紅”餛飩，咱誰還沒吃過幾百大碗？
為了不把這個牛x吹大，快快快趁著夏至這節氣來仔細扯扯餛飩那些事，看潮流網紅餛飩和老新村街巷裡的傳統味道，哪樣最是泥萌的菜！
無錫寧的網紅餛飩來一碗？
鱖魚餛飩
餛飩中的愛馬仕，主要是因為店家的金牌鱖魚餛飩每天限量製作，售完即止。據說，每天限量只殺五條鱖魚！
原汁雞湯搭配活殺鱖魚做成的鱖魚餛飩，肉質鮮嫩，吃一碗餛飩相當於吃了半條鱖魚哦！【擦口水~~】
地址：勤學路54號一4(天一醫院對面)
三蝦餛飩
由於季節限定，這個“三蝦餛飩”是隻做一個月噠。
餡料取籽蝦的三個部位： 蝦肉、蝦籽和蝦腦加一點點豬肉炒，用炒蟹粉的方法炒制而成。
地址：西水東商業街177－12(海優格旁 靠近榮舍、卯時)
墨魚餛飩
看到這麼黑的餛飩，很多人的第一反應都是色素，其實這餛飩餡是墨魚做得。而黑色的餛飩皮是用墨魚汁和的面。
店家的靈感來源於香港的墨魚面，從食材到口感總共研究了三個多月。
地址：崇寧路61號（四葉美睫旁）
蛋黃蝦仁餛飩
喜歡吃鹹蛋黃的盆友一定愛極了這一款餛飩！
蝦仁是每天手工製作的，肉餡也是每天新鮮採進的前腿肉以7:3的比例製作而成。包餛飩的時候加入一點鹹蛋黃，顆顆飽滿，再蘸上以蝦油為主基調的祕製醬汁，不要太鮮哦！
地址：中山路勤學路54-1（天一醫院對面）
鯛魚餛飩
鯛魚餛飩和前面說到的鱖魚餛飩一樣，都屬魚肉餛飩，味道鮮美，有營養不長胖。
選用深海鯛魚，將鯛魚和肉糜1:1混合做成肉餡，一口咬下去能立即感受到魚肉的鮮美，沒有一點腥味，混合排骨湯底實在是美味無比。
地址：崇安寺天語雅閣對面
三鮮茭白鮮貝煎餛飩
夏天，無錫人最愛的食物裡，必定有一款煎餛飩。
這款“網紅”出鍋前是要撒上板娘私藏的日本芝麻的，再蘸上板孃的祕製蘸料，那叫一個皮香肉嫩。
地址：沙巷8號
黃魚餛飩
這款餛飩的餡料是黃魚和青菜，魚肉不剁碎，大塊的魚肉清晰可見。
店裡的一位阿姨從早上就開始片魚，為保證新鮮，每天的食材都是早晨從舟山運來，買完即止。
地址：五愛路78-5號（五愛路和迎龍路交叉路口）
菠菜/胡蘿蔔青菜鮮肉大餛飩
這家“網紅”餛飩有兩種皮子，分別是菠菜雞蛋麵皮和胡蘿蔔雞蛋麵皮。六星高筋麵粉加雞蛋和菠菜汁或者胡蘿蔔汁經過手工揉麵而成。
因為不加鹼，所以完全保留了麵粉和蔬菜中的維生素和營養物質。餡料只有一種，就是青菜鮮肉。很是家常的味道。
地址：人民西路1-3
無錫老城廂裡
大隱隱於市的老餛飩走一個？
胖妹餛飩
店裡專做餛飩，只有開洋鮮肉、韭菜肉、香菇薺菜蝦仁三種餡兒，紅湯、白湯、拌餛鈍任選。
餛飩只只肥嘟嘟的，皮子也薄，和自家包的一模一樣。一口下去，餡心十足，皮子滑爽，味道也是蠻鮮美的，一兩十隻，絕對滿足！
山北老老頭餛飩
來這裡的老顧客都喜歡點一份白湯再點一份拌餛飩，妥妥的“最佳好基友”組合。
餛飩肉餡是最吸引人的，採用新鮮腿心肉，加上祖傳祕方，肉質鮮美，讓你一秒找回小時候餛飩攤的滋味。
吳記私房餛飩
一個個包好的餛飩，形似元寶，自帶光環，看著就饞！餛飩的個頭比較大，很捨得放料，每一個餛飩都很飽滿。
雪白爽口的茭白和新鮮的腿心肉餡料在一起，這鮮自然不在話下，重點是口感與眾不同，吃在嘴裡還能聽到“茭白”在說話：譁嚓、譁嚓……
曹張手推餛飩
這家的餛飩大家不會陌生。家庭作坊式的餛飩店，數十年如一日，經營手推餛飩。
但是這種手推餛飩，由於皮子製作工藝的關係，很容易糊在一起，不適合打包。味道上，最好吃拌的，稍微加點辣椒醬，糖、醬油適量，再搞點豬油，趁熱下肚，美美的。
西施餛飩
生意超級好的一家餛飩店，她家的小餛飩和大餛飩都很好吃。小餛飩主要吃皮和湯料，大餛飩餡料很多汁，不肥不膩。
湯底清淡，裡面有濃濃胡椒味。
後西溪砂鍋小餛飩
這家店甚至連正式的店名都沒起。
廚房是簡易棚子搭出來的，用餐環境也相當簡陋。砂鍋小餛飩用料豐富味道贊，有牛肉片、油麵筋、鵪鶉蛋、乾絲、小青菜……一個鍋吃下去，頓時滿足感四溢。
五河新村小餛飩
五河新村小橋邊有一家小餛飩攤頭，一輛簡單的小車，配上老法頭的大海碗，蜂窩煤爐子，幾種調料和條凳桌子就開張了，一擺就是十幾年。
他家小餛飩皮子屬於滑爽稍硬的，桌上擺了醋瓶和自制辣椒，辣椒炒得乾乾的，很香。味道好是一方面，關鍵是價格實惠得不要不要的.....
小編搬磚結束，突然想起
咱無錫還有句老話
“夏至不吃餛飩，******”
反正就問你想不想吃一碗吧？
或者你心中早已有了最好次的那一碗，
告訴我們，它在哪兒？
