丸子是一道經典的菜品，做法多樣，肉餡、素餡、海鮮餡等，丸子的吃法更是變化多，做湯、炸、炒、澆汁等，炸丸子更是適合熱吃和涼吃，口感又酥又香，尤其是炸素丸子能吃出肉的味道，今天就分享一道家常炸素丸子的做法。
1、將兩種蘿蔔切絲或者叉絲，粉絲焯水用涼水拔兩次避免粘連，再剁幾刀，粉絲不要剁的太碎，香菜切小段即可。
2、將粉絲、香菜、雞蛋、半勺胡椒粉、適量十三香和鹽、一小碗麵粉加入蘿蔔絲盆內，攪拌均勻。
3、攪拌均勻後，用手抓一把，能擠出丸子形狀不散即可。
4、鍋內加油，油溫5-6成熱，下入丸子，開中火慢炸，丸子下鍋不要翻動，等1分鐘定型後，輕輕一推就浮起來，丸子開始變色要多翻動，保證每個面都受熱均勻，炸的金黃色撈出。
以上步驟你學了吧，素丸子裡可以加豆腐、心裡美蘿蔔、青蘿蔔都可以另一種味道，學會了趕緊在家裡試試吧。如果朋友們覺得這篇美食文章對你有幫助或者有趣，請你收藏點贊哦！或者轉發給你身邊愛美食的朋友和家人。分享你對我的文章建議或者不同的做法和技巧。歡迎你隨時下方留言或者私信我，讓你我一起交流美食的趣事和烹飪技巧。
炸素丸子的詳解步驟可看我的視頻：家常炸素丸子，一碗麵，一個雞蛋，擠一擠，酥香不散
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