作者:三胖小廚記
用料
麵粉 150g
雞蛋 2枚
胡蘿蔔 半個
西葫蘆 半個
鹽 適量
水 適量
做法步驟
1、西葫蘆用擦絲器擦成絲,放入少許鹽靜置一會兒。
2、胡蘿蔔同樣擦成絲。
3、西葫蘆絲、胡蘿蔔絲混合。
4、麵粉、雞蛋、胡蘿蔔絲、西葫蘆絲攪拌成麵糊狀,酌情加入適量水。麵糊不要太稠。
5、電餅鐺加熱,刷適量油。
6、適量麵糊入鍋開始加熱。
7、用木鏟攤平,待雞蛋餅微微變硬,翻個面繼續加熱。
8、見兩面變成金黃,雞蛋餅便可出鍋!
9、出鍋裝盤
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