廣東靚湯雖然每一家味道都不一樣，但是用心燉的味道肯定贊
用料
土雞：一斤 茶樹菇：一把 姜：一塊 胡蘿蔔：2根 鹽：適量 陳皮：2片 蜜棗：2顆
茶樹菇胡蘿蔔土雞湯的做法
- 材料基本如上
2、土雞用清水泡一會去血水，冷水下鍋，煮開
3、另外一個灶臺放一個砂鍋加水加姜燒開
4、茶樹菇跟陳皮一起用開水泡發
5、雞煮開之後去掉表面的泡沫，把水倒掉，拿涼水沖洗一下雞肉
6、加到砂鍋裡，小火煮一個小時
7、泡發好的陳皮把裡面的白色囊刮掉，是去陳皮的澀味
8、茶樹菇淘洗一下，把茶樹菇的頭那些髒的切掉，雞湯煮到1個小時把茶樹菇跟陳皮一起加進去
9、在繼續小火煮一個小時，把蜜棗跟胡蘿蔔加進去，煮到胡蘿蔔變軟就可以關火加鹽了
小貼士
廣東湯主要用砂鍋慢慢熬製兩三個小時，這樣湯才濃郁好喝
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