【牧羊人派來源】
牧羊人派（Shepherd’s pie），又稱為農舍派（cottage pie），是英國的一種傳統料理。它是用土豆、肉類和蔬菜做的不含麵粉的派，被當作主食。烤出來香氣四溢，而土豆、牛肉、蔬菜能讓你美美地飽餐一頓，適合用來招待多人。
【原料準備】
配料：
瘦牛肉碎 450克
土豆 7小個
洋蔥 1/2個
青豌豆 200克
西芹 1小條切丁
蘑菇 200克切丁
調料：
蒜末 1大勺
黃油 4勺
麵粉 2勺
雞湯 250克
番茄醬 2大勺
奶酪絲 80克
鹽 適量
胡椒粉 適量
【做法】
1、把土豆去皮洗淨放鍋裡煮熟熟後，加黃油2勺，鹽和胡椒粉調味拌勻壓成泥。
2、炒鍋里加黃油2勺炒香洋蔥和蒜，再加牛肉末炒香。
3、加入自己喜歡的蔬菜炒軟。
4、加入雞湯，番茄醬和麵粉，加點鹽和胡椒粉調味，燒開後小火燜10分鐘，再大火收汁。
5、把餡裝到玻璃烤盤裡，表面鋪上土豆泥。
6、放入預熱380的烤箱烤15分鐘，取出在表面上鋪上奶酪絲再烤10分鐘即可。
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