"
"
【風味介紹】
口味鮮嫩併發散出荷葉的清香。
【原料】
鮮仔雞一隻約1000克,大米100克,豌豆25克,荷葉10塊,花椒3
克,泡辣椒10克,鹽3克,醬油10克,味精1克,白糖15克,胡椒粉2克,養
縣豆瓣15克,薑末10克,豆腐乳汁10克,湯50克,豬油20克
"
【風味介紹】
口味鮮嫩併發散出荷葉的清香。
【原料】
鮮仔雞一隻約1000克,大米100克,豌豆25克,荷葉10塊,花椒3
克,泡辣椒10克,鹽3克,醬油10克,味精1克,白糖15克,胡椒粉2克,養
縣豆瓣15克,薑末10克,豆腐乳汁10克,湯50克,豬油20克
【製作方法】
(1)仔雞宰殺洗淨後,去骨剁成長約5.5釐米、寬2釐米的條塊;
(2)大米加花椒人鍋炒呈淺黃色,磨成粗粉;
(3)泡夢椒去蒂、籽,切成斜刀節;
(4)荷葉洗淨燙軟,切成約12釐米長的等邊三角形;
"
"
【風味介紹】
口味鮮嫩併發散出荷葉的清香。
【原料】
鮮仔雞一隻約1000克,大米100克,豌豆25克,荷葉10塊,花椒3
克,泡辣椒10克,鹽3克,醬油10克,味精1克,白糖15克,胡椒粉2克,養
縣豆瓣15克,薑末10克,豆腐乳汁10克,湯50克,豬油20克
【製作方法】
(1)仔雞宰殺洗淨後,去骨剁成長約5.5釐米、寬2釐米的條塊;
(2)大米加花椒人鍋炒呈淺黃色,磨成粗粉;
(3)泡夢椒去蒂、籽,切成斜刀節;
(4)荷葉洗淨燙軟,切成約12釐米長的等邊三角形;
(5)雞肉加鹽、胡椒粉、醬油、味精、白糖、鄲縣豆瓣(剁細)、姜、米粉、
豬油、腐乳汁一起拌勻。
(6)取荷葉一塊(葉背向上,尖端向外),放雞肉兩塊、泡辣椒一節、豌豆
數粒,裹成卷裝在蒸碗內,上籠蒸火巴,取出翻扣於盤中即成。
相關推薦
'大廚教你“小炒牛肉”的家常做法，肉嫩爽口不老不柴，一盤不夠吃'
"這道菜葷素搭配，健康營養又極其下飯，佐酒下飯均宜。經常食芹菜對身體極其有好處。芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時具有平肝清熱，祛風利溼，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血，清腸利便，潤肺止咳，降低血壓，健腦鎮靜之功效。牛肉蛋白質含...
'百合炒甜豆簡直太好吃了，剛上桌就被搶完了'
"百合甜豆是一道以荷蘭豆、幹百合、鹽等為主要食材製作的美食。百合不僅潤肺，而且它所富含的維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有美容作用呢！最近的甜豆上市，我就特喜歡吃甜豆的口感，它的肉質厚、甜、脆，不像荷蘭豆，瘦瘦滴沒肉。剛好買的百合一起搭配炒，真的非常好吃的一道健康...
推薦中...