大刀回鍋肉

大刀回鍋肉

作者:老徐_uuGs

用料

二刀肉 800克

蔥 適量

青椒 適量

鹽 適量

郫縣豆瓣 適量

花椒 少許

糖 少許

老薑 適量

蒜 適量

泡椒 適量

泡姜 適量

做法步驟

1、帶皮二刀肉洗淨,冷水下鍋,水開後6分鐘關火撈出,清水沖洗後放涼在切成大塊肉備用。

大刀回鍋肉

2、我買的肉瘦了些,炒的時候出油少。

大刀回鍋肉

3、泡椒、泡姜、老薑、蒜切成片備用。

大刀回鍋肉

4、我買的肉瘦,下鍋之前倒少許食用油,撒幾粒花椒。

大刀回鍋肉

5、肉炒香了倒入備好的泡姜、泡椒、薑片、蒜片繼續翻炒。

大刀回鍋肉

6、亮油加郫縣豆瓣,

大刀回鍋肉

7、加糖、青椒、蔥斷繼續翻炒。

大刀回鍋肉

8、裝盤

大刀回鍋肉

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