冬天人人都在進補，別忘了常吃這菜，給腸道做次大掃除，對身體好。
家常小菜裡面什麼菜最好做？我自認為是豆腐，豆腐給我的感覺就像一個和事佬，就是不管跟什麼菜一起混搭，都能碰撞出不一樣的火花，這就是豆腐的特別之處。
那今天豆腐又要跟什麼一起碰撞出火花呢？我給它挑了兩個黃金搭檔，番茄和肉末。推薦一道絕對讓你添碗的番茄肉末燜豆腐給大家～番茄肉質鮮美又多汁，味道沙甜，因為營養豐富所以也被成為菜中之果，它含有的果酸、番茄素等不但可以降低膽固醇的含量，還能有效的抑制細菌，調節腸道健康，幫助消化吸收，而且其各種維生素含量十分的豐富，女人多吃番茄能補充維生素C，有美白肌膚的作用。豆腐一年四季都是有供應的，當然也是因為它味道鮮嫩而又是養生保健食品，所以在餐桌上也是屢見不鮮～這裡我選的是嫩豆腐，豆腐向來都是清熱潤燥，補中益氣的食品，對於更年期的婦女也是很有好處，多吃豆腐還能有效的補充雌性激素的分泌～另外一個豆腐的一大益處可以幫助我們的清潔腸道，因為豆腐比較柔軟，比較容易被人體吸收，一般人消化不好的情況，多吃豆腐可以潤腸通便，還能達到不錯的減肥效果呢～冬天人人都在進補，別忘了常吃這菜，給腸道做次大掃除，對身體好。
這道菜的肉末用的是豬肉，當然你也可以選擇牛肉，但是個人感覺豬肉末燜這道菜會比較好吃，豆腐在燜制的過程中不斷地吸收了肉汁精華，番茄煮開了之後，味道也變得濃郁起來，豆腐香滑，營養開胃超下飯，米飯若是澆上一點湯汁攪拌一起，何止一個香字能形容，簡直就是要舔碗的節奏～冬天要經常做這菜，給家人清潔腸道，簡單易做，孩子也搶著吃。
【番茄肉末燜豆腐】
食材：番茄，豬肉，豆腐，蔥薑蒜，耗油，鹽，生抽
烹飪步驟
1.蔥花切段，番茄切片，瘦肉剁碎。
2.豆腐切塊。
3.鍋裡熱油，把豆腐煎到金黃，盛起來備用。
4.鍋裡熱油，倒入蔥薑蒜爆香。
5.加入肉末，炒至變色。
6.加入番茄炒出番茄汁。
7.加入生抽和鹽翻炒均勻。
8.加入豆腐，不需要翻炒，顛幾下，倒入水澱粉，燜2分鐘手指即可。
一道非常簡單的家常菜番茄肉末燜豆腐就做好啦，喜歡的朋友千萬別錯過哦。
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