脂肪肝是肝細胞內脂肪堆積過多的病變。脂肪肝的形成有多種原因，例如肥胖、酗酒、營養不娘等，但大多數都與飲食有關。只要合理地攝取食物，再加上適當運動，就能達到預防和輔助治療脂肪肝的目的。
海帶：海帶含有的牛磺酸，可降低血液及膽汁中的膽固醇；海帶含有的褐藻酸，可抑制膽固醇洗漱，有助於消除脂肪肝
山楂：山楂富含山楂酸，能促進肉食消化，有助於膽固醇轉化，能減少動物脂肪在血管壁的沉積，脂肪肝患者常吃些山楂，可消食去脂，是隊長脂肪肝的較好食物
洋蔥：洋蔥含有的前列腺素A具有降血脂的作用，因此，平日裡多吃洋蔥，尤其是將洋蔥做成兩次生吃會比炒熟吃更有助於消除脂肪肝
蒜頭拌海帶
主料：泡發海帶、大蒜、黑芝麻
輔料：醬油、醋、薑片、鹽、香油
1.將大蒜和薑片磨成泥，備用；海帶洗淨後過滾水氽燙瀝乾
2.將海帶切成條倒入蒜泥和姜泥，再澆上適量醬油、醋、香油、鹽和黑芝麻並攪拌均勻即可
海帶中富含膳食纖維，可以抑制膽固醇吸收，從而起到降脂作用；而且海帶中的碘被人體吸收後，能幫助排洩機內的有害物質
洋蔥銀耳羹
主料：洋蔥、幹銀耳
輔料：冰糖
1.洋蔥剝去外皮，洗淨，切成細絲；幹銀耳用清水泡軟，去除雜質，撕成小朵
2.將洋蔥絲和銀耳一起放入鍋中，加水用中火燒開後轉用小火煨至銀耳軟糯，加入冰糖，待其化開即可
洋蔥中含有的精油能降低人體的膽固醇含量，還有助於幫助身體排毒；跟銀耳搭配還有護膚、養顏的作用
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