室外風大，室內溫度高，在水分流失飛快的冬季，很多人被皮膚乾燥困擾。

其實，除了喝水，用“吃”來緩解皮膚乾燥效果會更好。

《生命時報》邀請專家，告訴你哪些食物能給皮膚“補水”，讓你過個水靈的冬天。

受訪專家

中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授 朱毅

富含維生素A食物

維生素A是上皮組織合成和修復所必需的營養素，如果它嚴重不足，皮膚和黏膜的抵抗力就會降低，黏膜免疫功能也會下降。

缺乏維生素A表現為表皮乾燥而角質化，毛囊突起，皮膚摸起來粗糙而扎手，甚至眼睛也會發幹。

維生素A是脂溶性維生素，存在於肝臟、腎臟以及富含脂肪的海魚中。

β胡蘿蔔素可在人體內轉化為維生素A，利於皮膚的恢復。富含這類營養素的食物有橙黃的蔬菜，比如胡蘿蔔、南瓜等，以及深綠色蔬菜，例如菠菜、芥藍、小油菜等。

富含維生素B2食物

維生素B2參與機體新陳代謝，對於維護皮膚黏膜等有輔助作用。

如果缺少這種維生素，會誘發脣炎、口角炎、鼻及臉部的脂溢性皮炎、男性陰囊炎等。

維生素B2廣泛存在於奶類、蛋類、各種肉類、動物內臟、穀類、蔬菜和水果等食物中。

由於糧穀類食物中的維生素B2主要分佈在穀皮和胚芽中，因此加工不宜過於精細。

富含維生素C的果蔬

維生素C可以清除自由基，幫助人體更好地吸收食物中的鐵元素，並在體內參與膠原蛋白的合成，對於提升膚色和維護皮膚的嬌嫩有著不可或缺的作用。

平時吃一些鮮棗、甜椒、獼猴桃和西蘭花等有利於維生素C的補充。

富含果糖食物

果糖為親水物質，相比於純水，含有少量果糖的水可以延緩水吸收速度，從而使身體更好留住水。

水果中含有不少果糖，比如葡萄、梨、香蕉、柿子等。此外，蜂蜜中也含有大量果糖，皮膚乾燥的人可以常喝蜂蜜水。

富含優質油脂的食物

適量的優質脂肪能夠讓皮膚保持柔嫩光滑。需要提醒的是，這類食物不能吃太多，以免帶來發胖風險。

攝入堅果和籽類物質可以給身體補充這類油脂，比如核桃、芝麻醬等。

當然有些食物是皮膚“不喜歡”的，對於維持皮膚健康沒有任何幫助，比如含反式脂肪酸的食物，如爆米花、膨化食物、蛋糕等。

這些食物不僅可能會使皮膚髮炎，還會增加體內血糖的負擔。

本期編輯：王曉晴

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