用料
面根據自己的食量麻油1大勺 雞胸肉1塊 生薑3片 料酒1勺 綠豆芽200g 黃瓜1根 祕製醬料顆粒型花生醬4大勺 生抽3大勺 辣椒醬2大勺 腐乳汁1大勺 蒜水小半碗（視醬料濃稠度而定）
雞絲冷麵（超詳細步驟）的做法
- 先煮麵，儘量買新鮮的面，或者超市冷藏區的面，這些會比較勁道易熟。
不要買太細或者寬面之類的面，做涼麵會糊。
煮麵時放勺鹽或者一勺油都可以防止面粘在一起。
用料
面根據自己的食量麻油1大勺 雞胸肉1塊 生薑3片 料酒1勺 綠豆芽200g 黃瓜1根 祕製醬料顆粒型花生醬4大勺 生抽3大勺 辣椒醬2大勺 腐乳汁1大勺 蒜水小半碗（視醬料濃稠度而定）
雞絲冷麵（超詳細步驟）的做法
- 先煮麵，儘量買新鮮的面，或者超市冷藏區的面，這些會比較勁道易熟。
不要買太細或者寬面之類的面，做涼麵會糊。
煮麵時放勺鹽或者一勺油都可以防止面粘在一起。
2.有條件的話，將面放入冰水中過涼，冰鎮後的面爽口彈壓，不容易黏在一起。
不想過冰水就放到電風扇下吹涼，期間一定要用筷子將面夾散，防止面粘一塊兒~
用料
面根據自己的食量麻油1大勺 雞胸肉1塊 生薑3片 料酒1勺 綠豆芽200g 黃瓜1根 祕製醬料顆粒型花生醬4大勺 生抽3大勺 辣椒醬2大勺 腐乳汁1大勺 蒜水小半碗（視醬料濃稠度而定）
雞絲冷麵（超詳細步驟）的做法
- 先煮麵，儘量買新鮮的面，或者超市冷藏區的面，這些會比較勁道易熟。
不要買太細或者寬面之類的面，做涼麵會糊。
煮麵時放勺鹽或者一勺油都可以防止面粘在一起。
2.有條件的話，將面放入冰水中過涼，冰鎮後的面爽口彈壓，不容易黏在一起。
不想過冰水就放到電風扇下吹涼，期間一定要用筷子將面夾散，防止面粘一塊兒~
3.放一勺麻油到面裡，攪拌均勻後，冷麵就做完了~不吃的話可以放冰箱冷藏一兩天。
用料
面根據自己的食量麻油1大勺 雞胸肉1塊 生薑3片 料酒1勺 綠豆芽200g 黃瓜1根 祕製醬料顆粒型花生醬4大勺 生抽3大勺 辣椒醬2大勺 腐乳汁1大勺 蒜水小半碗（視醬料濃稠度而定）
雞絲冷麵（超詳細步驟）的做法
- 先煮麵，儘量買新鮮的面，或者超市冷藏區的面，這些會比較勁道易熟。
不要買太細或者寬面之類的面，做涼麵會糊。
煮麵時放勺鹽或者一勺油都可以防止面粘在一起。
2.有條件的話，將面放入冰水中過涼，冰鎮後的面爽口彈壓，不容易黏在一起。
不想過冰水就放到電風扇下吹涼，期間一定要用筷子將面夾散，防止面粘一塊兒~
3.放一勺麻油到面裡，攪拌均勻後，冷麵就做完了~不吃的話可以放冰箱冷藏一兩天。
4.我這次用的雞胸肉，你們想要吃嫩一點的可以換成雞腿肉，去皮去骨跟雞胸肉一樣，讓如鍋中煮熟就好，判斷方法就是用筷子捅一下雞肉，裡面的肉也變白就可以了。
煮雞肉時，放幾片生薑、花椒、料酒可以去腥。
用料
面根據自己的食量麻油1大勺 雞胸肉1塊 生薑3片 料酒1勺 綠豆芽200g 黃瓜1根 祕製醬料顆粒型花生醬4大勺 生抽3大勺 辣椒醬2大勺 腐乳汁1大勺 蒜水小半碗（視醬料濃稠度而定）
雞絲冷麵（超詳細步驟）的做法
- 先煮麵，儘量買新鮮的面，或者超市冷藏區的面，這些會比較勁道易熟。
不要買太細或者寬面之類的面，做涼麵會糊。
煮麵時放勺鹽或者一勺油都可以防止面粘在一起。
2.有條件的話，將面放入冰水中過涼，冰鎮後的面爽口彈壓，不容易黏在一起。
不想過冰水就放到電風扇下吹涼，期間一定要用筷子將面夾散，防止面粘一塊兒~
3.放一勺麻油到面裡，攪拌均勻後，冷麵就做完了~不吃的話可以放冰箱冷藏一兩天。
4.我這次用的雞胸肉，你們想要吃嫩一點的可以換成雞腿肉，去皮去骨跟雞胸肉一樣，讓如鍋中煮熟就好，判斷方法就是用筷子捅一下雞肉，裡面的肉也變白就可以了。
煮雞肉時，放幾片生薑、花椒、料酒可以去腥。
5.綠豆芽放入熱水裡燙30秒到1分鐘就好了。
雞胸肉用手撕成絲，黃瓜也切絲。
用料
面根據自己的食量麻油1大勺 雞胸肉1塊 生薑3片 料酒1勺 綠豆芽200g 黃瓜1根 祕製醬料顆粒型花生醬4大勺 生抽3大勺 辣椒醬2大勺 腐乳汁1大勺 蒜水小半碗（視醬料濃稠度而定）
雞絲冷麵（超詳細步驟）的做法
- 先煮麵，儘量買新鮮的面，或者超市冷藏區的面，這些會比較勁道易熟。
不要買太細或者寬面之類的面，做涼麵會糊。
煮麵時放勺鹽或者一勺油都可以防止面粘在一起。
2.有條件的話，將面放入冰水中過涼，冰鎮後的面爽口彈壓，不容易黏在一起。
不想過冰水就放到電風扇下吹涼，期間一定要用筷子將面夾散，防止面粘一塊兒~
3.放一勺麻油到面裡，攪拌均勻後，冷麵就做完了~不吃的話可以放冰箱冷藏一兩天。
4.我這次用的雞胸肉，你們想要吃嫩一點的可以換成雞腿肉，去皮去骨跟雞胸肉一樣，讓如鍋中煮熟就好，判斷方法就是用筷子捅一下雞肉，裡面的肉也變白就可以了。
煮雞肉時，放幾片生薑、花椒、料酒可以去腥。
5.綠豆芽放入熱水裡燙30秒到1分鐘就好了。
雞胸肉用手撕成絲，黃瓜也切絲。
6.接下來調醬汁：
花生醬建議選用顆粒型的，吃的時候口感比較豐富，挖個4大勺。
用料
面根據自己的食量麻油1大勺 雞胸肉1塊 生薑3片 料酒1勺 綠豆芽200g 黃瓜1根 祕製醬料顆粒型花生醬4大勺 生抽3大勺 辣椒醬2大勺 腐乳汁1大勺 蒜水小半碗（視醬料濃稠度而定）
雞絲冷麵（超詳細步驟）的做法
- 先煮麵，儘量買新鮮的面，或者超市冷藏區的面，這些會比較勁道易熟。
不要買太細或者寬面之類的面，做涼麵會糊。
煮麵時放勺鹽或者一勺油都可以防止面粘在一起。
2.有條件的話，將面放入冰水中過涼，冰鎮後的面爽口彈壓，不容易黏在一起。
不想過冰水就放到電風扇下吹涼，期間一定要用筷子將面夾散，防止面粘一塊兒~
3.放一勺麻油到面裡，攪拌均勻後，冷麵就做完了~不吃的話可以放冰箱冷藏一兩天。
4.我這次用的雞胸肉，你們想要吃嫩一點的可以換成雞腿肉，去皮去骨跟雞胸肉一樣，讓如鍋中煮熟就好，判斷方法就是用筷子捅一下雞肉，裡面的肉也變白就可以了。
煮雞肉時，放幾片生薑、花椒、料酒可以去腥。
5.綠豆芽放入熱水裡燙30秒到1分鐘就好了。
雞胸肉用手撕成絲，黃瓜也切絲。
6.接下來調醬汁：
花生醬建議選用顆粒型的，吃的時候口感比較豐富，挖個4大勺。
7.然後少量多次放入3勺生抽，邊放邊攪拌，讓花生醬和生抽充分融合，然後再放入2勺辣椒醬和1勺豆腐乳汁，攪拌均勻。
用料
面根據自己的食量麻油1大勺 雞胸肉1塊 生薑3片 料酒1勺 綠豆芽200g 黃瓜1根 祕製醬料顆粒型花生醬4大勺 生抽3大勺 辣椒醬2大勺 腐乳汁1大勺 蒜水小半碗（視醬料濃稠度而定）
雞絲冷麵（超詳細步驟）的做法
- 先煮麵，儘量買新鮮的面，或者超市冷藏區的面，這些會比較勁道易熟。
不要買太細或者寬面之類的面，做涼麵會糊。
煮麵時放勺鹽或者一勺油都可以防止面粘在一起。
2.有條件的話，將面放入冰水中過涼，冰鎮後的面爽口彈壓，不容易黏在一起。
不想過冰水就放到電風扇下吹涼，期間一定要用筷子將面夾散，防止面粘一塊兒~
3.放一勺麻油到面裡，攪拌均勻後，冷麵就做完了~不吃的話可以放冰箱冷藏一兩天。
4.我這次用的雞胸肉，你們想要吃嫩一點的可以換成雞腿肉，去皮去骨跟雞胸肉一樣，讓如鍋中煮熟就好，判斷方法就是用筷子捅一下雞肉，裡面的肉也變白就可以了。
煮雞肉時，放幾片生薑、花椒、料酒可以去腥。
5.綠豆芽放入熱水裡燙30秒到1分鐘就好了。
雞胸肉用手撕成絲，黃瓜也切絲。
6.接下來調醬汁：
花生醬建議選用顆粒型的，吃的時候口感比較豐富，挖個4大勺。
7.然後少量多次放入3勺生抽，邊放邊攪拌，讓花生醬和生抽充分融合，然後再放入2勺辣椒醬和1勺豆腐乳汁，攪拌均勻。
8.前面忘說了，在煮麵前，可以先將兩個大蒜頭切碎了放入水中浸泡，這樣就得到了蒜水，比直接用蒜泥的辛辣味少，而且調味可以更均勻。
用料
面根據自己的食量麻油1大勺 雞胸肉1塊 生薑3片 料酒1勺 綠豆芽200g 黃瓜1根 祕製醬料顆粒型花生醬4大勺 生抽3大勺 辣椒醬2大勺 腐乳汁1大勺 蒜水小半碗（視醬料濃稠度而定）
雞絲冷麵（超詳細步驟）的做法
- 先煮麵，儘量買新鮮的面，或者超市冷藏區的面，這些會比較勁道易熟。
不要買太細或者寬面之類的面，做涼麵會糊。
煮麵時放勺鹽或者一勺油都可以防止面粘在一起。
2.有條件的話，將面放入冰水中過涼，冰鎮後的面爽口彈壓，不容易黏在一起。
不想過冰水就放到電風扇下吹涼，期間一定要用筷子將面夾散，防止面粘一塊兒~
3.放一勺麻油到面裡，攪拌均勻後，冷麵就做完了~不吃的話可以放冰箱冷藏一兩天。
4.我這次用的雞胸肉，你們想要吃嫩一點的可以換成雞腿肉，去皮去骨跟雞胸肉一樣，讓如鍋中煮熟就好，判斷方法就是用筷子捅一下雞肉，裡面的肉也變白就可以了。
煮雞肉時，放幾片生薑、花椒、料酒可以去腥。
5.綠豆芽放入熱水裡燙30秒到1分鐘就好了。
雞胸肉用手撕成絲，黃瓜也切絲。
6.接下來調醬汁：
花生醬建議選用顆粒型的，吃的時候口感比較豐富，挖個4大勺。
7.然後少量多次放入3勺生抽，邊放邊攪拌，讓花生醬和生抽充分融合，然後再放入2勺辣椒醬和1勺豆腐乳汁，攪拌均勻。
8.前面忘說了，在煮麵前，可以先將兩個大蒜頭切碎了放入水中浸泡，這樣就得到了蒜水，比直接用蒜泥的辛辣味少，而且調味可以更均勻。
9.將蒜水少量多次倒入調好的花生辣醬中，知道醬汁呈如圖緞帶狀：一定要調稀哦，不然拌麵的時候就會粘成一坨一坨的。
用料
面根據自己的食量麻油1大勺 雞胸肉1塊 生薑3片 料酒1勺 綠豆芽200g 黃瓜1根 祕製醬料顆粒型花生醬4大勺 生抽3大勺 辣椒醬2大勺 腐乳汁1大勺 蒜水小半碗（視醬料濃稠度而定）
雞絲冷麵（超詳細步驟）的做法
- 先煮麵，儘量買新鮮的面，或者超市冷藏區的面，這些會比較勁道易熟。
不要買太細或者寬面之類的面，做涼麵會糊。
煮麵時放勺鹽或者一勺油都可以防止面粘在一起。
2.有條件的話，將面放入冰水中過涼，冰鎮後的面爽口彈壓，不容易黏在一起。
不想過冰水就放到電風扇下吹涼，期間一定要用筷子將面夾散，防止面粘一塊兒~
3.放一勺麻油到面裡，攪拌均勻後，冷麵就做完了~不吃的話可以放冰箱冷藏一兩天。
4.我這次用的雞胸肉，你們想要吃嫩一點的可以換成雞腿肉，去皮去骨跟雞胸肉一樣，讓如鍋中煮熟就好，判斷方法就是用筷子捅一下雞肉，裡面的肉也變白就可以了。
煮雞肉時，放幾片生薑、花椒、料酒可以去腥。
5.綠豆芽放入熱水裡燙30秒到1分鐘就好了。
雞胸肉用手撕成絲，黃瓜也切絲。
6.接下來調醬汁：
花生醬建議選用顆粒型的，吃的時候口感比較豐富，挖個4大勺。
7.然後少量多次放入3勺生抽，邊放邊攪拌，讓花生醬和生抽充分融合，然後再放入2勺辣椒醬和1勺豆腐乳汁，攪拌均勻。
8.前面忘說了，在煮麵前，可以先將兩個大蒜頭切碎了放入水中浸泡，這樣就得到了蒜水，比直接用蒜泥的辛辣味少，而且調味可以更均勻。
9.將蒜水少量多次倒入調好的花生辣醬中，知道醬汁呈如圖緞帶狀：一定要調稀哦，不然拌麵的時候就會粘成一坨一坨的。
10.在盤子底部先放入根據喜好適當的綠豆芽量。
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面根據自己的食量麻油1大勺 雞胸肉1塊 生薑3片 料酒1勺 綠豆芽200g 黃瓜1根 祕製醬料顆粒型花生醬4大勺 生抽3大勺 辣椒醬2大勺 腐乳汁1大勺 蒜水小半碗（視醬料濃稠度而定）
雞絲冷麵（超詳細步驟）的做法
- 先煮麵，儘量買新鮮的面，或者超市冷藏區的面，這些會比較勁道易熟。
不要買太細或者寬面之類的面，做涼麵會糊。
煮麵時放勺鹽或者一勺油都可以防止面粘在一起。
2.有條件的話，將面放入冰水中過涼，冰鎮後的面爽口彈壓，不容易黏在一起。
不想過冰水就放到電風扇下吹涼，期間一定要用筷子將面夾散，防止面粘一塊兒~
3.放一勺麻油到面裡，攪拌均勻後，冷麵就做完了~不吃的話可以放冰箱冷藏一兩天。
4.我這次用的雞胸肉，你們想要吃嫩一點的可以換成雞腿肉，去皮去骨跟雞胸肉一樣，讓如鍋中煮熟就好，判斷方法就是用筷子捅一下雞肉，裡面的肉也變白就可以了。
煮雞肉時，放幾片生薑、花椒、料酒可以去腥。
5.綠豆芽放入熱水裡燙30秒到1分鐘就好了。
雞胸肉用手撕成絲，黃瓜也切絲。
6.接下來調醬汁：
花生醬建議選用顆粒型的，吃的時候口感比較豐富，挖個4大勺。
7.然後少量多次放入3勺生抽，邊放邊攪拌，讓花生醬和生抽充分融合，然後再放入2勺辣椒醬和1勺豆腐乳汁，攪拌均勻。
8.前面忘說了，在煮麵前，可以先將兩個大蒜頭切碎了放入水中浸泡，這樣就得到了蒜水，比直接用蒜泥的辛辣味少，而且調味可以更均勻。
9.將蒜水少量多次倒入調好的花生辣醬中，知道醬汁呈如圖緞帶狀：一定要調稀哦，不然拌麵的時候就會粘成一坨一坨的。
10.在盤子底部先放入根據喜好適當的綠豆芽量。
11.再依次放入面、黃瓜絲、雞絲。
用料
面根據自己的食量麻油1大勺 雞胸肉1塊 生薑3片 料酒1勺 綠豆芽200g 黃瓜1根 祕製醬料顆粒型花生醬4大勺 生抽3大勺 辣椒醬2大勺 腐乳汁1大勺 蒜水小半碗（視醬料濃稠度而定）
雞絲冷麵（超詳細步驟）的做法
- 先煮麵，儘量買新鮮的面，或者超市冷藏區的面，這些會比較勁道易熟。
不要買太細或者寬面之類的面，做涼麵會糊。
煮麵時放勺鹽或者一勺油都可以防止面粘在一起。
2.有條件的話，將面放入冰水中過涼，冰鎮後的面爽口彈壓，不容易黏在一起。
不想過冰水就放到電風扇下吹涼，期間一定要用筷子將面夾散，防止面粘一塊兒~
3.放一勺麻油到面裡，攪拌均勻後，冷麵就做完了~不吃的話可以放冰箱冷藏一兩天。
4.我這次用的雞胸肉，你們想要吃嫩一點的可以換成雞腿肉，去皮去骨跟雞胸肉一樣，讓如鍋中煮熟就好，判斷方法就是用筷子捅一下雞肉，裡面的肉也變白就可以了。
煮雞肉時，放幾片生薑、花椒、料酒可以去腥。
5.綠豆芽放入熱水裡燙30秒到1分鐘就好了。
雞胸肉用手撕成絲，黃瓜也切絲。
6.接下來調醬汁：
花生醬建議選用顆粒型的，吃的時候口感比較豐富，挖個4大勺。
7.然後少量多次放入3勺生抽，邊放邊攪拌，讓花生醬和生抽充分融合，然後再放入2勺辣椒醬和1勺豆腐乳汁，攪拌均勻。
8.前面忘說了，在煮麵前，可以先將兩個大蒜頭切碎了放入水中浸泡，這樣就得到了蒜水，比直接用蒜泥的辛辣味少，而且調味可以更均勻。
9.將蒜水少量多次倒入調好的花生辣醬中，知道醬汁呈如圖緞帶狀：一定要調稀哦，不然拌麵的時候就會粘成一坨一坨的。
10.在盤子底部先放入根據喜好適當的綠豆芽量。
11.再依次放入面、黃瓜絲、雞絲。
12.最後淋上調好的汁，喜歡香菜的也可以再撒一把，好吃的雞絲涼麵就完成啦~
用料
面根據自己的食量麻油1大勺 雞胸肉1塊 生薑3片 料酒1勺 綠豆芽200g 黃瓜1根 祕製醬料顆粒型花生醬4大勺 生抽3大勺 辣椒醬2大勺 腐乳汁1大勺 蒜水小半碗（視醬料濃稠度而定）
雞絲冷麵（超詳細步驟）的做法
- 先煮麵，儘量買新鮮的面，或者超市冷藏區的面，這些會比較勁道易熟。
不要買太細或者寬面之類的面，做涼麵會糊。
煮麵時放勺鹽或者一勺油都可以防止面粘在一起。
2.有條件的話，將面放入冰水中過涼，冰鎮後的面爽口彈壓，不容易黏在一起。
不想過冰水就放到電風扇下吹涼，期間一定要用筷子將面夾散，防止面粘一塊兒~
3.放一勺麻油到面裡，攪拌均勻後，冷麵就做完了~不吃的話可以放冰箱冷藏一兩天。
4.我這次用的雞胸肉，你們想要吃嫩一點的可以換成雞腿肉，去皮去骨跟雞胸肉一樣，讓如鍋中煮熟就好，判斷方法就是用筷子捅一下雞肉，裡面的肉也變白就可以了。
煮雞肉時，放幾片生薑、花椒、料酒可以去腥。
5.綠豆芽放入熱水裡燙30秒到1分鐘就好了。
雞胸肉用手撕成絲，黃瓜也切絲。
6.接下來調醬汁：
花生醬建議選用顆粒型的，吃的時候口感比較豐富，挖個4大勺。
7.然後少量多次放入3勺生抽，邊放邊攪拌，讓花生醬和生抽充分融合，然後再放入2勺辣椒醬和1勺豆腐乳汁，攪拌均勻。
8.前面忘說了，在煮麵前，可以先將兩個大蒜頭切碎了放入水中浸泡，這樣就得到了蒜水，比直接用蒜泥的辛辣味少，而且調味可以更均勻。
9.將蒜水少量多次倒入調好的花生辣醬中，知道醬汁呈如圖緞帶狀：一定要調稀哦，不然拌麵的時候就會粘成一坨一坨的。
10.在盤子底部先放入根據喜好適當的綠豆芽量。
11.再依次放入面、黃瓜絲、雞絲。
12.最後淋上調好的汁，喜歡香菜的也可以再撒一把，好吃的雞絲涼麵就完成啦~
13.吃之前拌勻~~
用料
面根據自己的食量麻油1大勺 雞胸肉1塊 生薑3片 料酒1勺 綠豆芽200g 黃瓜1根 祕製醬料顆粒型花生醬4大勺 生抽3大勺 辣椒醬2大勺 腐乳汁1大勺 蒜水小半碗（視醬料濃稠度而定）
雞絲冷麵（超詳細步驟）的做法
- 先煮麵，儘量買新鮮的面，或者超市冷藏區的面，這些會比較勁道易熟。
不要買太細或者寬面之類的面，做涼麵會糊。
煮麵時放勺鹽或者一勺油都可以防止面粘在一起。
2.有條件的話，將面放入冰水中過涼，冰鎮後的面爽口彈壓，不容易黏在一起。
不想過冰水就放到電風扇下吹涼，期間一定要用筷子將面夾散，防止面粘一塊兒~
3.放一勺麻油到面裡，攪拌均勻後，冷麵就做完了~不吃的話可以放冰箱冷藏一兩天。
4.我這次用的雞胸肉，你們想要吃嫩一點的可以換成雞腿肉，去皮去骨跟雞胸肉一樣，讓如鍋中煮熟就好，判斷方法就是用筷子捅一下雞肉，裡面的肉也變白就可以了。
煮雞肉時，放幾片生薑、花椒、料酒可以去腥。
5.綠豆芽放入熱水裡燙30秒到1分鐘就好了。
雞胸肉用手撕成絲，黃瓜也切絲。
6.接下來調醬汁：
花生醬建議選用顆粒型的，吃的時候口感比較豐富，挖個4大勺。
7.然後少量多次放入3勺生抽，邊放邊攪拌，讓花生醬和生抽充分融合，然後再放入2勺辣椒醬和1勺豆腐乳汁，攪拌均勻。
8.前面忘說了，在煮麵前，可以先將兩個大蒜頭切碎了放入水中浸泡，這樣就得到了蒜水，比直接用蒜泥的辛辣味少，而且調味可以更均勻。
9.將蒜水少量多次倒入調好的花生辣醬中，知道醬汁呈如圖緞帶狀：一定要調稀哦，不然拌麵的時候就會粘成一坨一坨的。
10.在盤子底部先放入根據喜好適當的綠豆芽量。
11.再依次放入面、黃瓜絲、雞絲。
12.最後淋上調好的汁，喜歡香菜的也可以再撒一把，好吃的雞絲涼麵就完成啦~
13.吃之前拌勻~~
14.你不來一口？！
用料
面根據自己的食量麻油1大勺 雞胸肉1塊 生薑3片 料酒1勺 綠豆芽200g 黃瓜1根 祕製醬料顆粒型花生醬4大勺 生抽3大勺 辣椒醬2大勺 腐乳汁1大勺 蒜水小半碗（視醬料濃稠度而定）
雞絲冷麵（超詳細步驟）的做法
- 先煮麵，儘量買新鮮的面，或者超市冷藏區的面，這些會比較勁道易熟。
不要買太細或者寬面之類的面，做涼麵會糊。
煮麵時放勺鹽或者一勺油都可以防止面粘在一起。
2.有條件的話，將面放入冰水中過涼，冰鎮後的面爽口彈壓，不容易黏在一起。
不想過冰水就放到電風扇下吹涼，期間一定要用筷子將面夾散，防止面粘一塊兒~
3.放一勺麻油到面裡，攪拌均勻後，冷麵就做完了~不吃的話可以放冰箱冷藏一兩天。
4.我這次用的雞胸肉，你們想要吃嫩一點的可以換成雞腿肉，去皮去骨跟雞胸肉一樣，讓如鍋中煮熟就好，判斷方法就是用筷子捅一下雞肉，裡面的肉也變白就可以了。
煮雞肉時，放幾片生薑、花椒、料酒可以去腥。
5.綠豆芽放入熱水裡燙30秒到1分鐘就好了。
雞胸肉用手撕成絲，黃瓜也切絲。
6.接下來調醬汁：
花生醬建議選用顆粒型的，吃的時候口感比較豐富，挖個4大勺。
7.然後少量多次放入3勺生抽，邊放邊攪拌，讓花生醬和生抽充分融合，然後再放入2勺辣椒醬和1勺豆腐乳汁，攪拌均勻。
8.前面忘說了，在煮麵前，可以先將兩個大蒜頭切碎了放入水中浸泡，這樣就得到了蒜水，比直接用蒜泥的辛辣味少，而且調味可以更均勻。
9.將蒜水少量多次倒入調好的花生辣醬中，知道醬汁呈如圖緞帶狀：一定要調稀哦，不然拌麵的時候就會粘成一坨一坨的。
10.在盤子底部先放入根據喜好適當的綠豆芽量。
11.再依次放入面、黃瓜絲、雞絲。
12.最後淋上調好的汁，喜歡香菜的也可以再撒一把，好吃的雞絲涼麵就完成啦~
13.吃之前拌勻~~
14.你不來一口？！