人人都吃過花生米，也人人都愛吃花生米，花生米的做法很多，有油炸花生米，水煮花生米，炒花生米、醋泡花生米等等，今天小編就介紹一種美味又脆爽的花生米的做法給大家，大家可以下酒下飯，還可以直接作為零食吃，可以不用油炸也能做出來油炸花生~真的比油炸好控制火候，而且也不用在去吃炸花生之後的二手油了。
原料：花生米 一小碗、白酒 少許、油少許、鹽適量
1.花生米泡涼水5分鐘（注意不要浸泡太久）。
2、將水倒去，花生米皮呈皺皺狀就可以了。
3、瀝乾水分的花生米放入鍋中，炒鍋中倒少許油，（注意炒花生米一定要冷鍋涼油）。
4、小火慢慢不停地翻炒，也可以端起鍋子晃動幾下。
5、直到花生米皮表面的水汽蒸發，花生米變得飽滿圓潤。
6、這時加入少許白酒。
7、快速晃動鍋子，讓花生米都能沾上點白酒。
8、待花生米微涼時放入鹽，拌一下，讓鹽粒均勻的裹在花生米上，就可以出鍋了，涼後酥脆脆的。
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