烙餅這樣做太好吃了，一把花生一碗麵粉，不用擀不用包，營養美味
大家好，我是美食原創作者‘阿雅小廚’，相信大家對花生米都不陌生，花生米炒著吃，炸著吃，當做下酒菜或者零食都非常美味，生花生米中含有大量的鈣質，對於人體骨骼的發育有很好的輔助作用，正在長身體的小朋友們多吃花生米可以促進身高的快速發育，花生米中的賴氨酸還可以使兒童的智力得到提高呢，寶媽們可千萬別錯過哦。
我們常吃到的花生米大多數是作為菜餚出現的，今天我就跟大家分享一道用花生米做的主食，香甜鬆軟，作為早餐配上一碗白粥，非常的營養健康。而且這個小餅做法也簡單，不需要太多複雜的程序，麵糰在手裡一團，電餅鐺或者平底鍋一烙就行了，面板和擀麵杖都用不到呢，簡單吧，下面咱們來看做法吧。
【花生米發麵餅】
【所需食材】花生米200g，玉米麵粉200g，小麥麵粉100g，白砂糖20g，3g酵母
【製作步驟】
1.花生米200g，用清水清洗乾淨，可以在清水中泡過夜。
2.把花生米放到豆漿機中稍微絞碎，加入沒過花生米2釐米的清水就可以，不用攪的太細膩，有點顆粒會更好吃，用豆漿機的打豆漿功能，順便也把花生糊加熱熟了。
3.趁熱加入200g玉米麵，攪拌均勻，這樣玉米麵也被燙熟了，口感會更細膩。
4.稍微晾涼，再加入100g小麥麵粉，這樣會讓餅增加一些筋性，再加入3g酵母，20g白砂糖，揉成麵糰，因為麵糰中大部分是粗糧所以麵糰揉不光滑，稍微整理一下蓋上蓋子醒發至兩倍大。
5.麵糰發好之後體積明顯增大，裡面都是蜂窩狀的小孔。
6.手上沾點水，取一小團面，放在手心搓圓，然後按扁，這樣小餅就做好了，麵糰一點都不粘手，操作非常簡單。
7.電餅鐺刷一層油，放入小餅開始烙。
這個花生餅非常容易熟，電餅鐺兩面加熱的話，翻兩次面就熟了，按壓小餅很快回彈就可以出鍋啦，發麵的小餅非常容易消化。
花生這樣做容易被人體消化吸收，口感也更好吃，多吃花生還能提高智力，再也不怕小朋友吃卡到了，而且這個發麵的小餅很軟，老人孩子吃都沒問題，做法還簡單，喜歡的朋友就試試吧。
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