花生是我國產量大並且食用比較廣泛的一種堅果,原名是落花生,又叫做長生果、泥豆。屬於薔薇目,是豆科一年生的草本植物,長度有三十到八十釐米,莢果長兩到五釐米,寬大約一釐米,比較膨脹,花果期六到八個月。主要分佈於巴西、中國、埃及等地。可用於制皁和生髮油等化妝品的原料。
花生的功效與作用
花生,味甘,性平,歸脾、肺經。健脾養胃,潤肺化痰。主脾虛不運,反胃不舒,乳婦奶少,腳氣,肺燥咳嗽,大便燥結。
促進生長髮育
花生含豐富的維生素及礦物質,可以促進人體的生長髮育。
健腦益智
促進細胞發育,提高智力花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸,其中賴氨酸可使兒童提高智力,穀氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發育和增強大腦的記憶能力。
延緩衰老
花生中所含有的兒茶素對人體具有很強的抗老化的作用,賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。常食花生,有益於人體延緩衰老,故花生又有“長生果”之稱。
潤肺止咳
花生當中富含脂肪油,有潤肺止咳的作用,對人體有益,常用來治療久咳氣喘等疾病。
止血
凝血止血花生衣中含有油脂和多種維生素,並含有使凝血時間縮短的物質,能對抗纖維蛋白的溶解,有促進骨髓製造血小板的功能,對多種出血性疾病,不但有止血的作用,而且對原發病有一定的治療作用,對人體造血功能有益。”
花生有這麼多好處,那麼你知道有7類人不適宜吃花生嗎?今天就跟著小編看看哪些人不適宜吃花生!
不可以吃花生的7類人
1、痛風患者
由於高脂飲食會減少尿酸排出,加重病情,所以痛風急性發作期應禁食花生,痛風緩解期也只能適量進食。
2、膽囊切除者
膽汁對於脂肪的消化和吸收有重要意義。人吃飯後,膽囊收縮,將膽汁排入十二指腸以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物對膽囊刺激最強,使膽汁大量排放。膽囊切除後,膽汁無法儲存,勢必影響對花生等油料作物中脂肪的消化。
3、胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者
此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等症狀,飲食上宜少量多餐、清淡少油。
4、想減肥的人
花生的熱量和脂肪含量都很高,吃二兩炒花生仁,就吃進了581千卡的能量,相當於吃了五兩半的饅頭,所以想減肥的人應遠離花生
5、糖尿病患者
糖尿病人需控制每日攝入的總能量,因此,每天使用炒菜油不能超過三湯匙(30g)。但18粒花生就相當於一勺油(10g),能夠產生90千卡的熱量。
6、高脂蛋白血癥患者
飲食結構不合理是導致高脂蛋白血癥的重要原因,因此飲食治療的原則是限制熱量、減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入。
7、跌打淤腫者
花生含有一種促凝血因子。跌打損傷、血脈淤滯者食用花生後,可能會使血淤不散,加重腫痛症狀。
吃花生的注意事項
1、花生最好煮著吃
2、不要吃生花生
3、建議少吃油炸的花生
4、吃花生要注意安全
花生和螃蟹、河蟹、黃瓜、秋黃瓜同食容易導致腹瀉。