某酒店工作人員正在將餐廚垃圾分類
人民網呼和浩特5月16日電 （王慧）近日，記者從呼和浩特市城環環境治理有限公司餐廚垃圾收運項目處獲悉，按照國家餐廚垃圾處理技術規範預測，呼和浩特市日產生餐廚垃圾量200多噸，可收運處置量預計150噸，目前，日收運量已達71.7%。
某酒店工作人員正在往固定的垃圾桶裡倒餐廚垃圾
某酒店大堂經理段瑞斌介紹說，酒店對餐檯的餐廚垃圾進行了區分，把生活垃圾和餐廚垃圾進行分類管理，每天產生的餐廚垃圾是四桶，一桶的容量是240升，生活垃圾是不定量的，我們將盛滿垃圾的四個桶提前放在酒店門口，每天上午十一點左右有環衛的垃圾運輸車來把門口的垃圾免費全部收走，並在回收記錄上簽字。相比之前的餐廚垃圾亂象，現在不僅幫助我們酒店解決了困難，還讓餐廚垃圾處理更規範，更專業，把好百姓食品安全關。
餐廚垃圾運輸車正在收倒垃圾
京城固體廢物餐廚汙泥車間執長郝志男接受記者採訪時說，餐廚垃圾車收運來了之後，卸到儲倉裡，通過輸送設備進入到後續的分揀，將生活垃圾篩選出來，然後通過破碎機把料進行製漿，之後加熱到120度充分殺菌，最後進行油水分離，將剩下的渣子燃燒發電。目前，日處理量是150噸每天，現在每天都是滿負荷運作。建議餐飲企業在源頭把好垃圾分類質量關，讓後期處理更快捷。
呼和浩特市城環環境治理公司總經理李有玲表示，餐廚垃圾輸運線路從之前的7條增加到現在的13條。考慮到新華大街修地鐵和單行線的限制，我們又作了進一步的細化，將線路進行分片兒，確保我們的餐廚垃圾運輸車正常運轉。
工作人員正在清洗餐廚垃圾車
截至2017年5月12日呼和浩特市城環環境治理有限公司共與5265家餐廚垃圾產生單位簽訂收運協議，其中新城區1435家，賽罕區（含金橋、如意）1873家，回民區（含金川）1327家，玉泉區630家。其中2017年1季度簽約1627家，已超2015、2016年兩年的總簽約數。