小貼士
- 由於我們買的雞腿都是速凍的,一定更要把血水清洗乾淨,不然會影響味道。
- 上述說的勺子,是喝湯用的白色小勺,我想家家戶戶都應該有。
- 吃辣的親,就把小米椒早點放,用水多煮煮可以釋放辣度。
- 小美寫的大火和時間,是根據小美家的燃氣來決定,正常家庭只要火足夠大,這點時間完全夠,如果火實在不給力,本菜全程也不超過10分鐘。
- 草果是一種香料,若家裡沒有,請放一顆八角代替。
- 自己喜歡的蔬菜都能加進去呢,比如金針菇、木耳等蔬菜,不過蔬菜先用水燙到半熟加到雞肉一起燉煮味道會更好。
- 出鍋之前試試鹹淡。
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