黃酒是以稻米、黍米、黑米、玉米、小麥等為原料，經過蒸料，拌以麥曲、米曲或酒藥，進行糖化和發酵釀製而成的。
黃酒產地較廣，品種很多，據黃酒的含糖量的高低可將黃酒分為幹黃酒、半乾黃酒、半甜黃酒、甜黃酒4種。
黃酒是以稻米、黍米、黑米、玉米、小麥等為原料，經過蒸料，拌以麥曲、米曲或酒藥，進行糖化和發酵釀製而成的。
黃酒產地較廣，品種很多，據黃酒的含糖量的高低可將黃酒分為幹黃酒、半乾黃酒、半甜黃酒、甜黃酒4種。
黃酒香氣濃郁，甘甜味美，風味醇厚，一般酒精含量為14%-20%，屬於低度釀造酒，是烹調中不可缺少的主要調味品之一。
黃酒裡含氨基酸、乳酸、葡萄糖、麥芽糖、琥珀酸、少量醛、多種維生素以及鈣、鐵、鉀、鈉、鋅、銅、鎂、硒等常量和微量元素，是一種富含營養的"液體蛋糕"。
黃酒是以稻米、黍米、黑米、玉米、小麥等為原料，經過蒸料，拌以麥曲、米曲或酒藥，進行糖化和發酵釀製而成的。
黃酒產地較廣，品種很多，據黃酒的含糖量的高低可將黃酒分為幹黃酒、半乾黃酒、半甜黃酒、甜黃酒4種。
黃酒香氣濃郁，甘甜味美，風味醇厚，一般酒精含量為14%-20%，屬於低度釀造酒，是烹調中不可缺少的主要調味品之一。
黃酒裡含氨基酸、乳酸、葡萄糖、麥芽糖、琥珀酸、少量醛、多種維生素以及鈣、鐵、鉀、鈉、鋅、銅、鎂、硒等常量和微量元素，是一種富含營養的"液體蛋糕"。
黃酒的飲法最好是溫飲，將盛酒器放入熱水中燙熱，或隔火加溫即可。
從一方水土一方人來說，黃酒才是適合我們自己的胃的酒，因為黃酒比白酒釀造時間更長，酒精度也較低，若是飲酒的話，黃酒才是最宜喝的酒，冬天時來一杯溫的黃酒，那絕對是一種美美的享受。
黃酒才是最適宜我們腸胃的酒，而且泡藥酒用的酒最好是黃酒。
最後友情提醒：如飲酒，應慎飲或少飲，避免酗酒，兒童少年、備孕期男女、孕婦、乳母不應飲酒。成人如飲酒，男性一天飲用酒的酒精量不超過 25 克，女性不超過 15 克。
黃酒是以稻米、黍米、黑米、玉米、小麥等為原料，經過蒸料，拌以麥曲、米曲或酒藥，進行糖化和發酵釀製而成的。
黃酒產地較廣，品種很多，據黃酒的含糖量的高低可將黃酒分為幹黃酒、半乾黃酒、半甜黃酒、甜黃酒4種。
黃酒香氣濃郁，甘甜味美，風味醇厚，一般酒精含量為14%-20%，屬於低度釀造酒，是烹調中不可缺少的主要調味品之一。
黃酒裡含氨基酸、乳酸、葡萄糖、麥芽糖、琥珀酸、少量醛、多種維生素以及鈣、鐵、鉀、鈉、鋅、銅、鎂、硒等常量和微量元素，是一種富含營養的"液體蛋糕"。
黃酒的飲法最好是溫飲，將盛酒器放入熱水中燙熱，或隔火加溫即可。
從一方水土一方人來說，黃酒才是適合我們自己的胃的酒，因為黃酒比白酒釀造時間更長，酒精度也較低，若是飲酒的話，黃酒才是最宜喝的酒，冬天時來一杯溫的黃酒，那絕對是一種美美的享受。
黃酒才是最適宜我們腸胃的酒，而且泡藥酒用的酒最好是黃酒。
最後友情提醒：如飲酒，應慎飲或少飲，避免酗酒，兒童少年、備孕期男女、孕婦、乳母不應飲酒。成人如飲酒，男性一天飲用酒的酒精量不超過 25 克，女性不超過 15 克。