夏季，這菜是孩子的最愛，低脂營養又健康，簡單一炒就出鍋！
大家都知道吃牛肉的好處，牛肉是低脂、高蛋白、高鐵的肉質，氨基酸又極為豐富，跟人體所需的營養十分相近，而且牛肉給人的口感比豬肉、羊肉都要好得多，不管是老人、還是在長身體的小朋友、運動員，亦或者正在減肥的女士們，平日多攝入一些牛肉的營養，能補氣補鐵，強身健體。雖然牛肉有些小貴，但是對身體好的，貴也是要久不久買來嘗一嘗、補一補～
我們家雖然不是天天吃牛肉，為了跟上營養，也讓家人吃得好一些，也會三五天吃上這麼一回，類似土豆牛肉、苦瓜牛肉這些家常菜系輪番換著來做。牛肉做菜的搭檔可以有很多，如果說擔心土豆澱粉多，吃多會長胖，又或者說不喜歡苦瓜牛肉裡那苦瓜的味道，那麼你可以試試這道黃瓜炒牛肉～黃瓜的維生素高，水分多，是女生們最愛的低脂減肥蔬菜之一，牛肉搭配蔬菜一起，不僅可以解油膩，助消化，葷素的搭配又有利於營養的均衡發展。
黃瓜炒牛肉是一道超級簡單的快手家常菜，黃瓜清脆鮮嫩，牛肉嫩滑鮮香，清香解膩，低脂營養又健康，不用擔心熱量還有卡路里，可以大膽放心的吃哦！吃了就會愛上它的味道，輕輕鬆鬆就能搞定的家常美味。
【黃瓜炒牛肉】
主料：黃瓜，牛肉
配料：蒜，蠔油，生抽，料酒，澱粉，白糖，鹽，油
製作步驟
第一步：首先將青瓜清洗乾淨，斜切片，不要切太薄，厚一點，也可以切成條形，喜歡怎麼切就怎麼切。
第二步：牛肉切片，加入適量生抽、料酒，澱粉，白糖，醃製半小時。
第三步：熱鍋放入適量油，燒至7成熱時放入蒜末炒出香味。
第四步：放入醃製好的牛肉快速翻炒至變色。
第五步：然後把切好的黃瓜倒進去一起翻炒。
第六步：最後放入適量耗油調味，翻炒均勻即可出鍋。
一道清脆鮮嫩，清香解膩的黃瓜炒牛肉就做好啦。
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