今天是節後第一天上班，估計不少朋友是不是帶著節後綜合症的狀態上了班。過節期間吃吃喝喝，我們腸胃負擔加重，胃不舒服，腸道不通暢不消化，吃多了油膩的食物，過量飲酒等等使我們感到身體無力發懶，吃啥都不沒胃口。沒關係，咱們來點清腸菜，用不上五分鐘，擦一擦，拌一拌，讓你的腸道健康起來，吃一回等於給腸道洗了個澡。
這個菜沒有技術含量的，我們只需準備一個西葫蘆，一把木耳即可。不用開火炒，把西葫蘆生吃。要說現在沒吃過涼拌黃瓜的朋友肯定沒有，但沒吃過涼拌西葫蘆的肯定大有人在。您一定會說，西葫蘆能生吃嗎？不用擔心，它可以生吃，只需用擦板擦一板，又脆又嫩，配上自已喜歡的調味料，酸辣又可口。
西葫蘆富含維生素和水份，女性朋友可以多吃一點，它能為我們的身體補充所需的維生素，經常食用可使皮膚光滑潤澤。而木耳能潤肺養顏輕身，它富含纖維素，可以促進腸蠕，加速腸道代謝。將這兩種食材結合在一起，再配點蒜，配上點芝麻油和米醋，清新又爽口，您想不想試一下？下面把做法分享給大家：
所用食材：
西葫蘆1個 木耳1小把 紅辣椒 米醋2大勺 芝麻油1小勺 味極鮮1勺 蒜 鹽
具體做法：
1西葫蘆清洗乾淨，一定要仔細清洗。因為西葫蘆表皮很嫩，容易嵌進泥沙粒。用擦板把西葫蘆擦成細絲。注意擦板不要太細，這樣拌好後才不容易變軟。也可以手切。注意中間的瓜瓤部分不要。
2木耳溫水泡發，去掉根部撕成小朵。入沸水中焯一下。
3把木耳粗粗的切成絲。您如果覺得麻煩，也可以買乾的木耳絲，這樣泡發後焯一下就可以用了，省去了切的過程。紅椒和蒜芽也切一下。我用的紅椒不辣，是為了配色。如果喜歡辣味，可以用小米辣。
4將切好的西葫蘆絲、木耳絲、紅椒、蒜芽放在一起。
5先把米醋、味極鮮、芝麻油、鹽在碗中調勻，然後澆在菜上。
6拌勻就可以享用了。
就這麼簡單，好好的享受美味吧！
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