秦皇島楊少怡餐館的回憶

黃瓜 紅燒肉 花生 綠豆糕 文化評論 文化評論 2017-11-02

都說民以食為天,到外地旅遊品嚐當地的美食也是旅遊中必不可少的一部分。所以每到一地,瞭解當地的美食、品嚐當地的美味,就成為旅行者的樂趣。

而秦皇島的餐飲沒有什麼明顯的特色,如果一定要說有,像其它海濱城市一樣也就是海鮮和海鮮燒烤,而各賓館和飯店中也是川、粵、湘、東北各個菜系都有,倒也不會沒有你喜歡的。要說秦皇島當地的美味,主要有:長城餑欏餅、四條包子、回記綠豆糕、老二位麻醬燒餅、煎餅合子、楊長子火腿腸、蓮蓬山牌火腿腸、金楊火腿腸、孟和尚粉腸、錦發醬驢肉、曉曉炸排骨。喜歡哪一個你自己去找。

秦皇島楊少怡餐館的回憶

在各種旅遊攻略裡,有一個特別介紹的北戴河海港區的一家餐館,叫楊少怡餐館,據說裡面的大包子非常有名,在旅遊旺季經常有很多的旅遊大巴停在門口,是一家非常有特色的酒店,除了驚人大的包子,有四個招牌家常菜:紅燒肉、燉塔嘛魚、涼拌黃瓜、油炸無皮花生米。味道不錯,好吃不貴,人均消費50元左右。

秦皇島楊少怡餐館的回憶

既然到了北戴河,從山海關到北戴河,專程尋找傳說中的楊少怡餐館。在網上查到準確的地址,跟著導航出發。從老龍頭開車過來也就17公里、23分鐘,一路順暢到達了所查到的區域,但是開車來回反覆兩次都沒有找到。沒有辦法,先停車,再用手機導航,也是先說到達,沒有找到後向前走,馬上告訴你已經走過需要調頭。如此反覆,只好按照門牌號碼找,但門牌號碼也找不到。看到一個回憶小廚,感覺還可以,就準備進去看看。進了門之後卻發現是一個超市,在超市門外有一個大的菜單介紹,一看門牌號碼,正是楊少怡餐館的門牌號碼,而牆上的菜譜告訴你樓上是吃飯的地方。

秦皇島楊少怡餐館的回憶

到了二樓,發現樓上別有洞天,很有傳統特色和農家風格的餐館。一問,原來這裡正是楊少怡餐館,是年初才改的名。也許是淡季,沒有想象中那麼多人,更不像山海關四條包子那麼長的隊,服務也好了許多。菜單上琳琅滿目的菜品讓你體會到傳統家常菜的風範,而推薦的四個招牌家常菜正是:紅燒肉、燉塔嘛魚、涼拌黃瓜、油炸無皮花生米。我們沒有點紅燒肉和油炸無皮花生米,點了燉塔嘛魚和涼拌黃瓜。遺憾的是他們已經不賣大包子了,但樓下外賣仍然有大包子。我們就沒有再下樓去買,而是點了傳統的韭菜盒子。涼拌黃瓜味道不錯,清爽可口;燉塔嘛魚只能說一般,沒有想象的那麼好。如果人多,可以點更多的菜品,可以有更多的感受。

秦皇島楊少怡餐館的回憶

旅遊城市餐館是一個必不可少的環節,如何針對當地特點做出特色的餐館,給旅客提供可口、難忘的飯菜,讓旅客吃的開心和難忘,是所有旅遊景點都需要提升和解決的問題。楊少怡餐館做出了一些名氣,我們不知道為什麼改名,但改名後如何加大宣傳?如何進一步提高菜品和服務的質量是必須要解決的問題。楊少怡餐館已經變成了回憶小廚,但願這個小廚不要再成為人們的回憶,而應該成為更美好的回憶才好。

作者:麒鑑,中國金融作家協會理事,人民出版社讀書會簽約名家

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