花捲的做法

花捲 酵母 菜譜 美食 嘴饞的豬 嘴饞的豬 2017-10-01

花捲的做法

主料

高筋麵粉300g溫水40度左右125g或適量

酵母5g色拉油15ml

鹽1g

花捲的做法步驟

花捲的做法

1. 將水酵母混合倒入麵粉揉成團

花捲的做法

2. 常溫發酵2倍

花捲的做法

3. 壓扁排氣15分鐘

花捲的做法

4. 擀成正方形抹上油撒上鹽

花捲的做法

5. 捲起

花捲的做法

6. 均勻分割若干塊

花捲的做法

7. 將兩塊疊加一起用筷子在中間壓一下

花捲的做法

8. 拽住兩邊相反擰成花捲

花捲的做法

9. 鍋中放水擺放鍋中,先特小火,水開後改大火蒸15分鐘,關火燜3分鐘即可出鍋

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