這種果實西南人民最喜歡，是家家必備的調味料，漢源人民靠它創收，一斤五十元受追捧

九農世界

1/5 農村這種植物，你認識嗎？它就是西南地區人民最愛的調料。

2/5 這種調料就是花椒，別名:檓、大椒、秦椒、蜀椒、川椒或山椒，按顏色有青花椒和紅花椒之分。四川漢源是川椒的主產地，特別有名。

3/5 花椒的果皮可作為調味料，並可提取芳香油，又可入藥，種子可食用，也可加工製作肥皂。

4/5 花椒也用作中藥，有溫中行氣、逐寒、止痛、殺蟲等功效。治胃腹冷痛、嘔吐、洩瀉、血吸蟲、蛔蟲等症。又作表皮麻醉劑。

5/5 圖為野生花椒樹，樹上結滿了花椒。它是重慶火鍋必需的調料之一。

2017-07-16

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