大家好，我是舒晨，一個喜歡做各種美食的人，專注分享家庭美食
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大家在炒土豆絲時，是喜歡爽脆的口感還是喜歡綿軟的口感？舒晨炒土豆的時候最糾結了，因為我老婆她喜歡吃軟的，而我喜歡吃脆的，雖然口味不一樣，但每次最後還是做得軟的。
大家好，我是舒晨，一個喜歡做各種美食的人，專注分享家庭美食
大家在炒土豆絲時，是喜歡爽脆的口感還是喜歡綿軟的口感？舒晨炒土豆的時候最糾結了，因為我老婆她喜歡吃軟的，而我喜歡吃脆的，雖然口味不一樣，但每次最後還是做得軟的。
雖然在炒土豆上我們的口味有差別，但是有一種做法的土豆口味是一致的，那就是涼拌土豆絲，涼拌土豆絲食材簡單，做好的土豆絲酸爽開胃，大人小孩都喜歡，下面就介紹一下這個家常的涼拌土豆絲做法。
【涼拌土豆絲】
大家好，我是舒晨，一個喜歡做各種美食的人，專注分享家庭美食
大家在炒土豆絲時，是喜歡爽脆的口感還是喜歡綿軟的口感？舒晨炒土豆的時候最糾結了，因為我老婆她喜歡吃軟的，而我喜歡吃脆的，雖然口味不一樣，但每次最後還是做得軟的。
雖然在炒土豆上我們的口味有差別，但是有一種做法的土豆口味是一致的，那就是涼拌土豆絲，涼拌土豆絲食材簡單，做好的土豆絲酸爽開胃，大人小孩都喜歡，下面就介紹一下這個家常的涼拌土豆絲做法。
【涼拌土豆絲】
材料：土豆、胡蘿蔔、青椒
輔料：大蒜、香菜、花椒、紅辣椒
大家好，我是舒晨，一個喜歡做各種美食的人，專注分享家庭美食
大家在炒土豆絲時，是喜歡爽脆的口感還是喜歡綿軟的口感？舒晨炒土豆的時候最糾結了，因為我老婆她喜歡吃軟的，而我喜歡吃脆的，雖然口味不一樣，但每次最後還是做得軟的。
雖然在炒土豆上我們的口味有差別，但是有一種做法的土豆口味是一致的，那就是涼拌土豆絲，涼拌土豆絲食材簡單，做好的土豆絲酸爽開胃，大人小孩都喜歡，下面就介紹一下這個家常的涼拌土豆絲做法。
【涼拌土豆絲】
材料：土豆、胡蘿蔔、青椒
輔料：大蒜、香菜、花椒、紅辣椒
調料：食鹽、生抽、白醋、白糖
做法：
大家好，我是舒晨，一個喜歡做各種美食的人，專注分享家庭美食
大家在炒土豆絲時，是喜歡爽脆的口感還是喜歡綿軟的口感？舒晨炒土豆的時候最糾結了，因為我老婆她喜歡吃軟的，而我喜歡吃脆的，雖然口味不一樣，但每次最後還是做得軟的。
雖然在炒土豆上我們的口味有差別，但是有一種做法的土豆口味是一致的，那就是涼拌土豆絲，涼拌土豆絲食材簡單，做好的土豆絲酸爽開胃，大人小孩都喜歡，下面就介紹一下這個家常的涼拌土豆絲做法。
【涼拌土豆絲】
材料：土豆、胡蘿蔔、青椒
輔料：大蒜、香菜、花椒、紅辣椒
調料：食鹽、生抽、白醋、白糖
做法：
1.首先處理食材，把土豆去皮後切成薄片，碼放整齊後切成細絲。
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大家在炒土豆絲時，是喜歡爽脆的口感還是喜歡綿軟的口感？舒晨炒土豆的時候最糾結了，因為我老婆她喜歡吃軟的，而我喜歡吃脆的，雖然口味不一樣，但每次最後還是做得軟的。
雖然在炒土豆上我們的口味有差別，但是有一種做法的土豆口味是一致的，那就是涼拌土豆絲，涼拌土豆絲食材簡單，做好的土豆絲酸爽開胃，大人小孩都喜歡，下面就介紹一下這個家常的涼拌土豆絲做法。
【涼拌土豆絲】
材料：土豆、胡蘿蔔、青椒
輔料：大蒜、香菜、花椒、紅辣椒
調料：食鹽、生抽、白醋、白糖
做法：
1.首先處理食材，把土豆去皮後切成薄片，碼放整齊後切成細絲。
2.把切好的土豆絲放入大碗中，多清洗幾次，洗去表面的澱粉，一直洗到水還是清水即可，充分洗掉澱粉做好的土豆絲才會更清脆。
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大家在炒土豆絲時，是喜歡爽脆的口感還是喜歡綿軟的口感？舒晨炒土豆的時候最糾結了，因為我老婆她喜歡吃軟的，而我喜歡吃脆的，雖然口味不一樣，但每次最後還是做得軟的。
雖然在炒土豆上我們的口味有差別，但是有一種做法的土豆口味是一致的，那就是涼拌土豆絲，涼拌土豆絲食材簡單，做好的土豆絲酸爽開胃，大人小孩都喜歡，下面就介紹一下這個家常的涼拌土豆絲做法。
【涼拌土豆絲】
材料：土豆、胡蘿蔔、青椒
輔料：大蒜、香菜、花椒、紅辣椒
調料：食鹽、生抽、白醋、白糖
做法：
1.首先處理食材，把土豆去皮後切成薄片，碼放整齊後切成細絲。
2.把切好的土豆絲放入大碗中，多清洗幾次，洗去表面的澱粉，一直洗到水還是清水即可，充分洗掉澱粉做好的土豆絲才會更清脆。
3.胡蘿蔔和青椒同樣切成絲。
大家好，我是舒晨，一個喜歡做各種美食的人，專注分享家庭美食
大家在炒土豆絲時，是喜歡爽脆的口感還是喜歡綿軟的口感？舒晨炒土豆的時候最糾結了，因為我老婆她喜歡吃軟的，而我喜歡吃脆的，雖然口味不一樣，但每次最後還是做得軟的。
雖然在炒土豆上我們的口味有差別，但是有一種做法的土豆口味是一致的，那就是涼拌土豆絲，涼拌土豆絲食材簡單，做好的土豆絲酸爽開胃，大人小孩都喜歡，下面就介紹一下這個家常的涼拌土豆絲做法。
【涼拌土豆絲】
材料：土豆、胡蘿蔔、青椒
輔料：大蒜、香菜、花椒、紅辣椒
調料：食鹽、生抽、白醋、白糖
做法：
1.首先處理食材，把土豆去皮後切成薄片，碼放整齊後切成細絲。
2.把切好的土豆絲放入大碗中，多清洗幾次，洗去表面的澱粉，一直洗到水還是清水即可，充分洗掉澱粉做好的土豆絲才會更清脆。
3.胡蘿蔔和青椒同樣切成絲。
4.大蒜幾粒，拍碎後切細末，然後放入一個耐高溫的碗中。
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大家在炒土豆絲時，是喜歡爽脆的口感還是喜歡綿軟的口感？舒晨炒土豆的時候最糾結了，因為我老婆她喜歡吃軟的，而我喜歡吃脆的，雖然口味不一樣，但每次最後還是做得軟的。
雖然在炒土豆上我們的口味有差別，但是有一種做法的土豆口味是一致的，那就是涼拌土豆絲，涼拌土豆絲食材簡單，做好的土豆絲酸爽開胃，大人小孩都喜歡，下面就介紹一下這個家常的涼拌土豆絲做法。
【涼拌土豆絲】
材料：土豆、胡蘿蔔、青椒
輔料：大蒜、香菜、花椒、紅辣椒
調料：食鹽、生抽、白醋、白糖
做法：
1.首先處理食材，把土豆去皮後切成薄片，碼放整齊後切成細絲。
2.把切好的土豆絲放入大碗中，多清洗幾次，洗去表面的澱粉，一直洗到水還是清水即可，充分洗掉澱粉做好的土豆絲才會更清脆。
3.胡蘿蔔和青椒同樣切成絲。
4.大蒜幾粒，拍碎後切細末，然後放入一個耐高溫的碗中。
5.鍋內加入適量植物油開小火，下入幾粒花椒和紅辣椒，煸炒出香味，炒香後把花椒和紅辣椒控油撈出。
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大家在炒土豆絲時，是喜歡爽脆的口感還是喜歡綿軟的口感？舒晨炒土豆的時候最糾結了，因為我老婆她喜歡吃軟的，而我喜歡吃脆的，雖然口味不一樣，但每次最後還是做得軟的。
雖然在炒土豆上我們的口味有差別，但是有一種做法的土豆口味是一致的，那就是涼拌土豆絲，涼拌土豆絲食材簡單，做好的土豆絲酸爽開胃，大人小孩都喜歡，下面就介紹一下這個家常的涼拌土豆絲做法。
【涼拌土豆絲】
材料：土豆、胡蘿蔔、青椒
輔料：大蒜、香菜、花椒、紅辣椒
調料：食鹽、生抽、白醋、白糖
做法：
1.首先處理食材，把土豆去皮後切成薄片，碼放整齊後切成細絲。
2.把切好的土豆絲放入大碗中，多清洗幾次，洗去表面的澱粉，一直洗到水還是清水即可，充分洗掉澱粉做好的土豆絲才會更清脆。
3.胡蘿蔔和青椒同樣切成絲。
4.大蒜幾粒，拍碎後切細末，然後放入一個耐高溫的碗中。
5.鍋內加入適量植物油開小火，下入幾粒花椒和紅辣椒，煸炒出香味，炒香後把花椒和紅辣椒控油撈出。
6.把剛剛燒好的熱油澆在大蒜上，用高油溫激出香味。
大家好，我是舒晨，一個喜歡做各種美食的人，專注分享家庭美食
大家在炒土豆絲時，是喜歡爽脆的口感還是喜歡綿軟的口感？舒晨炒土豆的時候最糾結了，因為我老婆她喜歡吃軟的，而我喜歡吃脆的，雖然口味不一樣，但每次最後還是做得軟的。
雖然在炒土豆上我們的口味有差別，但是有一種做法的土豆口味是一致的，那就是涼拌土豆絲，涼拌土豆絲食材簡單，做好的土豆絲酸爽開胃，大人小孩都喜歡，下面就介紹一下這個家常的涼拌土豆絲做法。
【涼拌土豆絲】
材料：土豆、胡蘿蔔、青椒
輔料：大蒜、香菜、花椒、紅辣椒
調料：食鹽、生抽、白醋、白糖
做法：
1.首先處理食材，把土豆去皮後切成薄片，碼放整齊後切成細絲。
2.把切好的土豆絲放入大碗中，多清洗幾次，洗去表面的澱粉，一直洗到水還是清水即可，充分洗掉澱粉做好的土豆絲才會更清脆。
3.胡蘿蔔和青椒同樣切成絲。
4.大蒜幾粒，拍碎後切細末，然後放入一個耐高溫的碗中。
5.鍋內加入適量植物油開小火，下入幾粒花椒和紅辣椒，煸炒出香味，炒香後把花椒和紅辣椒控油撈出。
6.把剛剛燒好的熱油澆在大蒜上，用高油溫激出香味。
7.不用洗鍋，直接在鍋內加入大量清水燒開，鍋內的油脂剛好適合焯水蔬菜，接著下入土豆絲、胡蘿蔔絲、青椒絲焯水1分鐘，焯水完成後把食材控水撈到涼白開內，過涼水口感更爽脆。
大家好，我是舒晨，一個喜歡做各種美食的人，專注分享家庭美食
大家在炒土豆絲時，是喜歡爽脆的口感還是喜歡綿軟的口感？舒晨炒土豆的時候最糾結了，因為我老婆她喜歡吃軟的，而我喜歡吃脆的，雖然口味不一樣，但每次最後還是做得軟的。
雖然在炒土豆上我們的口味有差別，但是有一種做法的土豆口味是一致的，那就是涼拌土豆絲，涼拌土豆絲食材簡單，做好的土豆絲酸爽開胃，大人小孩都喜歡，下面就介紹一下這個家常的涼拌土豆絲做法。
【涼拌土豆絲】
材料：土豆、胡蘿蔔、青椒
輔料：大蒜、香菜、花椒、紅辣椒
調料：食鹽、生抽、白醋、白糖
做法：
1.首先處理食材，把土豆去皮後切成薄片，碼放整齊後切成細絲。
2.把切好的土豆絲放入大碗中，多清洗幾次，洗去表面的澱粉，一直洗到水還是清水即可，充分洗掉澱粉做好的土豆絲才會更清脆。
3.胡蘿蔔和青椒同樣切成絲。
4.大蒜幾粒，拍碎後切細末，然後放入一個耐高溫的碗中。
5.鍋內加入適量植物油開小火，下入幾粒花椒和紅辣椒，煸炒出香味，炒香後把花椒和紅辣椒控油撈出。
6.把剛剛燒好的熱油澆在大蒜上，用高油溫激出香味。
7.不用洗鍋，直接在鍋內加入大量清水燒開，鍋內的油脂剛好適合焯水蔬菜，接著下入土豆絲、胡蘿蔔絲、青椒絲焯水1分鐘，焯水完成後把食材控水撈到涼白開內，過涼水口感更爽脆。
8.把過涼水後的食材放入大碗中，加入大蒜末、2克食鹽、3克白醋、3克生抽、1克白糖提鮮，把調料充分攪拌均勻。
大家好，我是舒晨，一個喜歡做各種美食的人，專注分享家庭美食
大家在炒土豆絲時，是喜歡爽脆的口感還是喜歡綿軟的口感？舒晨炒土豆的時候最糾結了，因為我老婆她喜歡吃軟的，而我喜歡吃脆的，雖然口味不一樣，但每次最後還是做得軟的。
雖然在炒土豆上我們的口味有差別，但是有一種做法的土豆口味是一致的，那就是涼拌土豆絲，涼拌土豆絲食材簡單，做好的土豆絲酸爽開胃，大人小孩都喜歡，下面就介紹一下這個家常的涼拌土豆絲做法。
【涼拌土豆絲】
材料：土豆、胡蘿蔔、青椒
輔料：大蒜、香菜、花椒、紅辣椒
調料：食鹽、生抽、白醋、白糖
做法：
1.首先處理食材，把土豆去皮後切成薄片，碼放整齊後切成細絲。
2.把切好的土豆絲放入大碗中，多清洗幾次，洗去表面的澱粉，一直洗到水還是清水即可，充分洗掉澱粉做好的土豆絲才會更清脆。
3.胡蘿蔔和青椒同樣切成絲。
4.大蒜幾粒，拍碎後切細末，然後放入一個耐高溫的碗中。
5.鍋內加入適量植物油開小火，下入幾粒花椒和紅辣椒，煸炒出香味，炒香後把花椒和紅辣椒控油撈出。
6.把剛剛燒好的熱油澆在大蒜上，用高油溫激出香味。
7.不用洗鍋，直接在鍋內加入大量清水燒開，鍋內的油脂剛好適合焯水蔬菜，接著下入土豆絲、胡蘿蔔絲、青椒絲焯水1分鐘，焯水完成後把食材控水撈到涼白開內，過涼水口感更爽脆。
8.把過涼水後的食材放入大碗中，加入大蒜末、2克食鹽、3克白醋、3克生抽、1克白糖提鮮，把調料充分攪拌均勻。
9.最後加入香菜段再次攪拌均勻即可完，美味即享。
大家好，我是舒晨，一個喜歡做各種美食的人，專注分享家庭美食
大家在炒土豆絲時，是喜歡爽脆的口感還是喜歡綿軟的口感？舒晨炒土豆的時候最糾結了，因為我老婆她喜歡吃軟的，而我喜歡吃脆的，雖然口味不一樣，但每次最後還是做得軟的。
雖然在炒土豆上我們的口味有差別，但是有一種做法的土豆口味是一致的，那就是涼拌土豆絲，涼拌土豆絲食材簡單，做好的土豆絲酸爽開胃，大人小孩都喜歡，下面就介紹一下這個家常的涼拌土豆絲做法。
【涼拌土豆絲】
材料：土豆、胡蘿蔔、青椒
輔料：大蒜、香菜、花椒、紅辣椒
調料：食鹽、生抽、白醋、白糖
做法：
1.首先處理食材，把土豆去皮後切成薄片，碼放整齊後切成細絲。
2.把切好的土豆絲放入大碗中，多清洗幾次，洗去表面的澱粉，一直洗到水還是清水即可，充分洗掉澱粉做好的土豆絲才會更清脆。
3.胡蘿蔔和青椒同樣切成絲。
4.大蒜幾粒，拍碎後切細末，然後放入一個耐高溫的碗中。
5.鍋內加入適量植物油開小火，下入幾粒花椒和紅辣椒，煸炒出香味，炒香後把花椒和紅辣椒控油撈出。
6.把剛剛燒好的熱油澆在大蒜上，用高油溫激出香味。
7.不用洗鍋，直接在鍋內加入大量清水燒開，鍋內的油脂剛好適合焯水蔬菜，接著下入土豆絲、胡蘿蔔絲、青椒絲焯水1分鐘，焯水完成後把食材控水撈到涼白開內，過涼水口感更爽脆。
8.把過涼水後的食材放入大碗中，加入大蒜末、2克食鹽、3克白醋、3克生抽、1克白糖提鮮，把調料充分攪拌均勻。
9.最後加入香菜段再次攪拌均勻即可完，美味即享。
好了，我們這個清爽又好吃的涼拌土豆絲完成，營養又健康，希望您能夠喜歡。
小貼士：這個涼拌菜比較注重刀工，土豆絲一定要切的粗細均衡一些，要是切不好可以用擦子擦成細絲，口感同樣不錯。放不放香菜香菜根據個人口味，要是不喜歡可以不放。