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香辣幹鍋兔
材料：土豆、洋蔥、幹海椒、乾花椒、香菜、泡椒、西芹、尖椒、藕、兔肉、芝麻、生薑、蒜
做法：
1、兔肉處理乾淨，切塊，放開水鍋裡，煮半小時左右，撈出瀝乾。
2、鍋倒適量食用油，燒至七分熱，將兔肉，土豆，藕片分別放入炸至表面金黃，撈出瀝油。
3、另起油鍋燒熱，放入姜蒜、花椒和豆瓣醬炒香，放入兔肉大火翻炒，再放入尖椒，幹辣椒，西芹和洋蔥翻炒。
4、加入炸好的藕片和土豆，放孜然、芝麻、鹽和雞精調味，翻炒均勻，撒香菜燜2分鐘即可。
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