'三編三絕莫懷遠 最小的無釘古鎮'

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這裡曾經是四川的一個大鎮,連通著都江堰。崇州、大邑三個地方,還曾被稱為“蜀門”。雖然現在遺留下來的古鎮面積不大,僅為一平方公里,但結構完整,保留的古建築也完好,商業氣息不重,僅三編三絕就有足夠的理由讓人留下,更遑論說精巧的無釘木建築。

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這裡曾經是四川的一個大鎮,連通著都江堰。崇州、大邑三個地方,還曾被稱為“蜀門”。雖然現在遺留下來的古鎮面積不大,僅為一平方公里,但結構完整,保留的古建築也完好,商業氣息不重,僅三編三絕就有足夠的理由讓人留下,更遑論說精巧的無釘木建築。

三編三絕莫懷遠 最小的無釘古鎮

淮遠古鎮位於四川省崇州市,有一千六百年的歷史,面積不大,僅一平方公里,但仍保留有完整的四門四大街的格局,並保存有三十餘條街道。古鎮內建築多為清和民國年間建造,大多為穿木結構,嚴格按照《清代工部》法則建造,完全用木板鋪面,卻沒有用一顆鐵釘和一點膠水,而瓦則是採用一種叫“亮瓦”的玻璃,十分利於室內採光,加之一些木雕、窗飾,建築十分精巧。

古鎮內建築最有代表性的便是林氏宗祠,修建於咸豐年間,保存著罕見的純楠木宗祠神廚牌,上面刻有清朝歷代皇帝赦封文獻。

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這裡曾經是四川的一個大鎮,連通著都江堰。崇州、大邑三個地方,還曾被稱為“蜀門”。雖然現在遺留下來的古鎮面積不大,僅為一平方公里,但結構完整,保留的古建築也完好,商業氣息不重,僅三編三絕就有足夠的理由讓人留下,更遑論說精巧的無釘木建築。

三編三絕莫懷遠 最小的無釘古鎮

淮遠古鎮位於四川省崇州市,有一千六百年的歷史,面積不大,僅一平方公里,但仍保留有完整的四門四大街的格局,並保存有三十餘條街道。古鎮內建築多為清和民國年間建造,大多為穿木結構,嚴格按照《清代工部》法則建造,完全用木板鋪面,卻沒有用一顆鐵釘和一點膠水,而瓦則是採用一種叫“亮瓦”的玻璃,十分利於室內採光,加之一些木雕、窗飾,建築十分精巧。

古鎮內建築最有代表性的便是林氏宗祠,修建於咸豐年間,保存著罕見的純楠木宗祠神廚牌,上面刻有清朝歷代皇帝赦封文獻。

三編三絕莫懷遠 最小的無釘古鎮

除了保留下來的古建築,懷遠古鎮最出名的便是三編三絕。三遍就是三種手藝,藤編、棕編、竹編,據說懷遠家家戶戶都會這些,尤其是老人的手藝更加精巧,1985年,懷遠的三編專業戶就有近兩千家,走到懷遠的街上,能看到家家戶戶門口都放著這些手藝高超的藝術品,讓人忍不住想帶回家。

還有就是讓人垂涎三尺的三絕了,豆腐簾子、凍糕、葉兒粑。葉兒粑的前身是“菜扁子”,西晉時代就有這種吃食,做法簡單,用糯米裹上肉餡或是糖餡,包上柑橘葉蒸熟即可。但要做的好吃,那就講究功夫了。葉兒粑不粘牙、不粘筷、不粘盤,又有著葉的清香,入口軟香四溢,是三絕最絕。

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這裡曾經是四川的一個大鎮,連通著都江堰。崇州、大邑三個地方,還曾被稱為“蜀門”。雖然現在遺留下來的古鎮面積不大,僅為一平方公里,但結構完整,保留的古建築也完好,商業氣息不重,僅三編三絕就有足夠的理由讓人留下,更遑論說精巧的無釘木建築。

三編三絕莫懷遠 最小的無釘古鎮

淮遠古鎮位於四川省崇州市,有一千六百年的歷史,面積不大,僅一平方公里,但仍保留有完整的四門四大街的格局,並保存有三十餘條街道。古鎮內建築多為清和民國年間建造,大多為穿木結構,嚴格按照《清代工部》法則建造,完全用木板鋪面,卻沒有用一顆鐵釘和一點膠水,而瓦則是採用一種叫“亮瓦”的玻璃,十分利於室內採光,加之一些木雕、窗飾,建築十分精巧。

古鎮內建築最有代表性的便是林氏宗祠,修建於咸豐年間,保存著罕見的純楠木宗祠神廚牌,上面刻有清朝歷代皇帝赦封文獻。

三編三絕莫懷遠 最小的無釘古鎮

除了保留下來的古建築,懷遠古鎮最出名的便是三編三絕。三遍就是三種手藝,藤編、棕編、竹編,據說懷遠家家戶戶都會這些,尤其是老人的手藝更加精巧,1985年,懷遠的三編專業戶就有近兩千家,走到懷遠的街上,能看到家家戶戶門口都放著這些手藝高超的藝術品,讓人忍不住想帶回家。

還有就是讓人垂涎三尺的三絕了,豆腐簾子、凍糕、葉兒粑。葉兒粑的前身是“菜扁子”,西晉時代就有這種吃食,做法簡單,用糯米裹上肉餡或是糖餡,包上柑橘葉蒸熟即可。但要做的好吃,那就講究功夫了。葉兒粑不粘牙、不粘筷、不粘盤,又有著葉的清香,入口軟香四溢,是三絕最絕。

三編三絕莫懷遠 最小的無釘古鎮

凍糕在懷遠的歷史也不短,是懷遠蔣三麻子首創,已經有兩百多年的歷史。做法取自於打年糕和凍饃饃,用大米、糯米、豬油、紅糖、芝麻為主原料製成,泡如海綿、入口化渣、滿嘴清香,也被稱為“香油凍糕”。

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這裡曾經是四川的一個大鎮,連通著都江堰。崇州、大邑三個地方,還曾被稱為“蜀門”。雖然現在遺留下來的古鎮面積不大,僅為一平方公里,但結構完整,保留的古建築也完好,商業氣息不重,僅三編三絕就有足夠的理由讓人留下,更遑論說精巧的無釘木建築。

三編三絕莫懷遠 最小的無釘古鎮

淮遠古鎮位於四川省崇州市,有一千六百年的歷史,面積不大,僅一平方公里,但仍保留有完整的四門四大街的格局,並保存有三十餘條街道。古鎮內建築多為清和民國年間建造,大多為穿木結構,嚴格按照《清代工部》法則建造,完全用木板鋪面,卻沒有用一顆鐵釘和一點膠水,而瓦則是採用一種叫“亮瓦”的玻璃,十分利於室內採光,加之一些木雕、窗飾,建築十分精巧。

古鎮內建築最有代表性的便是林氏宗祠,修建於咸豐年間,保存著罕見的純楠木宗祠神廚牌,上面刻有清朝歷代皇帝赦封文獻。

三編三絕莫懷遠 最小的無釘古鎮

除了保留下來的古建築,懷遠古鎮最出名的便是三編三絕。三遍就是三種手藝,藤編、棕編、竹編,據說懷遠家家戶戶都會這些,尤其是老人的手藝更加精巧,1985年,懷遠的三編專業戶就有近兩千家,走到懷遠的街上,能看到家家戶戶門口都放著這些手藝高超的藝術品,讓人忍不住想帶回家。

還有就是讓人垂涎三尺的三絕了,豆腐簾子、凍糕、葉兒粑。葉兒粑的前身是“菜扁子”,西晉時代就有這種吃食,做法簡單,用糯米裹上肉餡或是糖餡,包上柑橘葉蒸熟即可。但要做的好吃,那就講究功夫了。葉兒粑不粘牙、不粘筷、不粘盤,又有著葉的清香,入口軟香四溢,是三絕最絕。

三編三絕莫懷遠 最小的無釘古鎮

凍糕在懷遠的歷史也不短,是懷遠蔣三麻子首創,已經有兩百多年的歷史。做法取自於打年糕和凍饃饃,用大米、糯米、豬油、紅糖、芝麻為主原料製成,泡如海綿、入口化渣、滿嘴清香,也被稱為“香油凍糕”。

三編三絕莫懷遠 最小的無釘古鎮

最後一絕便是豆腐簾子,也被稱為“五香簾子”,製作工藝與豆腐相同,豆漿用紗布濾幹成片狀,捲成筒放黴,然後作為佐菜食用,一般都是切成簾狀,再炸成金黃。其口味獨特,營養豐富,也頗受歡迎。

“元通場穿著,懷遠鎮吃喝”,可見這懷遠的三絕有多美名遠揚。現在的懷遠古鎮交通不閉塞,遊客相對較少,非常適合有閒情逸致的人來逛逛。裡面老店很多,綢緞莊、茶行、藥鋪、老式剃頭店都在,很多老人都會聚在一起大牌、擺龍門陣,甚至還有代書。每逢單日的趕集日更是熱鬧非凡。

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