這兩天朋友圈全是這啊，也是，現在正是它的季節，大家都知道它是現在餐桌上的一種美味--洋槐花。那麼今天我們就來聊聊它吧。洋槐花是槐花的一種，既可以鮮食，亦可乾製儲存；既可單獨成菜，也可與其它葷素料搭配。鮮槐花以花瓣尚未綻放時的口感為佳。其實很多人還不知道，它還有藥物功效。具有抗炎、消水腫、抗潰瘍、降血壓、防止動脈硬化、抗菌等作用。中醫認為其味苦，性涼，可清熱、涼血、止血，並可預防中風。營養成份：糖類、維生素、槐花二醇、芳香甙等。
今天我們就來說說咱們正陽最常見的一種吃法：蒸。
首先，將摘來的洋槐花洗淨瀝乾水分。
再把它放入大盆中加適量鹽
加適量麵粉
麵粉和鹽攪拌均勻
蒸籠放上棉布再倒入拌好的洋槐花
大火蒸10-20分鐘
蒜瓣切碎
然後放到碗中加醬油，醋，香油，辣椒油。拌均勻做醬汁。
蒸好的洋槐花澆上醬汁就可以開吃啦
怎麼樣，是不是流口水了？
洋槐花還可以做包子，炒雞蛋，涼拌，雞蛋餅，包餃子等。更多吃法等你來分享。
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