作者:美夢9898
用料
花蛤 500克
蒜 2瓣
蔥 2根
醬油 適量
雞精 適量
辣椒 1個
油 50~70克
水 60克
做法步驟
1、花蛤洗淨
2、瀝乾水分
3、蔥、蒜、辣椒洗淨切碎備用
4、鍋裡倒油8分熱時放入花蛤爆炒2~3分鐘,全程用大火爆炒
5、看到花蛤都開口了就把辣椒和蒜末放入並倒入醬油炒幾下,加點水
6、蓋上蓋子燜煮2分鐘
7、放雞精出鍋裝盤撒蔥花即可
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