朋友帶來了一大籃牡丹花瓣,她說我是吃貨,一定可以好好利用這些牡丹花瓣,因為有吃玫瑰花餅的經歷,所以我嘗試著做鮮花餅吃。
美麗的花瓣經過水的洗禮,變得更加嬌嫩,雖然不忍還是硬下心腸搗成花瓣泥,為了中合花瓣本身的苦澀和涼性,加了豆沙,攪拌成餡備用。
麵皮是麵粉里加了奶粉,雞蛋,酵母粉,早早發好,油、面和了油酥後,用發好的麵包起來,多次擀壓,做好了麵皮。
預熱烤箱的同時,我開始包鮮花餅,一個個鮮花餅在我手裡呈現雛形,抹上蛋液點上黑芝麻,入烤箱,等待ing
200℃,10分鐘後再次抹上蛋液,繼續烤10分鐘,同時又烙了電餅鐺鮮花餅。不同味道,不同造型,不同製作方法的鮮花餅隆重登場。
面有奶香和蛋香味,餡有牡丹花瓣的香味和豆沙的甜,入口糯糯的,輕輕咀嚼後,滿口腔都充斥著香甜。
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