作者:草原女孩
用料
鮮猴頭菇 300克
豆油 4勺
鹽 5克
雞精 1勺
老抽 1勺
生抽 1勺
胡蘿蔔 10克
生菜 3片
蔥 1根
姜 5克
大蒜 1瓣
做法步驟
1、將蔥,大蒜去皮,同猴頭菇,豬肉,胡蘿蔔,分別洗淨。
2、將生菜,姜洗淨,猴頭菇用手撕成成小塊。
3、將猴頭菇放入沸水中焯一下,過涼水撈出備用。
4、將豬肉,姜,大蒜切成片,蔥切成末。胡蘿蔔切成小花。
5、炒鍋中油熱後,放入蔥,姜,蒜爆香,再放入肉片,胡蘿蔔花煸炒。
6、再放入猴頭菇,老抽,生抽,鹽煸炒。
7、加入清水。大火燒開後,轉中火燉制。
8、燉至湯汁粘稠後,加入雞精炒勻即可。
9、將生菜鋪入盤中。
10、將燒製好的猴頭菇擺在盤中間即可享用。
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