紅燒猴頭菇

猴頭菇 生抽 萵苣 胡蘿蔔 香哈菜譜 2017-06-07
紅燒猴頭菇

作者:草原女孩

用料

鮮猴頭菇 300克

豆油 4勺

鹽 5克

雞精 1勺

老抽 1勺

生抽 1勺

胡蘿蔔 10克

生菜 3片

蔥 1根

姜 5克

大蒜 1瓣

做法步驟

1、將蔥,大蒜去皮,同猴頭菇,豬肉,胡蘿蔔,分別洗淨。

紅燒猴頭菇

2、將生菜,姜洗淨,猴頭菇用手撕成成小塊。

紅燒猴頭菇

3、將猴頭菇放入沸水中焯一下,過涼水撈出備用。

紅燒猴頭菇

4、將豬肉,姜,大蒜切成片,蔥切成末。胡蘿蔔切成小花。

紅燒猴頭菇

5、炒鍋中油熱後,放入蔥,姜,蒜爆香,再放入肉片,胡蘿蔔花煸炒。

紅燒猴頭菇

6、再放入猴頭菇,老抽,生抽,鹽煸炒。

紅燒猴頭菇

7、加入清水。大火燒開後,轉中火燉制。

紅燒猴頭菇

8、燉至湯汁粘稠後,加入雞精炒勻即可。

紅燒猴頭菇

9、將生菜鋪入盤中。

紅燒猴頭菇

10、將燒製好的猴頭菇擺在盤中間即可享用。

紅燒猴頭菇

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