上海寧都愛這一口!
圈粉全上海的紅燒肉、河鯽魚...
"
上海寧都愛這一口!
圈粉全上海的紅燒肉、河鯽魚...
如果不吃紅燒肉,那就算是白來一趟!作為人氣top1的經典菜品,絕對桌桌必吃!
上桌自帶抖動特效
"
上海寧都愛這一口!
圈粉全上海的紅燒肉、河鯽魚...
如果不吃紅燒肉,那就算是白來一趟!作為人氣top1的經典菜品,絕對桌桌必吃!
上桌自帶抖動特效
紅燒肉是否過關,敲敲桌子就知道,雖然一塊壓著一塊,但依舊可以達到duang個不停的抖動效果才算合格!
一頭豬隻能出6份 ·
"
上海寧都愛這一口!
圈粉全上海的紅燒肉、河鯽魚...
如果不吃紅燒肉,那就算是白來一趟!作為人氣top1的經典菜品,絕對桌桌必吃!
上桌自帶抖動特效
紅燒肉是否過關,敲敲桌子就知道,雖然一塊壓著一塊,但依舊可以達到duang個不停的抖動效果才算合格!
一頭豬隻能出6份 ·
就連選材都很考究,選取肋條部分的五花肉
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上海寧都愛這一口!
圈粉全上海的紅燒肉、河鯽魚...
如果不吃紅燒肉,那就算是白來一趟!作為人氣top1的經典菜品,絕對桌桌必吃!
上桌自帶抖動特效
紅燒肉是否過關,敲敲桌子就知道,雖然一塊壓著一塊,但依舊可以達到duang個不停的抖動效果才算合格!
一頭豬隻能出6份 ·
就連選材都很考究,選取肋條部分的五花肉
烹製時全程緊盯,絲毫不敢怠慢,多1分鐘都不行。一塊塊的精美擺盤後再澆汁,這波操作分分鐘治癒一大批強迫症,手法嫻熟!
比例1:1的方塊體
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上海寧都愛這一口!
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一頭豬隻能出6份 ·
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比例1:1的方塊體
一邊切一邊用尺子側臉,切出的肉都是4x4的正方塊,熟制後大小依舊保持相同。
濃油赤醬會拉絲 ·
"
上海寧都愛這一口!
圈粉全上海的紅燒肉、河鯽魚...
如果不吃紅燒肉,那就算是白來一趟!作為人氣top1的經典菜品,絕對桌桌必吃!
上桌自帶抖動特效
紅燒肉是否過關,敲敲桌子就知道,雖然一塊壓著一塊,但依舊可以達到duang個不停的抖動效果才算合格!
一頭豬隻能出6份 ·
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比例1:1的方塊體
一邊切一邊用尺子側臉,切出的肉都是4x4的正方塊,熟制後大小依舊保持相同。
濃油赤醬會拉絲 ·
濃油赤醬的做法,一上桌就被圈粉,用筷子輕輕觸碰醬汁,或者將紅燒肉整塊拿起,都可以看到明顯得拉絲,未免太有食慾了吧...
口感酥爛一夾就斷
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上海寧都愛這一口!
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如果不吃紅燒肉,那就算是白來一趟!作為人氣top1的經典菜品,絕對桌桌必吃!
上桌自帶抖動特效
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一邊切一邊用尺子側臉,切出的肉都是4x4的正方塊,熟制後大小依舊保持相同。
濃油赤醬會拉絲 ·
濃油赤醬的做法,一上桌就被圈粉,用筷子輕輕觸碰醬汁,或者將紅燒肉整塊拿起,都可以看到明顯得拉絲,未免太有食慾了吧...
口感酥爛一夾就斷
一份標配12塊肉,每一塊肉都酥爛入味,用筷子輕輕一夾,就可以整塊的夾斷,吃進嘴巴里更是入口即化。
低溫慢煮的味淋青邊鮑
"
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上桌自帶抖動特效
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烹製時全程緊盯,絲毫不敢怠慢,多1分鐘都不行。一塊塊的精美擺盤後再澆汁,這波操作分分鐘治癒一大批強迫症,手法嫻熟!
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一邊切一邊用尺子側臉,切出的肉都是4x4的正方塊,熟制後大小依舊保持相同。
濃油赤醬會拉絲 ·
濃油赤醬的做法,一上桌就被圈粉,用筷子輕輕觸碰醬汁,或者將紅燒肉整塊拿起,都可以看到明顯得拉絲,未免太有食慾了吧...
口感酥爛一夾就斷
一份標配12塊肉,每一塊肉都酥爛入味,用筷子輕輕一夾,就可以整塊的夾斷,吃進嘴巴里更是入口即化。
低溫慢煮的味淋青邊鮑
味淋青邊鮑魚也是最近發現的神仙菜,將1斤半左右的鮮鮑用低溫慢煮的方式,既能確保完全熟透,又能完美保存鮑魚的外形與口感。
是普通鮑魚的8倍大
"
上海寧都愛這一口!
圈粉全上海的紅燒肉、河鯽魚...
如果不吃紅燒肉,那就算是白來一趟!作為人氣top1的經典菜品,絕對桌桌必吃!
上桌自帶抖動特效
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比例1:1的方塊體
一邊切一邊用尺子側臉,切出的肉都是4x4的正方塊,熟制後大小依舊保持相同。
濃油赤醬會拉絲 ·
濃油赤醬的做法,一上桌就被圈粉,用筷子輕輕觸碰醬汁,或者將紅燒肉整塊拿起,都可以看到明顯得拉絲,未免太有食慾了吧...
口感酥爛一夾就斷
一份標配12塊肉,每一塊肉都酥爛入味,用筷子輕輕一夾,就可以整塊的夾斷,吃進嘴巴里更是入口即化。
低溫慢煮的味淋青邊鮑
味淋青邊鮑魚也是最近發現的神仙菜,將1斤半左右的鮮鮑用低溫慢煮的方式,既能確保完全熟透,又能完美保存鮑魚的外形與口感。
是普通鮑魚的8倍大
青邊鮑魚的個頭超大,甚至是六頭鮑的8倍辣麼大,肉質厚實,份量十足!
提前醃製48h入味
"
上海寧都愛這一口!
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如果不吃紅燒肉,那就算是白來一趟!作為人氣top1的經典菜品,絕對桌桌必吃!
上桌自帶抖動特效
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一邊切一邊用尺子側臉,切出的肉都是4x4的正方塊,熟制後大小依舊保持相同。
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口感酥爛一夾就斷
一份標配12塊肉,每一塊肉都酥爛入味,用筷子輕輕一夾,就可以整塊的夾斷,吃進嘴巴里更是入口即化。
低溫慢煮的味淋青邊鮑
味淋青邊鮑魚也是最近發現的神仙菜,將1斤半左右的鮮鮑用低溫慢煮的方式,既能確保完全熟透,又能完美保存鮑魚的外形與口感。
是普通鮑魚的8倍大
青邊鮑魚的個頭超大,甚至是六頭鮑的8倍辣麼大,肉質厚實,份量十足!
提前醃製48h入味
口感超級Q彈,鮮、嫩、滑統統具備,用味淋與清酒調製出醬汁,提前醃製48h,使鮑魚完全入味,口口流鮮。
· 低溫保留鮮鮑魚口感 ·
"
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低溫慢煮的味淋青邊鮑
味淋青邊鮑魚也是最近發現的神仙菜,將1斤半左右的鮮鮑用低溫慢煮的方式,既能確保完全熟透,又能完美保存鮑魚的外形與口感。
是普通鮑魚的8倍大
青邊鮑魚的個頭超大,甚至是六頭鮑的8倍辣麼大,肉質厚實,份量十足!
提前醃製48h入味
口感超級Q彈,鮮、嫩、滑統統具備,用味淋與清酒調製出醬汁,提前醃製48h,使鮑魚完全入味,口口流鮮。
· 低溫保留鮮鮑魚口感 ·
嫩到什麼程度呢?幾塊堆疊起來後,依舊能一刀切到底,完全沒有遲疑。吃起來更加不用費力咀嚼,懶人必備~
XXXL號的蔥燒河鯽魚
"
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一邊切一邊用尺子側臉,切出的肉都是4x4的正方塊,熟制後大小依舊保持相同。
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口感酥爛一夾就斷
一份標配12塊肉,每一塊肉都酥爛入味,用筷子輕輕一夾,就可以整塊的夾斷,吃進嘴巴里更是入口即化。
低溫慢煮的味淋青邊鮑
味淋青邊鮑魚也是最近發現的神仙菜,將1斤半左右的鮮鮑用低溫慢煮的方式,既能確保完全熟透,又能完美保存鮑魚的外形與口感。
是普通鮑魚的8倍大
青邊鮑魚的個頭超大,甚至是六頭鮑的8倍辣麼大,肉質厚實,份量十足!
提前醃製48h入味
口感超級Q彈,鮮、嫩、滑統統具備,用味淋與清酒調製出醬汁,提前醃製48h,使鮑魚完全入味,口口流鮮。
· 低溫保留鮮鮑魚口感 ·
嫩到什麼程度呢?幾塊堆疊起來後,依舊能一刀切到底,完全沒有遲疑。吃起來更加不用費力咀嚼,懶人必備~
XXXL號的蔥燒河鯽魚
還是頭一回見到這麼大的鯽魚,為了避免河鯽魚本身的泥腥味,特意選取了水庫中的2斤半到3斤左右的XXXL號鯽魚,肉質甘甜鮮美。
蓋著青蔥被子
"
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一份標配12塊肉,每一塊肉都酥爛入味,用筷子輕輕一夾,就可以整塊的夾斷,吃進嘴巴里更是入口即化。
低溫慢煮的味淋青邊鮑
味淋青邊鮑魚也是最近發現的神仙菜,將1斤半左右的鮮鮑用低溫慢煮的方式,既能確保完全熟透,又能完美保存鮑魚的外形與口感。
是普通鮑魚的8倍大
青邊鮑魚的個頭超大,甚至是六頭鮑的8倍辣麼大,肉質厚實,份量十足!
提前醃製48h入味
口感超級Q彈,鮮、嫩、滑統統具備,用味淋與清酒調製出醬汁,提前醃製48h,使鮑魚完全入味,口口流鮮。
· 低溫保留鮮鮑魚口感 ·
嫩到什麼程度呢?幾塊堆疊起來後,依舊能一刀切到底,完全沒有遲疑。吃起來更加不用費力咀嚼,懶人必備~
XXXL號的蔥燒河鯽魚
還是頭一回見到這麼大的鯽魚,為了避免河鯽魚本身的泥腥味,特意選取了水庫中的2斤半到3斤左右的XXXL號鯽魚,肉質甘甜鮮美。
蓋著青蔥被子
用青蔥將鯽魚裹得嚴嚴實實,在燒製的過程中,使蔥香味完美滲透進魚肉的每一絲紋理,一口就爆香!
· 肉厚刺少不易卡到 ·
"
上海寧都愛這一口!
圈粉全上海的紅燒肉、河鯽魚...
如果不吃紅燒肉,那就算是白來一趟!作為人氣top1的經典菜品,絕對桌桌必吃!
上桌自帶抖動特效
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一份標配12塊肉,每一塊肉都酥爛入味,用筷子輕輕一夾,就可以整塊的夾斷,吃進嘴巴里更是入口即化。
低溫慢煮的味淋青邊鮑
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XXXL號的蔥燒河鯽魚
還是頭一回見到這麼大的鯽魚,為了避免河鯽魚本身的泥腥味,特意選取了水庫中的2斤半到3斤左右的XXXL號鯽魚,肉質甘甜鮮美。
蓋著青蔥被子
用青蔥將鯽魚裹得嚴嚴實實,在燒製的過程中,使蔥香味完美滲透進魚肉的每一絲紋理,一口就爆香!
· 肉厚刺少不易卡到 ·
雖然肉質更加厚實,但是魚刺骨骼卻幾乎沒有變化,吃起來更加方便,小孩老人都不用擔心被卡到。
魚肉一拎就脫骨
"
上海寧都愛這一口!
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上桌自帶抖動特效
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嫩到什麼程度呢?幾塊堆疊起來後,依舊能一刀切到底,完全沒有遲疑。吃起來更加不用費力咀嚼,懶人必備~
XXXL號的蔥燒河鯽魚
還是頭一回見到這麼大的鯽魚,為了避免河鯽魚本身的泥腥味,特意選取了水庫中的2斤半到3斤左右的XXXL號鯽魚,肉質甘甜鮮美。
蓋著青蔥被子
用青蔥將鯽魚裹得嚴嚴實實,在燒製的過程中,使蔥香味完美滲透進魚肉的每一絲紋理,一口就爆香!
· 肉厚刺少不易卡到 ·
雖然肉質更加厚實,但是魚刺骨骼卻幾乎沒有變化,吃起來更加方便,小孩老人都不用擔心被卡到。
魚肉一拎就脫骨
輕輕一夾魚肉就脫離魚骨了,連著魚皮一起放入口中,hin是細膩,鮮香味美,好吃到哭!
珊瑚裝飾竟然是糖做的
"
上海寧都愛這一口!
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一份標配12塊肉,每一塊肉都酥爛入味,用筷子輕輕一夾,就可以整塊的夾斷,吃進嘴巴里更是入口即化。
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蓋著青蔥被子
用青蔥將鯽魚裹得嚴嚴實實,在燒製的過程中,使蔥香味完美滲透進魚肉的每一絲紋理,一口就爆香!
· 肉厚刺少不易卡到 ·
雖然肉質更加厚實,但是魚刺骨骼卻幾乎沒有變化,吃起來更加方便,小孩老人都不用擔心被卡到。
魚肉一拎就脫骨
輕輕一夾魚肉就脫離魚骨了,連著魚皮一起放入口中,hin是細膩,鮮香味美,好吃到哭!
珊瑚裝飾竟然是糖做的
仔細看,就連側面的珊瑚裝飾也是花費了不少心思的,完全用焦糖製成,既要保證顏色又要講究火候,也是real用心啦~
冬瓜盅
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口感酥爛一夾就斷
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味淋青邊鮑魚也是最近發現的神仙菜,將1斤半左右的鮮鮑用低溫慢煮的方式,既能確保完全熟透,又能完美保存鮑魚的外形與口感。
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青邊鮑魚的個頭超大,甚至是六頭鮑的8倍辣麼大,肉質厚實,份量十足!
提前醃製48h入味
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· 低溫保留鮮鮑魚口感 ·
嫩到什麼程度呢?幾塊堆疊起來後,依舊能一刀切到底,完全沒有遲疑。吃起來更加不用費力咀嚼,懶人必備~
XXXL號的蔥燒河鯽魚
還是頭一回見到這麼大的鯽魚,為了避免河鯽魚本身的泥腥味,特意選取了水庫中的2斤半到3斤左右的XXXL號鯽魚,肉質甘甜鮮美。
蓋著青蔥被子
用青蔥將鯽魚裹得嚴嚴實實,在燒製的過程中,使蔥香味完美滲透進魚肉的每一絲紋理,一口就爆香!
· 肉厚刺少不易卡到 ·
雖然肉質更加厚實,但是魚刺骨骼卻幾乎沒有變化,吃起來更加方便,小孩老人都不用擔心被卡到。
魚肉一拎就脫骨
輕輕一夾魚肉就脫離魚骨了,連著魚皮一起放入口中,hin是細膩,鮮香味美,好吃到哭!
珊瑚裝飾竟然是糖做的
仔細看,就連側面的珊瑚裝飾也是花費了不少心思的,完全用焦糖製成,既要保證顏色又要講究火候,也是real用心啦~
冬瓜盅
僅僅擺盤就已經霸氣十足的冬瓜盅,藏著薏米、蓮子、雞頭米、火腿、雞肉、雞胗...足足8種料,還裝著整顆巨型獅子頭,食材的混搭超驚豔!
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濃油赤醬的做法,一上桌就被圈粉,用筷子輕輕觸碰醬汁,或者將紅燒肉整塊拿起,都可以看到明顯得拉絲,未免太有食慾了吧...
口感酥爛一夾就斷
一份標配12塊肉,每一塊肉都酥爛入味,用筷子輕輕一夾,就可以整塊的夾斷,吃進嘴巴里更是入口即化。
低溫慢煮的味淋青邊鮑
味淋青邊鮑魚也是最近發現的神仙菜,將1斤半左右的鮮鮑用低溫慢煮的方式,既能確保完全熟透,又能完美保存鮑魚的外形與口感。
是普通鮑魚的8倍大
青邊鮑魚的個頭超大,甚至是六頭鮑的8倍辣麼大,肉質厚實,份量十足!
提前醃製48h入味
口感超級Q彈,鮮、嫩、滑統統具備,用味淋與清酒調製出醬汁,提前醃製48h,使鮑魚完全入味,口口流鮮。
· 低溫保留鮮鮑魚口感 ·
嫩到什麼程度呢?幾塊堆疊起來後,依舊能一刀切到底,完全沒有遲疑。吃起來更加不用費力咀嚼,懶人必備~
XXXL號的蔥燒河鯽魚
還是頭一回見到這麼大的鯽魚,為了避免河鯽魚本身的泥腥味,特意選取了水庫中的2斤半到3斤左右的XXXL號鯽魚,肉質甘甜鮮美。
蓋著青蔥被子
用青蔥將鯽魚裹得嚴嚴實實,在燒製的過程中,使蔥香味完美滲透進魚肉的每一絲紋理,一口就爆香!
· 肉厚刺少不易卡到 ·
雖然肉質更加厚實,但是魚刺骨骼卻幾乎沒有變化,吃起來更加方便,小孩老人都不用擔心被卡到。
魚肉一拎就脫骨
輕輕一夾魚肉就脫離魚骨了,連著魚皮一起放入口中,hin是細膩,鮮香味美,好吃到哭!
珊瑚裝飾竟然是糖做的
仔細看,就連側面的珊瑚裝飾也是花費了不少心思的,完全用焦糖製成,既要保證顏色又要講究火候,也是real用心啦~
冬瓜盅
僅僅擺盤就已經霸氣十足的冬瓜盅,藏著薏米、蓮子、雞頭米、火腿、雞肉、雞胗...足足8種料,還裝著整顆巨型獅子頭,食材的混搭超驚豔!
作為淮揚名菜的獅子頭,對食材已經火候的要求都是極高的。
"
上海寧都愛這一口!
圈粉全上海的紅燒肉、河鯽魚...
如果不吃紅燒肉,那就算是白來一趟!作為人氣top1的經典菜品,絕對桌桌必吃!
上桌自帶抖動特效
紅燒肉是否過關,敲敲桌子就知道,雖然一塊壓著一塊,但依舊可以達到duang個不停的抖動效果才算合格!
一頭豬隻能出6份 ·
就連選材都很考究,選取肋條部分的五花肉
烹製時全程緊盯,絲毫不敢怠慢,多1分鐘都不行。一塊塊的精美擺盤後再澆汁,這波操作分分鐘治癒一大批強迫症,手法嫻熟!
比例1:1的方塊體
一邊切一邊用尺子側臉,切出的肉都是4x4的正方塊,熟制後大小依舊保持相同。
濃油赤醬會拉絲 ·
濃油赤醬的做法,一上桌就被圈粉,用筷子輕輕觸碰醬汁,或者將紅燒肉整塊拿起,都可以看到明顯得拉絲,未免太有食慾了吧...
口感酥爛一夾就斷
一份標配12塊肉,每一塊肉都酥爛入味,用筷子輕輕一夾,就可以整塊的夾斷,吃進嘴巴里更是入口即化。
低溫慢煮的味淋青邊鮑
味淋青邊鮑魚也是最近發現的神仙菜,將1斤半左右的鮮鮑用低溫慢煮的方式,既能確保完全熟透,又能完美保存鮑魚的外形與口感。
是普通鮑魚的8倍大
青邊鮑魚的個頭超大,甚至是六頭鮑的8倍辣麼大,肉質厚實,份量十足!
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口感超級Q彈,鮮、嫩、滑統統具備,用味淋與清酒調製出醬汁,提前醃製48h,使鮑魚完全入味,口口流鮮。
· 低溫保留鮮鮑魚口感 ·
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XXXL號的蔥燒河鯽魚
還是頭一回見到這麼大的鯽魚,為了避免河鯽魚本身的泥腥味,特意選取了水庫中的2斤半到3斤左右的XXXL號鯽魚,肉質甘甜鮮美。
蓋著青蔥被子
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雖然肉質更加厚實,但是魚刺骨骼卻幾乎沒有變化,吃起來更加方便,小孩老人都不用擔心被卡到。
魚肉一拎就脫骨
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冬瓜盅
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作為淮揚名菜的獅子頭,對食材已經火候的要求都是極高的。
冬瓜本身的汁水,恰巧中和了獅子頭的口味,每一口湯都十分清爽,這個季節喝喝也是很清熱解暑的。
六月黃炒年糕
"
上海寧都愛這一口!
圈粉全上海的紅燒肉、河鯽魚...
如果不吃紅燒肉,那就算是白來一趟!作為人氣top1的經典菜品,絕對桌桌必吃!
上桌自帶抖動特效
紅燒肉是否過關,敲敲桌子就知道,雖然一塊壓著一塊,但依舊可以達到duang個不停的抖動效果才算合格!
一頭豬隻能出6份 ·
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比例1:1的方塊體
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濃油赤醬會拉絲 ·
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魚肉一拎就脫骨
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冬瓜盅
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冬瓜本身的汁水,恰巧中和了獅子頭的口味,每一口湯都十分清爽,這個季節喝喝也是很清熱解暑的。
六月黃炒年糕
招牌的六月黃炒年糕,用到的雄蟹,只只都是黃多殼薄肉細的最佳比例,輕輕一撥就爆黃!配著年糕一起吃吃,口感也更豐富。
"
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XXXL號的蔥燒河鯽魚
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雖然肉質更加厚實,但是魚刺骨骼卻幾乎沒有變化,吃起來更加方便,小孩老人都不用擔心被卡到。
魚肉一拎就脫骨
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冬瓜盅
僅僅擺盤就已經霸氣十足的冬瓜盅,藏著薏米、蓮子、雞頭米、火腿、雞肉、雞胗...足足8種料,還裝著整顆巨型獅子頭,食材的混搭超驚豔!
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冬瓜本身的汁水,恰巧中和了獅子頭的口味,每一口湯都十分清爽,這個季節喝喝也是很清熱解暑的。
六月黃炒年糕
招牌的六月黃炒年糕,用到的雄蟹,只只都是黃多殼薄肉細的最佳比例,輕輕一撥就爆黃!配著年糕一起吃吃,口感也更豐富。
只要蟹黃夠飽滿,顏色再深都擋不住!雖然被醬汁裹滿,卻依然能看見滿到隨時要撲出來的蟹黃,吃完忍不住嗦手指!
紅燒鱔筒
"
上海寧都愛這一口!
圈粉全上海的紅燒肉、河鯽魚...
如果不吃紅燒肉,那就算是白來一趟!作為人氣top1的經典菜品,絕對桌桌必吃!
上桌自帶抖動特效
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比例1:1的方塊體
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濃油赤醬的做法,一上桌就被圈粉,用筷子輕輕觸碰醬汁,或者將紅燒肉整塊拿起,都可以看到明顯得拉絲,未免太有食慾了吧...
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一份標配12塊肉,每一塊肉都酥爛入味,用筷子輕輕一夾,就可以整塊的夾斷,吃進嘴巴里更是入口即化。
低溫慢煮的味淋青邊鮑
味淋青邊鮑魚也是最近發現的神仙菜,將1斤半左右的鮮鮑用低溫慢煮的方式,既能確保完全熟透,又能完美保存鮑魚的外形與口感。
是普通鮑魚的8倍大
青邊鮑魚的個頭超大,甚至是六頭鮑的8倍辣麼大,肉質厚實,份量十足!
提前醃製48h入味
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· 低溫保留鮮鮑魚口感 ·
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XXXL號的蔥燒河鯽魚
還是頭一回見到這麼大的鯽魚,為了避免河鯽魚本身的泥腥味,特意選取了水庫中的2斤半到3斤左右的XXXL號鯽魚,肉質甘甜鮮美。
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用青蔥將鯽魚裹得嚴嚴實實,在燒製的過程中,使蔥香味完美滲透進魚肉的每一絲紋理,一口就爆香!
· 肉厚刺少不易卡到 ·
雖然肉質更加厚實,但是魚刺骨骼卻幾乎沒有變化,吃起來更加方便,小孩老人都不用擔心被卡到。
魚肉一拎就脫骨
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冬瓜盅
僅僅擺盤就已經霸氣十足的冬瓜盅,藏著薏米、蓮子、雞頭米、火腿、雞肉、雞胗...足足8種料,還裝著整顆巨型獅子頭,食材的混搭超驚豔!
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冬瓜本身的汁水,恰巧中和了獅子頭的口味,每一口湯都十分清爽,這個季節喝喝也是很清熱解暑的。
六月黃炒年糕
招牌的六月黃炒年糕,用到的雄蟹,只只都是黃多殼薄肉細的最佳比例,輕輕一撥就爆黃!配著年糕一起吃吃,口感也更豐富。
只要蟹黃夠飽滿,顏色再深都擋不住!雖然被醬汁裹滿,卻依然能看見滿到隨時要撲出來的蟹黃,吃完忍不住嗦手指!
紅燒鱔筒
懂吃的老饕們都知道,這個季節可是鱔筒肉質最肥美的時候,與山藥等食材一起,採取濃油赤醬的紅燒做法,上桌還在咕嘟咕嘟...
"
上海寧都愛這一口!
圈粉全上海的紅燒肉、河鯽魚...
如果不吃紅燒肉,那就算是白來一趟!作為人氣top1的經典菜品,絕對桌桌必吃!
上桌自帶抖動特效
紅燒肉是否過關,敲敲桌子就知道,雖然一塊壓著一塊,但依舊可以達到duang個不停的抖動效果才算合格!
一頭豬隻能出6份 ·
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比例1:1的方塊體
一邊切一邊用尺子側臉,切出的肉都是4x4的正方塊,熟制後大小依舊保持相同。
濃油赤醬會拉絲 ·
濃油赤醬的做法,一上桌就被圈粉,用筷子輕輕觸碰醬汁,或者將紅燒肉整塊拿起,都可以看到明顯得拉絲,未免太有食慾了吧...
口感酥爛一夾就斷
一份標配12塊肉,每一塊肉都酥爛入味,用筷子輕輕一夾,就可以整塊的夾斷,吃進嘴巴里更是入口即化。
低溫慢煮的味淋青邊鮑
味淋青邊鮑魚也是最近發現的神仙菜,將1斤半左右的鮮鮑用低溫慢煮的方式,既能確保完全熟透,又能完美保存鮑魚的外形與口感。
是普通鮑魚的8倍大
青邊鮑魚的個頭超大,甚至是六頭鮑的8倍辣麼大,肉質厚實,份量十足!
提前醃製48h入味
口感超級Q彈,鮮、嫩、滑統統具備,用味淋與清酒調製出醬汁,提前醃製48h,使鮑魚完全入味,口口流鮮。
· 低溫保留鮮鮑魚口感 ·
嫩到什麼程度呢?幾塊堆疊起來後,依舊能一刀切到底,完全沒有遲疑。吃起來更加不用費力咀嚼,懶人必備~
XXXL號的蔥燒河鯽魚
還是頭一回見到這麼大的鯽魚,為了避免河鯽魚本身的泥腥味,特意選取了水庫中的2斤半到3斤左右的XXXL號鯽魚,肉質甘甜鮮美。
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用青蔥將鯽魚裹得嚴嚴實實,在燒製的過程中,使蔥香味完美滲透進魚肉的每一絲紋理,一口就爆香!
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雖然肉質更加厚實,但是魚刺骨骼卻幾乎沒有變化,吃起來更加方便,小孩老人都不用擔心被卡到。
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珊瑚裝飾竟然是糖做的
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冬瓜盅
僅僅擺盤就已經霸氣十足的冬瓜盅,藏著薏米、蓮子、雞頭米、火腿、雞肉、雞胗...足足8種料,還裝著整顆巨型獅子頭,食材的混搭超驚豔!
作為淮揚名菜的獅子頭,對食材已經火候的要求都是極高的。
冬瓜本身的汁水,恰巧中和了獅子頭的口味,每一口湯都十分清爽,這個季節喝喝也是很清熱解暑的。
六月黃炒年糕
招牌的六月黃炒年糕,用到的雄蟹,只只都是黃多殼薄肉細的最佳比例,輕輕一撥就爆黃!配著年糕一起吃吃,口感也更豐富。
只要蟹黃夠飽滿,顏色再深都擋不住!雖然被醬汁裹滿,卻依然能看見滿到隨時要撲出來的蟹黃,吃完忍不住嗦手指!
紅燒鱔筒
懂吃的老饕們都知道,這個季節可是鱔筒肉質最肥美的時候,與山藥等食材一起,採取濃油赤醬的紅燒做法,上桌還在咕嘟咕嘟...
隨意夾起一段鱔筒,肉質都緊實到爆,還充斥著濃濃的醬香,光是看著都忍不住流口水。
小乳鴨
"
上海寧都愛這一口!
圈粉全上海的紅燒肉、河鯽魚...
如果不吃紅燒肉,那就算是白來一趟!作為人氣top1的經典菜品,絕對桌桌必吃!
上桌自帶抖動特效
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低溫慢煮的味淋青邊鮑
味淋青邊鮑魚也是最近發現的神仙菜,將1斤半左右的鮮鮑用低溫慢煮的方式,既能確保完全熟透,又能完美保存鮑魚的外形與口感。
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嫩到什麼程度呢?幾塊堆疊起來後,依舊能一刀切到底,完全沒有遲疑。吃起來更加不用費力咀嚼,懶人必備~
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魚肉一拎就脫骨
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冬瓜盅
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冬瓜本身的汁水,恰巧中和了獅子頭的口味,每一口湯都十分清爽,這個季節喝喝也是很清熱解暑的。
六月黃炒年糕
招牌的六月黃炒年糕,用到的雄蟹,只只都是黃多殼薄肉細的最佳比例,輕輕一撥就爆黃!配著年糕一起吃吃,口感也更豐富。
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紅燒鱔筒
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隨意夾起一段鱔筒,肉質都緊實到爆,還充斥著濃濃的醬香,光是看著都忍不住流口水。
小乳鴨
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一頭豬隻能出6份 ·
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比例1:1的方塊體
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一份標配12塊肉,每一塊肉都酥爛入味,用筷子輕輕一夾,就可以整塊的夾斷,吃進嘴巴里更是入口即化。
低溫慢煮的味淋青邊鮑
味淋青邊鮑魚也是最近發現的神仙菜,將1斤半左右的鮮鮑用低溫慢煮的方式,既能確保完全熟透,又能完美保存鮑魚的外形與口感。
是普通鮑魚的8倍大
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口感超級Q彈,鮮、嫩、滑統統具備,用味淋與清酒調製出醬汁,提前醃製48h,使鮑魚完全入味,口口流鮮。
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用青蔥將鯽魚裹得嚴嚴實實,在燒製的過程中,使蔥香味完美滲透進魚肉的每一絲紋理,一口就爆香!
· 肉厚刺少不易卡到 ·
雖然肉質更加厚實,但是魚刺骨骼卻幾乎沒有變化,吃起來更加方便,小孩老人都不用擔心被卡到。
魚肉一拎就脫骨
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冬瓜盅
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作為淮揚名菜的獅子頭,對食材已經火候的要求都是極高的。
冬瓜本身的汁水,恰巧中和了獅子頭的口味,每一口湯都十分清爽,這個季節喝喝也是很清熱解暑的。
六月黃炒年糕
招牌的六月黃炒年糕,用到的雄蟹,只只都是黃多殼薄肉細的最佳比例,輕輕一撥就爆黃!配著年糕一起吃吃,口感也更豐富。
只要蟹黃夠飽滿,顏色再深都擋不住!雖然被醬汁裹滿,卻依然能看見滿到隨時要撲出來的蟹黃,吃完忍不住嗦手指!
紅燒鱔筒
懂吃的老饕們都知道,這個季節可是鱔筒肉質最肥美的時候,與山藥等食材一起,採取濃油赤醬的紅燒做法,上桌還在咕嘟咕嘟...
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小乳鴨
喜歡吃燒臘的小夥伴們,絕對不要錯過這款小乳鴨,10+種食材提前醃製乳鴨,風乾後再烤制,烹製出的口感外酥裡嫩,汁水很是充盈。
· 核桃酥 ·
"
上海寧都愛這一口!
圈粉全上海的紅燒肉、河鯽魚...
如果不吃紅燒肉,那就算是白來一趟!作為人氣top1的經典菜品,絕對桌桌必吃!
上桌自帶抖動特效
紅燒肉是否過關,敲敲桌子就知道,雖然一塊壓著一塊,但依舊可以達到duang個不停的抖動效果才算合格!
一頭豬隻能出6份 ·
就連選材都很考究,選取肋條部分的五花肉
烹製時全程緊盯,絲毫不敢怠慢,多1分鐘都不行。一塊塊的精美擺盤後再澆汁,這波操作分分鐘治癒一大批強迫症,手法嫻熟!
比例1:1的方塊體
一邊切一邊用尺子側臉,切出的肉都是4x4的正方塊,熟制後大小依舊保持相同。
濃油赤醬會拉絲 ·
濃油赤醬的做法,一上桌就被圈粉,用筷子輕輕觸碰醬汁,或者將紅燒肉整塊拿起,都可以看到明顯得拉絲,未免太有食慾了吧...
口感酥爛一夾就斷
一份標配12塊肉,每一塊肉都酥爛入味,用筷子輕輕一夾,就可以整塊的夾斷,吃進嘴巴里更是入口即化。
低溫慢煮的味淋青邊鮑
味淋青邊鮑魚也是最近發現的神仙菜,將1斤半左右的鮮鮑用低溫慢煮的方式,既能確保完全熟透,又能完美保存鮑魚的外形與口感。
是普通鮑魚的8倍大
青邊鮑魚的個頭超大,甚至是六頭鮑的8倍辣麼大,肉質厚實,份量十足!
提前醃製48h入味
口感超級Q彈,鮮、嫩、滑統統具備,用味淋與清酒調製出醬汁,提前醃製48h,使鮑魚完全入味,口口流鮮。
· 低溫保留鮮鮑魚口感 ·
嫩到什麼程度呢?幾塊堆疊起來後,依舊能一刀切到底,完全沒有遲疑。吃起來更加不用費力咀嚼,懶人必備~
XXXL號的蔥燒河鯽魚
還是頭一回見到這麼大的鯽魚,為了避免河鯽魚本身的泥腥味,特意選取了水庫中的2斤半到3斤左右的XXXL號鯽魚,肉質甘甜鮮美。
蓋著青蔥被子
用青蔥將鯽魚裹得嚴嚴實實,在燒製的過程中,使蔥香味完美滲透進魚肉的每一絲紋理,一口就爆香!
· 肉厚刺少不易卡到 ·
雖然肉質更加厚實,但是魚刺骨骼卻幾乎沒有變化,吃起來更加方便,小孩老人都不用擔心被卡到。
魚肉一拎就脫骨
輕輕一夾魚肉就脫離魚骨了,連著魚皮一起放入口中,hin是細膩,鮮香味美,好吃到哭!
珊瑚裝飾竟然是糖做的
仔細看,就連側面的珊瑚裝飾也是花費了不少心思的,完全用焦糖製成,既要保證顏色又要講究火候,也是real用心啦~
冬瓜盅
僅僅擺盤就已經霸氣十足的冬瓜盅,藏著薏米、蓮子、雞頭米、火腿、雞肉、雞胗...足足8種料,還裝著整顆巨型獅子頭,食材的混搭超驚豔!
作為淮揚名菜的獅子頭,對食材已經火候的要求都是極高的。
冬瓜本身的汁水,恰巧中和了獅子頭的口味,每一口湯都十分清爽,這個季節喝喝也是很清熱解暑的。
六月黃炒年糕
招牌的六月黃炒年糕,用到的雄蟹,只只都是黃多殼薄肉細的最佳比例,輕輕一撥就爆黃!配著年糕一起吃吃,口感也更豐富。
只要蟹黃夠飽滿,顏色再深都擋不住!雖然被醬汁裹滿,卻依然能看見滿到隨時要撲出來的蟹黃,吃完忍不住嗦手指!
紅燒鱔筒
懂吃的老饕們都知道,這個季節可是鱔筒肉質最肥美的時候,與山藥等食材一起,採取濃油赤醬的紅燒做法,上桌還在咕嘟咕嘟...
隨意夾起一段鱔筒,肉質都緊實到爆,還充斥著濃濃的醬香,光是看著都忍不住流口水。
小乳鴨
喜歡吃燒臘的小夥伴們,絕對不要錯過這款小乳鴨,10+種食材提前醃製乳鴨,風乾後再烤制,烹製出的口感外酥裡嫩,汁水很是充盈。
· 核桃酥 ·
"
上海寧都愛這一口!
圈粉全上海的紅燒肉、河鯽魚...
如果不吃紅燒肉,那就算是白來一趟!作為人氣top1的經典菜品,絕對桌桌必吃!
上桌自帶抖動特效
紅燒肉是否過關,敲敲桌子就知道,雖然一塊壓著一塊,但依舊可以達到duang個不停的抖動效果才算合格!
一頭豬隻能出6份 ·
就連選材都很考究,選取肋條部分的五花肉
烹製時全程緊盯,絲毫不敢怠慢,多1分鐘都不行。一塊塊的精美擺盤後再澆汁,這波操作分分鐘治癒一大批強迫症,手法嫻熟!
比例1:1的方塊體
一邊切一邊用尺子側臉,切出的肉都是4x4的正方塊,熟制後大小依舊保持相同。
濃油赤醬會拉絲 ·
濃油赤醬的做法,一上桌就被圈粉,用筷子輕輕觸碰醬汁,或者將紅燒肉整塊拿起,都可以看到明顯得拉絲,未免太有食慾了吧...
口感酥爛一夾就斷
一份標配12塊肉,每一塊肉都酥爛入味,用筷子輕輕一夾,就可以整塊的夾斷,吃進嘴巴里更是入口即化。
低溫慢煮的味淋青邊鮑
味淋青邊鮑魚也是最近發現的神仙菜,將1斤半左右的鮮鮑用低溫慢煮的方式,既能確保完全熟透,又能完美保存鮑魚的外形與口感。
是普通鮑魚的8倍大
青邊鮑魚的個頭超大,甚至是六頭鮑的8倍辣麼大,肉質厚實,份量十足!
提前醃製48h入味
口感超級Q彈,鮮、嫩、滑統統具備,用味淋與清酒調製出醬汁,提前醃製48h,使鮑魚完全入味,口口流鮮。
· 低溫保留鮮鮑魚口感 ·
嫩到什麼程度呢?幾塊堆疊起來後,依舊能一刀切到底,完全沒有遲疑。吃起來更加不用費力咀嚼,懶人必備~
XXXL號的蔥燒河鯽魚
還是頭一回見到這麼大的鯽魚,為了避免河鯽魚本身的泥腥味,特意選取了水庫中的2斤半到3斤左右的XXXL號鯽魚,肉質甘甜鮮美。
蓋著青蔥被子
用青蔥將鯽魚裹得嚴嚴實實,在燒製的過程中,使蔥香味完美滲透進魚肉的每一絲紋理,一口就爆香!
· 肉厚刺少不易卡到 ·
雖然肉質更加厚實,但是魚刺骨骼卻幾乎沒有變化,吃起來更加方便,小孩老人都不用擔心被卡到。
魚肉一拎就脫骨
輕輕一夾魚肉就脫離魚骨了,連著魚皮一起放入口中,hin是細膩,鮮香味美,好吃到哭!
珊瑚裝飾竟然是糖做的
仔細看,就連側面的珊瑚裝飾也是花費了不少心思的,完全用焦糖製成,既要保證顏色又要講究火候,也是real用心啦~
冬瓜盅
僅僅擺盤就已經霸氣十足的冬瓜盅,藏著薏米、蓮子、雞頭米、火腿、雞肉、雞胗...足足8種料,還裝著整顆巨型獅子頭,食材的混搭超驚豔!
作為淮揚名菜的獅子頭,對食材已經火候的要求都是極高的。
冬瓜本身的汁水,恰巧中和了獅子頭的口味,每一口湯都十分清爽,這個季節喝喝也是很清熱解暑的。
六月黃炒年糕
招牌的六月黃炒年糕,用到的雄蟹,只只都是黃多殼薄肉細的最佳比例,輕輕一撥就爆黃!配著年糕一起吃吃,口感也更豐富。
只要蟹黃夠飽滿,顏色再深都擋不住!雖然被醬汁裹滿,卻依然能看見滿到隨時要撲出來的蟹黃,吃完忍不住嗦手指!
紅燒鱔筒
懂吃的老饕們都知道,這個季節可是鱔筒肉質最肥美的時候,與山藥等食材一起,採取濃油赤醬的紅燒做法,上桌還在咕嘟咕嘟...
隨意夾起一段鱔筒,肉質都緊實到爆,還充斥著濃濃的醬香,光是看著都忍不住流口水。
小乳鴨
喜歡吃燒臘的小夥伴們,絕對不要錯過這款小乳鴨,10+種食材提前醃製乳鴨,風乾後再烤制,烹製出的口感外酥裡嫩,汁水很是充盈。
· 核桃酥 ·
簡直要吹爆這款核桃酥,不僅外形仿真成功,就連內餡都是實打實的核桃碎,外層的酥皮酥到掉渣,還可以吃到濃郁的堅果香~
· 冰糕 ·
"
上海寧都愛這一口!
圈粉全上海的紅燒肉、河鯽魚...
如果不吃紅燒肉,那就算是白來一趟!作為人氣top1的經典菜品,絕對桌桌必吃!
上桌自帶抖動特效
紅燒肉是否過關,敲敲桌子就知道,雖然一塊壓著一塊,但依舊可以達到duang個不停的抖動效果才算合格!
一頭豬隻能出6份 ·
就連選材都很考究,選取肋條部分的五花肉
烹製時全程緊盯,絲毫不敢怠慢,多1分鐘都不行。一塊塊的精美擺盤後再澆汁,這波操作分分鐘治癒一大批強迫症,手法嫻熟!
比例1:1的方塊體
一邊切一邊用尺子側臉,切出的肉都是4x4的正方塊,熟制後大小依舊保持相同。
濃油赤醬會拉絲 ·
濃油赤醬的做法,一上桌就被圈粉,用筷子輕輕觸碰醬汁,或者將紅燒肉整塊拿起,都可以看到明顯得拉絲,未免太有食慾了吧...
口感酥爛一夾就斷
一份標配12塊肉,每一塊肉都酥爛入味,用筷子輕輕一夾,就可以整塊的夾斷,吃進嘴巴里更是入口即化。
低溫慢煮的味淋青邊鮑
味淋青邊鮑魚也是最近發現的神仙菜,將1斤半左右的鮮鮑用低溫慢煮的方式,既能確保完全熟透,又能完美保存鮑魚的外形與口感。
是普通鮑魚的8倍大
青邊鮑魚的個頭超大,甚至是六頭鮑的8倍辣麼大,肉質厚實,份量十足!
提前醃製48h入味
口感超級Q彈,鮮、嫩、滑統統具備,用味淋與清酒調製出醬汁,提前醃製48h,使鮑魚完全入味,口口流鮮。
· 低溫保留鮮鮑魚口感 ·
嫩到什麼程度呢?幾塊堆疊起來後,依舊能一刀切到底,完全沒有遲疑。吃起來更加不用費力咀嚼,懶人必備~
XXXL號的蔥燒河鯽魚
還是頭一回見到這麼大的鯽魚,為了避免河鯽魚本身的泥腥味,特意選取了水庫中的2斤半到3斤左右的XXXL號鯽魚,肉質甘甜鮮美。
蓋著青蔥被子
用青蔥將鯽魚裹得嚴嚴實實,在燒製的過程中,使蔥香味完美滲透進魚肉的每一絲紋理,一口就爆香!
· 肉厚刺少不易卡到 ·
雖然肉質更加厚實,但是魚刺骨骼卻幾乎沒有變化,吃起來更加方便,小孩老人都不用擔心被卡到。
魚肉一拎就脫骨
輕輕一夾魚肉就脫離魚骨了,連著魚皮一起放入口中,hin是細膩,鮮香味美,好吃到哭!
珊瑚裝飾竟然是糖做的
仔細看,就連側面的珊瑚裝飾也是花費了不少心思的,完全用焦糖製成,既要保證顏色又要講究火候,也是real用心啦~
冬瓜盅
僅僅擺盤就已經霸氣十足的冬瓜盅,藏著薏米、蓮子、雞頭米、火腿、雞肉、雞胗...足足8種料,還裝著整顆巨型獅子頭,食材的混搭超驚豔!
作為淮揚名菜的獅子頭,對食材已經火候的要求都是極高的。
冬瓜本身的汁水,恰巧中和了獅子頭的口味,每一口湯都十分清爽,這個季節喝喝也是很清熱解暑的。
六月黃炒年糕
招牌的六月黃炒年糕,用到的雄蟹,只只都是黃多殼薄肉細的最佳比例,輕輕一撥就爆黃!配著年糕一起吃吃,口感也更豐富。
只要蟹黃夠飽滿,顏色再深都擋不住!雖然被醬汁裹滿,卻依然能看見滿到隨時要撲出來的蟹黃,吃完忍不住嗦手指!
紅燒鱔筒
懂吃的老饕們都知道,這個季節可是鱔筒肉質最肥美的時候,與山藥等食材一起,採取濃油赤醬的紅燒做法,上桌還在咕嘟咕嘟...
隨意夾起一段鱔筒,肉質都緊實到爆,還充斥著濃濃的醬香,光是看著都忍不住流口水。
小乳鴨
喜歡吃燒臘的小夥伴們,絕對不要錯過這款小乳鴨,10+種食材提前醃製乳鴨,風乾後再烤制,烹製出的口感外酥裡嫩,汁水很是充盈。
· 核桃酥 ·
簡直要吹爆這款核桃酥,不僅外形仿真成功,就連內餡都是實打實的核桃碎,外層的酥皮酥到掉渣,還可以吃到濃郁的堅果香~
· 冰糕 ·
上海小囡們童年記憶中的冰糕,類似於牛奶冰磚的口味,乳香四溢,慕斯的質感不易化掉,口感細膩滑潤,吃一口就穿越回小時候!