作者:敏茹意
用料
五花肉 1份
姜 1塊
花椒 適量
八角 2顆
李錦記醬油 少許
冰糖 適量
花生油 適量
水 適量
鹽 少許
做法步驟
1、準備好李錦記天成一味特級鮮醬油。
2、帶皮五花肉切成小塊涼水放鍋中煮開去血沫,撈出控水備用。
3、鍋中放油燒熱,放入冰糖小火融化,炒到冰糖成琥珀色。
4、下入肉塊和薑片翻炒至肉塊裹上糖色。
5、倒進適量的熱水沒過肉塊,滴入適量的醬油。同時放鹽花椒和八角一起煮。
6、蓋鍋蓋,小火慢燉,三十分鐘。隨時看一下鍋中的水有沒有收幹!看下圖,這個時候開蓋
7、小火收汁就可以了。
7、小火收汁就可以了。
8、香噴噴的紅燒肉塊就做好了
7、小火收汁就可以了。
8、香噴噴的紅燒肉塊就做好了
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