這些年時代的不斷髮展，幾乎每個人都可以奔上小康的生活了，所以每家每戶一天三頓幾乎是離不開肉的，可以毫不誇張的說無肉不歡的那種，而這些年你們吃的紅燒肉的做法不統一而且也是一種錯誤的紅燒肉。那麼生活小常識小編接下來就教給大家一種正確的而且還好吃不油膩的紅燒肉的做法。
而在個社會上有些人喜歡吃瘦肉覺得瘦肉好吃不膩，而有的人則喜歡吃肥肉覺得肥肉越吃越香，可是還有些人比較喜歡吃半肥半瘦的那種，但是這樣的肉不容易嚼爛，根本就咽不下去。可是卻只有這種紅燒肉，瘦的吃起來有嚼勁而半肥半瘦的是那種雖然很肥但是吃起來一點也不覺的膩，而做這道菜的時候大家不知道問道怎麼掌握，火候怎麼掌握，而今天小編就教大家用啤酒做出一道入口就化的那種紅燒肉吧!首先我們將買回來的肉洗乾淨，然後把洗乾淨的肉切成三裡面的塊狀，將生薑蔥還有八角洗乾淨，放在旁邊備用。然後鍋裡面放油將切好的肉放到鍋裡面小炒一會。
炒到肉便的發白之後加適量的料酒繼續炒，翻炒一會兒之後將糖放到鍋裡面與肉一同炒，然後將生薑大蒜，八角放到裡面一直炒到出香，炒至出香之後將醋和老抽適當倒入一點，將火開小慢慢的熬煮在煮的過程中，過幾分鐘就需要翻炒一下，不然肉會容易粘鍋，一直到鍋中的五花肉翻炒上色了，就可以了。接著我們準備啤酒，將啤酒倒進鍋裡面，注意一定要將啤酒淹過鍋中的肉塊，然後再將火調到小一點慢慢燉個四五十分鐘的時候。
打開鍋蓋看一眼如果這時鍋裡面的湯變得濃的話，然後再翻炒一下，加入鹽和調味料攪拌均勻，之後將火開成大火將鍋中的湯汁再收的濃一點就可以裝盤了。
看到完之後，你留口水了嗎?小編下班之後果斷去買一斤肉來做。
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