'做紅燒肉,放老抽還是生抽?'

紅燒肉 生抽 老抽 料酒 冰糖 晚睡容易餓 2019-09-06
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紅燒肉已經成為最常見的一道家常菜,也是很多人非常喜歡吃的一道佳餚,而做紅燒肉的方法有很多種,並且每一個地方做出的味道口感都不相同,各有各的風味,有的地方做的非常好吃,而有的地方做的卻不好吃,其實主要原因還是出現在細節上。

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紅燒肉已經成為最常見的一道家常菜,也是很多人非常喜歡吃的一道佳餚,而做紅燒肉的方法有很多種,並且每一個地方做出的味道口感都不相同,各有各的風味,有的地方做的非常好吃,而有的地方做的卻不好吃,其實主要原因還是出現在細節上。

做紅燒肉,放老抽還是生抽?


其實做紅燒肉的方法基本都差不多,只是加入的調料有所不同而已,比如做紅燒肉時,到底是放老抽還是生抽?關於這一點相信有很多人都不知道。不過在一次偶然的機會下,我和廚娘聊天時,她不小心說漏嘴:有很多人都做錯,難怪最後做出的紅燒肉不鮮亮。

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紅燒肉已經成為最常見的一道家常菜,也是很多人非常喜歡吃的一道佳餚,而做紅燒肉的方法有很多種,並且每一個地方做出的味道口感都不相同,各有各的風味,有的地方做的非常好吃,而有的地方做的卻不好吃,其實主要原因還是出現在細節上。

做紅燒肉,放老抽還是生抽?


其實做紅燒肉的方法基本都差不多,只是加入的調料有所不同而已,比如做紅燒肉時,到底是放老抽還是生抽?關於這一點相信有很多人都不知道。不過在一次偶然的機會下,我和廚娘聊天時,她不小心說漏嘴:有很多人都做錯,難怪最後做出的紅燒肉不鮮亮。

做紅燒肉,放老抽還是生抽?


經常在家做飯的人應該知道,生抽的顏色比較淺,並且味道也非常顯,因此做紅燒肉放生抽最為合適,就算是一個新手沒有經驗的人也能掌控。其實做紅燒肉放生抽和老抽本質上沒有什麼區別,只要在放的過程中掌握好量,那麼對口感就不會造成影響,很多人做錯,難怪不鮮亮。

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紅燒肉已經成為最常見的一道家常菜,也是很多人非常喜歡吃的一道佳餚,而做紅燒肉的方法有很多種,並且每一個地方做出的味道口感都不相同,各有各的風味,有的地方做的非常好吃,而有的地方做的卻不好吃,其實主要原因還是出現在細節上。

做紅燒肉,放老抽還是生抽?


其實做紅燒肉的方法基本都差不多,只是加入的調料有所不同而已,比如做紅燒肉時,到底是放老抽還是生抽?關於這一點相信有很多人都不知道。不過在一次偶然的機會下,我和廚娘聊天時,她不小心說漏嘴:有很多人都做錯,難怪最後做出的紅燒肉不鮮亮。

做紅燒肉,放老抽還是生抽?


經常在家做飯的人應該知道,生抽的顏色比較淺,並且味道也非常顯,因此做紅燒肉放生抽最為合適,就算是一個新手沒有經驗的人也能掌控。其實做紅燒肉放生抽和老抽本質上沒有什麼區別,只要在放的過程中掌握好量,那麼對口感就不會造成影響,很多人做錯,難怪不鮮亮。

做紅燒肉,放老抽還是生抽?


今天小編就把廚娘做紅燒肉的方法分享給大家。製作方法:1. 首先將買回來的五花肉清洗乾淨切好備用。2. 在把切好的五花肉放進清水中浸泡一會,之後再把五花肉放進容器中進行醃製。3. 在把醃製好的五花肉清洗乾淨,放進鍋中進行焯水,焯水之後撈出瀝乾水分備用。

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紅燒肉已經成為最常見的一道家常菜,也是很多人非常喜歡吃的一道佳餚,而做紅燒肉的方法有很多種,並且每一個地方做出的味道口感都不相同,各有各的風味,有的地方做的非常好吃,而有的地方做的卻不好吃,其實主要原因還是出現在細節上。

做紅燒肉,放老抽還是生抽?


其實做紅燒肉的方法基本都差不多,只是加入的調料有所不同而已,比如做紅燒肉時,到底是放老抽還是生抽?關於這一點相信有很多人都不知道。不過在一次偶然的機會下,我和廚娘聊天時,她不小心說漏嘴:有很多人都做錯,難怪最後做出的紅燒肉不鮮亮。

做紅燒肉,放老抽還是生抽?


經常在家做飯的人應該知道,生抽的顏色比較淺,並且味道也非常顯,因此做紅燒肉放生抽最為合適,就算是一個新手沒有經驗的人也能掌控。其實做紅燒肉放生抽和老抽本質上沒有什麼區別,只要在放的過程中掌握好量,那麼對口感就不會造成影響,很多人做錯,難怪不鮮亮。

做紅燒肉,放老抽還是生抽?


今天小編就把廚娘做紅燒肉的方法分享給大家。製作方法:1. 首先將買回來的五花肉清洗乾淨切好備用。2. 在把切好的五花肉放進清水中浸泡一會,之後再把五花肉放進容器中進行醃製。3. 在把醃製好的五花肉清洗乾淨,放進鍋中進行焯水,焯水之後撈出瀝乾水分備用。

做紅燒肉,放老抽還是生抽?


4. 往鍋中加入適量的油,等油熱後把準備還的五花肉 放進鍋中翻炒。5. 等五花肉翻炒出油後加入適量的薑片、料酒、八角等炒香。6. 炒香之後再放入適量的生抽進行上色。7. 上色之後往鍋中加入適量的水,然後在加入適量的鹽和冰糖。8. 在轉中火燜燉20分鐘的時間,最後轉大火進行收汁即可。

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紅燒肉已經成為最常見的一道家常菜,也是很多人非常喜歡吃的一道佳餚,而做紅燒肉的方法有很多種,並且每一個地方做出的味道口感都不相同,各有各的風味,有的地方做的非常好吃,而有的地方做的卻不好吃,其實主要原因還是出現在細節上。

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其實做紅燒肉的方法基本都差不多,只是加入的調料有所不同而已,比如做紅燒肉時,到底是放老抽還是生抽?關於這一點相信有很多人都不知道。不過在一次偶然的機會下,我和廚娘聊天時,她不小心說漏嘴:有很多人都做錯,難怪最後做出的紅燒肉不鮮亮。

做紅燒肉,放老抽還是生抽?


經常在家做飯的人應該知道,生抽的顏色比較淺,並且味道也非常顯,因此做紅燒肉放生抽最為合適,就算是一個新手沒有經驗的人也能掌控。其實做紅燒肉放生抽和老抽本質上沒有什麼區別,只要在放的過程中掌握好量,那麼對口感就不會造成影響,很多人做錯,難怪不鮮亮。

做紅燒肉,放老抽還是生抽?


今天小編就把廚娘做紅燒肉的方法分享給大家。製作方法:1. 首先將買回來的五花肉清洗乾淨切好備用。2. 在把切好的五花肉放進清水中浸泡一會,之後再把五花肉放進容器中進行醃製。3. 在把醃製好的五花肉清洗乾淨,放進鍋中進行焯水,焯水之後撈出瀝乾水分備用。

做紅燒肉,放老抽還是生抽?


4. 往鍋中加入適量的油,等油熱後把準備還的五花肉 放進鍋中翻炒。5. 等五花肉翻炒出油後加入適量的薑片、料酒、八角等炒香。6. 炒香之後再放入適量的生抽進行上色。7. 上色之後往鍋中加入適量的水,然後在加入適量的鹽和冰糖。8. 在轉中火燜燉20分鐘的時間,最後轉大火進行收汁即可。

做紅燒肉,放老抽還是生抽?


做紅燒肉,放老抽還是生抽?廚娘說漏嘴:很多人做錯,難怪不鮮亮!你們大家是不是這樣做的呢?

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