儘管在我家，紅燒肉沒有間斷過，但是作為一名吃貨，一直都在探索它更鮮嫩的做法。畢竟家裡面從老人到小孩，對於紅燒肉都有無法抵抗的能力。重點是製作出的紅燒肉，不光色澤好看紅潤，味道吃起來更是肥而不膩。但是，看到身邊很多人在做紅燒肉的時候，根本都不正宗。因為出自他們手中的紅燒肉，吃著油膩，但是這種事情從來都沒有在自己手中出現過，因為紅燒肉越吃越好吃，所以很多人都來這裡向本人請教，沒關係，這裡就分享給你們。
儘管在我家，紅燒肉沒有間斷過，但是作為一名吃貨，一直都在探索它更鮮嫩的做法。畢竟家裡面從老人到小孩，對於紅燒肉都有無法抵抗的能力。重點是製作出的紅燒肉，不光色澤好看紅潤，味道吃起來更是肥而不膩。但是，看到身邊很多人在做紅燒肉的時候，根本都不正宗。因為出自他們手中的紅燒肉，吃著油膩，但是這種事情從來都沒有在自己手中出現過，因為紅燒肉越吃越好吃，所以很多人都來這裡向本人請教，沒關係，這裡就分享給你們。
其實，當你們學會了紅燒肉的烹飪手法之後，就會發現原來製作起來並不複雜。而且對於自己家在廚房中的設施要求也不會很高。相比其他紅燒，只有在燉肉的過程中，時間會長一些，沒關係，找到對的製作步驟和食材，建議大家做去做幾次，增加一些經驗，相信會讓自己手中的紅燒肉，是最正宗的一款。
儘管在我家，紅燒肉沒有間斷過，但是作為一名吃貨，一直都在探索它更鮮嫩的做法。畢竟家裡面從老人到小孩，對於紅燒肉都有無法抵抗的能力。重點是製作出的紅燒肉，不光色澤好看紅潤，味道吃起來更是肥而不膩。但是，看到身邊很多人在做紅燒肉的時候，根本都不正宗。因為出自他們手中的紅燒肉，吃著油膩，但是這種事情從來都沒有在自己手中出現過，因為紅燒肉越吃越好吃，所以很多人都來這裡向本人請教，沒關係，這裡就分享給你們。
其實，當你們學會了紅燒肉的烹飪手法之後，就會發現原來製作起來並不複雜。而且對於自己家在廚房中的設施要求也不會很高。相比其他紅燒，只有在燉肉的過程中，時間會長一些，沒關係，找到對的製作步驟和食材，建議大家做去做幾次，增加一些經驗，相信會讓自己手中的紅燒肉，是最正宗的一款。
首先，想要做出正宗的味道，食材必須準備好，五花肉，冰糖，八角，食鹽，雞精，醬油，生薑，小蔥，蒜等。將買來的五花肉清洗乾淨，切成大小均勻的塊狀，注意不能切成太大，因為在燉起來會比較麻煩。放在水裡面徹底清洗，再撈出來之後，控幹水分。鍋裡放油，將五花肉給油炸一下，一直到出現金黃色為止，撈出來再將肉中的油給瀝乾了，還要注意的是在做油炸的時候，油溫最好是保持八成熱量就可以。
儘管在我家，紅燒肉沒有間斷過，但是作為一名吃貨，一直都在探索它更鮮嫩的做法。畢竟家裡面從老人到小孩，對於紅燒肉都有無法抵抗的能力。重點是製作出的紅燒肉，不光色澤好看紅潤，味道吃起來更是肥而不膩。但是，看到身邊很多人在做紅燒肉的時候，根本都不正宗。因為出自他們手中的紅燒肉，吃著油膩，但是這種事情從來都沒有在自己手中出現過，因為紅燒肉越吃越好吃，所以很多人都來這裡向本人請教，沒關係，這裡就分享給你們。
其實，當你們學會了紅燒肉的烹飪手法之後，就會發現原來製作起來並不複雜。而且對於自己家在廚房中的設施要求也不會很高。相比其他紅燒，只有在燉肉的過程中，時間會長一些，沒關係，找到對的製作步驟和食材，建議大家做去做幾次，增加一些經驗，相信會讓自己手中的紅燒肉，是最正宗的一款。
首先，想要做出正宗的味道，食材必須準備好，五花肉，冰糖，八角，食鹽，雞精，醬油，生薑，小蔥，蒜等。將買來的五花肉清洗乾淨，切成大小均勻的塊狀，注意不能切成太大，因為在燉起來會比較麻煩。放在水裡面徹底清洗，再撈出來之後，控幹水分。鍋裡放油，將五花肉給油炸一下，一直到出現金黃色為止，撈出來再將肉中的油給瀝乾了，還要注意的是在做油炸的時候，油溫最好是保持八成熱量就可以。
鍋裡面放上一勺清水，再放上少量白糖，打開小火慢慢的攪拌。在熬糖的過程中，需要注意的是，掛霜，琉璃，拔絲或者是糖色等這幾個變化。等到了鍋裡出現了棗紅顏色，這個時候再加入一些開水，倒出來之後準備好。鍋裡面添加少量的油，再放入生薑和八角，注意不停翻炒，一直到香味出現。然後在後期烹飪中，將準備好的這些佐料給徹底融入到五花肉當中，這樣做出來的味道才更香。
儘管在我家，紅燒肉沒有間斷過，但是作為一名吃貨，一直都在探索它更鮮嫩的做法。畢竟家裡面從老人到小孩，對於紅燒肉都有無法抵抗的能力。重點是製作出的紅燒肉，不光色澤好看紅潤，味道吃起來更是肥而不膩。但是，看到身邊很多人在做紅燒肉的時候，根本都不正宗。因為出自他們手中的紅燒肉，吃著油膩，但是這種事情從來都沒有在自己手中出現過，因為紅燒肉越吃越好吃，所以很多人都來這裡向本人請教，沒關係，這裡就分享給你們。
其實，當你們學會了紅燒肉的烹飪手法之後，就會發現原來製作起來並不複雜。而且對於自己家在廚房中的設施要求也不會很高。相比其他紅燒，只有在燉肉的過程中，時間會長一些，沒關係，找到對的製作步驟和食材，建議大家做去做幾次，增加一些經驗，相信會讓自己手中的紅燒肉，是最正宗的一款。
首先，想要做出正宗的味道，食材必須準備好，五花肉，冰糖，八角，食鹽，雞精，醬油，生薑，小蔥，蒜等。將買來的五花肉清洗乾淨，切成大小均勻的塊狀，注意不能切成太大，因為在燉起來會比較麻煩。放在水裡面徹底清洗，再撈出來之後，控幹水分。鍋裡放油，將五花肉給油炸一下，一直到出現金黃色為止，撈出來再將肉中的油給瀝乾了，還要注意的是在做油炸的時候，油溫最好是保持八成熱量就可以。
鍋裡面放上一勺清水，再放上少量白糖，打開小火慢慢的攪拌。在熬糖的過程中，需要注意的是，掛霜，琉璃，拔絲或者是糖色等這幾個變化。等到了鍋裡出現了棗紅顏色，這個時候再加入一些開水，倒出來之後準備好。鍋裡面添加少量的油，再放入生薑和八角，注意不停翻炒，一直到香味出現。然後在後期烹飪中，將準備好的這些佐料給徹底融入到五花肉當中，這樣做出來的味道才更香。
等到了生薑出現了焦黃顏色，這時候再放入清水，放上五花肉。前期翻炒的時候，可以放一些食鹽作為下味，注意將大火轉成小火，慢慢去頓，大概一個小時左右之後，就可以改成大火去進行收汁。最後，找出來乾淨的盤子，將做出來的美味紅燒肉就可以輕鬆出鍋了。
儘管在我家，紅燒肉沒有間斷過，但是作為一名吃貨，一直都在探索它更鮮嫩的做法。畢竟家裡面從老人到小孩，對於紅燒肉都有無法抵抗的能力。重點是製作出的紅燒肉，不光色澤好看紅潤，味道吃起來更是肥而不膩。但是，看到身邊很多人在做紅燒肉的時候，根本都不正宗。因為出自他們手中的紅燒肉，吃著油膩，但是這種事情從來都沒有在自己手中出現過，因為紅燒肉越吃越好吃，所以很多人都來這裡向本人請教，沒關係，這裡就分享給你們。
其實，當你們學會了紅燒肉的烹飪手法之後，就會發現原來製作起來並不複雜。而且對於自己家在廚房中的設施要求也不會很高。相比其他紅燒，只有在燉肉的過程中，時間會長一些，沒關係，找到對的製作步驟和食材，建議大家做去做幾次，增加一些經驗，相信會讓自己手中的紅燒肉，是最正宗的一款。
首先，想要做出正宗的味道，食材必須準備好，五花肉，冰糖，八角，食鹽，雞精，醬油，生薑，小蔥，蒜等。將買來的五花肉清洗乾淨，切成大小均勻的塊狀，注意不能切成太大，因為在燉起來會比較麻煩。放在水裡面徹底清洗，再撈出來之後，控幹水分。鍋裡放油，將五花肉給油炸一下，一直到出現金黃色為止，撈出來再將肉中的油給瀝乾了，還要注意的是在做油炸的時候，油溫最好是保持八成熱量就可以。
鍋裡面放上一勺清水，再放上少量白糖，打開小火慢慢的攪拌。在熬糖的過程中，需要注意的是，掛霜，琉璃，拔絲或者是糖色等這幾個變化。等到了鍋裡出現了棗紅顏色，這個時候再加入一些開水，倒出來之後準備好。鍋裡面添加少量的油，再放入生薑和八角，注意不停翻炒，一直到香味出現。然後在後期烹飪中，將準備好的這些佐料給徹底融入到五花肉當中，這樣做出來的味道才更香。
等到了生薑出現了焦黃顏色，這時候再放入清水，放上五花肉。前期翻炒的時候，可以放一些食鹽作為下味，注意將大火轉成小火，慢慢去頓，大概一個小時左右之後，就可以改成大火去進行收汁。最後，找出來乾淨的盤子，將做出來的美味紅燒肉就可以輕鬆出鍋了。
最後，要注意的是紅燒肉想要更好吃，必須要掌握好精髓，就是以慢燉為主，但是還要注意的是在燉的過程中，最好不要去做翻炒。防止出鍋之時會碎掉。而且還要小火，這樣燉出來的湯汁才能更有黏稠感，色澤上也會更好看，會很有食慾的。有很多人在做第二步的時候，都喜歡將五花肉焯水了之後，再去燉。
儘管在我家，紅燒肉沒有間斷過，但是作為一名吃貨，一直都在探索它更鮮嫩的做法。畢竟家裡面從老人到小孩，對於紅燒肉都有無法抵抗的能力。重點是製作出的紅燒肉，不光色澤好看紅潤，味道吃起來更是肥而不膩。但是，看到身邊很多人在做紅燒肉的時候，根本都不正宗。因為出自他們手中的紅燒肉，吃著油膩，但是這種事情從來都沒有在自己手中出現過，因為紅燒肉越吃越好吃，所以很多人都來這裡向本人請教，沒關係，這裡就分享給你們。
其實，當你們學會了紅燒肉的烹飪手法之後，就會發現原來製作起來並不複雜。而且對於自己家在廚房中的設施要求也不會很高。相比其他紅燒，只有在燉肉的過程中，時間會長一些，沒關係，找到對的製作步驟和食材，建議大家做去做幾次，增加一些經驗，相信會讓自己手中的紅燒肉，是最正宗的一款。
首先，想要做出正宗的味道，食材必須準備好，五花肉，冰糖，八角，食鹽，雞精，醬油，生薑，小蔥，蒜等。將買來的五花肉清洗乾淨，切成大小均勻的塊狀，注意不能切成太大，因為在燉起來會比較麻煩。放在水裡面徹底清洗，再撈出來之後，控幹水分。鍋裡放油，將五花肉給油炸一下，一直到出現金黃色為止，撈出來再將肉中的油給瀝乾了，還要注意的是在做油炸的時候，油溫最好是保持八成熱量就可以。
鍋裡面放上一勺清水，再放上少量白糖，打開小火慢慢的攪拌。在熬糖的過程中，需要注意的是，掛霜，琉璃，拔絲或者是糖色等這幾個變化。等到了鍋裡出現了棗紅顏色，這個時候再加入一些開水，倒出來之後準備好。鍋裡面添加少量的油，再放入生薑和八角，注意不停翻炒，一直到香味出現。然後在後期烹飪中，將準備好的這些佐料給徹底融入到五花肉當中，這樣做出來的味道才更香。
等到了生薑出現了焦黃顏色，這時候再放入清水，放上五花肉。前期翻炒的時候，可以放一些食鹽作為下味，注意將大火轉成小火，慢慢去頓，大概一個小時左右之後，就可以改成大火去進行收汁。最後，找出來乾淨的盤子，將做出來的美味紅燒肉就可以輕鬆出鍋了。
最後，要注意的是紅燒肉想要更好吃，必須要掌握好精髓，就是以慢燉為主，但是還要注意的是在燉的過程中，最好不要去做翻炒。防止出鍋之時會碎掉。而且還要小火，這樣燉出來的湯汁才能更有黏稠感，色澤上也會更好看，會很有食慾的。有很多人在做第二步的時候，都喜歡將五花肉焯水了之後，再去燉。
只是要保證五花肉更有質量，而且不油膩的話，才會保證後期口感，這些有關五花肉的製作方法，不知道大家是學會了沒有。