用料：
帶皮五花肉500克
去皮土豆兩個
八角3枚
桂皮1塊
冰糖7粒
料酒2湯匙
生抽2湯匙
做法：
五花肉洗乾淨後切成2釐米左右見方的塊待用。將肉塊焯一下，撈出後衝去血沫。土豆去皮，洗乾淨後切滾刀塊待用
鍋燒熱，不放油，將煮好的肉塊放入用小火翻炒，至表面微微變色出油
倒出多餘的油，並盛出五花肉待用
炒鍋入油，5成熱時，將土豆放入炸至表皮金黃，撈出待用
炒鍋中留底油，燒到3成熱，小火放入冰糖用鏟子翻炒，冰糖溶化開始出現金黃色時，這時絕對不能停手，要不停攪拌糖漿，直到冰糖完全溶化
鍋中出現棕紅色糖漿時，放入五花肉不停翻炒，並噴入料酒、生抽，以及八角、桂皮，直到炒出香味，加入沒過肉面的開水水開後倒入砂鍋中
蓋蓋小火煲45分鐘後，加入土豆，再燒10分鐘即可
大家還有什麼好的做法和經驗歡迎下方留言評論！
相關推薦
'婆婆不做家務抱怨兒媳好吃懶做，兒媳懟道：我嫁過來不是當保姆的'
"在很多婆婆的傳統觀念中，兒媳的任務似乎只有兩個，一個是傳宗接代，另一個就是照顧好一家人的生活起居。當然了，兒媳也要懂得看婆婆的臉色，有時難免會受一些委屈。可是，這已經是以前的思想了，是沒有辦法一代一代往下傳的。況且，如果婆婆有一個女兒，相信她的思想就會發生轉變的。自己曾經...
'帶魚這樣做 比干炸的好吃5倍 又省時省力省油'
"怎麼煎魚不粘鍋？怎麼煎魚不掉皮？怎麼煎魚不散？怎麼把魚煎成金黃色？今天分享這個做法就可以很好的回答大家這些疑問。前些天在菜市場買菜時發現潮州人開的那家魚檔口，帶魚特別的新鮮，又大又長，長度和我的手臂差不多了，忍不住就買了一條，35元。魚檔的老闆還幫我切成段，放了些海鹽進去...
'孩子愛吃的可樂雞翅你會做麼'
"可樂雞翅可樂雞翅應該是最容易上手的家常菜之一，學會這道菜，以後宴客就能輕鬆在短時間內做出色香味俱全的菜餚了，而且喜歡它的人也非常多，一定會成為秒被光盤的菜品哦~食材雞翅10個可樂1瓶蒜2個姜1個八角3個香葉3片客家米酒2勺生抽1勺鹽適量雞精適量步驟1. 八角洗淨備用；2....
'紅薯面窩窩頭，孩子愛吃，要多軟有多軟，做法簡單，比外賣還實惠'
"濃濃的地瓜味，小時候的味道，外皮色澤金黃，內餡清甜香滑，咬一口在滿滿的奶香，越嚼越香，在食材和烹飪上都很健康。可以用來當早餐，孩子特別喜歡吃。下面是具體做法：1、把紅薯切開上鍋蒸20分鐘左右，紅薯變軟即可。2、準備玉米麵150克，奶粉20克，白糖20克，紅薯搗成泥。3、把...
'孩子哭著說“老師餵我吃毒藥”，媽媽大鬧幼兒園，老師反而委屈'
"文|青檸媽媽（文章原創，版權歸本作者所有，歡迎個人轉發分享）這兩天聽鄰居說起了她家孩子在幼兒園做了一件讓人感到哭笑不得的事情：鄰居接孩子放學，孩子看到媽媽就開始哭，媽媽詢問原因，孩子說中午老師給他們餵了毒藥，自己可能要死了，要離開媽媽了。一聽到孩子這麼說，媽媽立刻到幼兒園...
推薦中...