作者：一木_p4ok
用料
荷包鯉魚 1條
胡蘿蔔 小半根
青椒 3個
辣椒粉 適量
香葉 2片
姜 3片
蒜 3瓣
油 適量
鹽 1勺
雞精 1勺
澱粉 1勺
醬油 1勺
家釀紅酒 2勺
白砂糖 少許
啤酒 少許
做法步驟
1、魚去鱗，去腮洗淨，可在魚身兩側用刀刮兩道，胡蘿蔔切絲，青椒切小塊
2、鍋內加油，燒熱，放入魚，煎至兩側金黃
3、煎魚期間，在空盤內加入紅酒，醬油，辣椒粉，澱粉，調好汁
4、魚煎至兩側黃後，放入香葉，姜蒜，煸香後，加入胡蘿蔔絲，青椒，同時放入鹽和雞精調味
5、胡蘿蔔，青椒稍熟後，放入調好的湯汁，太濃稠可加入適量啤酒，燜片刻即可
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