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80歲老人祖孫三代經營早餐店,凌晨4點做饅頭,上午九點賣完
詹愛玉
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在四川涼山冕寧縣旅遊,早晨6:45時,看到一家早餐店,很多人在買包子、饅頭。有位彝族老人說,這家老面饅頭好吃,她每天都要過來買。
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有位老人,端來熱氣騰騰的花捲。早餐店老闆小劉說,那是他爺爺,80歲,爺爺賣早餐已有20多年,現在年齡大了,讓他在家休息,爺爺不習慣,幫他做生意;都是一家人一起做的,爺爺,父親與他兩夫妻,祖孫三代人。
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老闆娘說,每天凌晨4就起床,熬粥,分紅豆粥、瘦肉粥、皮蛋粥;做包子、饅頭、花捲;趕到學生上學前做好早餐,大概9點左右賣完。
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老闆小劉負責揉麵;父親負責擀麵,包包子,分肉包、芽菜包與素菜包;爺爺把蒸好的麵食,端到店門口。
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老闆娘把稀飯,一碗碗裝好。她說說,裝好涼會,學生買時不會太燙;學生買包子時帶上一碗粥去學校。
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我們就在這吃早餐,一碗紅豆粥,一個肉包,包子很大,吃的好飽。肉包三元,其他芽菜包、素菜包、饅頭一塊五。可這家早餐店,並沒有餐桌,吃早餐的人坐小凳子,在茶几上吃。
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手工老面饅頭,挺大的。
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老闆的爸爸說,饅頭包子都是現做的,新鮮才好吃,這是芽菜包。
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在我們吃早餐時,老人一直忙裡忙外,沒有停歇。一位買早餐的大姐說,這家人都很勤快,家裡有駕校,還有大巴車,但他們還是很辛苦做早餐!
2017-10-21
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