逐漸涼爽的天氣
讓人想吃點熱乎的東西
一聲滿足的嘆息
讓暖意從口腔延伸到心裡
小妹這次要探店的
是一家已經30年的無名蠔烙
原先在巷頭擺攤
後來和隔壁賣甜湯那家一起搬進巷尾
掛上紅彤彤的“暗號”
老熟客一看就知
蠔烙
蠔烙是阿姨兩姐妹在掌勺
沒有招牌沒有名字
但依舊有很多人找了過來
堂食或是打包，總是絡繹不絕
跟腸粉分薄厚皮一樣
這家的蠔烙是屬於厚實派
只有邊邊上一圈酥脆
但那紮實飽滿的口感，真叫人滿足！
別以為一咬都是粉餅哦
阿姨下起料來一點也不含糊
滿滿一大碗蠔就倒進煎盤
再感人的厚度也藏不住的鮮美
蠔都是肉眼可見的大顆
那綿密細膩的滋味
結合微帶韌性的薯粉一起吃
Q彈爽滑，簡直是天生一對！
甜湯
單吃蠔烙有點膩口
那就順便點上一份甜湯潤潤喉
小妹看了一圈
潮汕獨有的姜薯湯簡直是人氣王
看阿姨tua姜薯也是一種享受
只見阿姨手腳利落
一卷卷的姜薯不停掉落進湯中
然後阿姨熟稔地攪拌、翻滾
再一勺糖水入碗，上桌！
姜薯入口綿密但不軟爛
還帶著點脆脆的口感
清甜又爽滑，溫溫柔柔的
渾身說不上來的舒服
還有其他常見的甜湯可選
選擇困難症也可以“雜雜落”哩
除了Q彈有嚼勁的清心丸
還有瓜冊、銀耳、陳皮
都是熟悉的味道
落湯錢
現在難得一見的落湯錢
在這裡也能吃得到
嘴饞的小妹儘管已經飽肚
還是忍不住跟阿姨追加了一份
落湯錢撒上星星點點的糖粉
讓人一看就食慾大開
吃起來香甜粉糯，很有嚼勁
不過吃多容易膩
建議幾個小夥伴一起share哦
後記
這家無名蠔烙
小妹可以說是從小吃到大
聽著煎鍋上的“噼裡啪啦”
等待的過程也不覺得枯燥
閒來無事的時候
會突然想起這些熟悉的味道
打包一角蠔烙，一碗甜湯
或是香脆可口，或是清甜軟糯
其實我們更思念
還是那段無憂的時光吧
探店小tip：
1、蠔烙7元起，甜湯8元起，落湯錢5元起。
2、有堂食但是座位不多，是以前那種小桌子小椅子，人太多的話建議打包帶走哦。
3.位置有點偏但不難找，在龍裕超市和衛生服務站中間的巷子走到尾就可以看到。
無名蠔烙甜湯
【營業時間】10:00——18:00
【地址】汕頭市金平區華僑新村34號2座（金新路步行街旁，衛生服務站隔壁巷子）