黑木耳，作為補血良藥、素中之王。以味道鮮美、口味獨特、營養豐富著稱。相信只要是吃貨應該早有耳聞！其實它也非常適宜高血壓患者。畢竟，食品中的“阿司匹林”可不是白叫的，我們一起看看吧。
為什麼呢？
1、黑木耳富含鉀元素，可以促進體內納的排出。
2、黑木耳可以抑制血小板的凝固，降低老年人高血壓誘發腦血栓的可能性。
3、黑木耳可以降低血液凝塊，防治冠心病。
4、黑木耳中含有一種核酸物質，可以降低血液中膽固醇含量，抑制血糖上升。
尤其作為老年人，是高血壓多發年齡區。隨著時間的推移，人的血管會老化和動脈粥樣硬化，引起周圍動脈血管變硬。這是正常的生理現象，但多吃木耳，會助消化，軟血管，有效緩解這一過程。
木耳味甘、性平，歸胃。具有益氣、潤肺、補腦、輕身、涼血、止血、澀腸、活血、強志、養容等功效。食療效果不錯。
現給大家推薦2道簡單易做的家常食療菜。
涼拌黑木耳
作用：預防腦血栓。
材料：黑木耳，香菜，甜椒，鹽，醋，白糖。
做法：
1，黑木耳溫水泡發洗淨，撕快；
2，香菜洗淨切碎，甜椒洗淨切丁；
3，木耳放入沸水過燙後撈出裝盤；
4，撒入香菜，甜椒。調鹽、糖和醋。攪拌均勻。
黑木耳炒山藥
作用：活血降壓
材料：黑木耳，山藥，甜椒。油，鹽，蔥，姜和蒜
做法：
1，黑木耳溫水泡發洗淨，撕快備用；
2，山藥洗淨切片；
3，蔥、姜、蒜剁碎，甜椒洗淨切丁；
4，油鍋燒熱後放入蔥薑蒜爆香，然後倒入山藥和黑木耳，撒入甜椒；
5，翻炒至熟，記得出鍋前放鹽。
提示：切山藥記得帶上薄膜手套，否則你的皮膚可能會發癢。山藥切好後應放入水中浸泡以防山藥變黑。
提醒大家在日常飲食中需要注意以下禁忌：
* 有出血性疾病的人儘量少吃木耳
* 木耳不要與野鴨一起食用，容易引起消化不良
* 有蛇、蟲經過的地方木耳建議不吃，易沾毒
* 變色、夜間發光額木耳千萬別吃，有毒
* 最好食用前溫水泡發洗淨